Как выбрать безопасную посуду

К выбору посуды необходимо относиться серьезно. В настоящее время в магазинах огромный выбор разнообразной посуды, но, выбирая ту или иную посуду необходимо знать о ее безопасности, практичности. Зачастую хозяйки приобретают посуду по принципу "чем дешевле, тем лучше". Но этот принцип действует далеко не всегда. Дело в том, что не вся посуда пригодна для хранения тех или иных продуктов. Поэтому рекомендую перед покупкой посуды узнать о ее характеристиках.

Алюминиевая посуда

Хозяйкам очень нравятся алюминиевые кастрюли. В них очень хорошо варить каши. Каши не пригорают в таких кастрюлях. Есть одно но. Вместе с кашей в человеческий организм попадает алюминий. Дело в том, что, готовя в алюминиевой посуде, следует учитывать, что из-за кислоты и щелочей защитный слой алюминиевой посуды разрушается, и алюминий попадает в пищу. Следует также знать, что в алюминиевых кастрюлях не рекомендуется готовить острые блюда, кислые и овощи. Кроме этого алюминиевую посуду нельзя чистить абразивными средствами.

Очень хорошо кипятить в алюминиевой посуде молоко и воду. Молоко в алюминиевой кастрюле не пригорит.

Эмалированная посуда

Эмалированная посуда считается самой безопасной посудой. В такой посуде можно хранить и готовить пищу. Считается эмалированная посуда безопасной до того момента, пока не повреждена эмаль. Если вы стукнули кастрюлю, и в ней отпал кусочек эмали или пошла трещина, то кастрюлю можно выкидывать. Эмалированное покрытие способно защищать пищу от попадания вредных веществ. При нарушении эмали в пищу попадает металл. Чистить эмалированную посуду абразивными средствами запрещается.

Не следует приобретать эмалированную посуду с яркой эмалью. Яркая эмаль в большинстве случаев сдержит большое количество соединения металлов. Лучше всего приобретать эмалированную посуду с белой или бежевой эмалью.

Посуда, изготовленная из нержавеющей стали

Представляет собой эта посуда сплав хрома, железа и никеля. Посуда из нержавеющей стали устойчива к щелочной и кислотной среде. В такой посуде можно хранить любые приготовленные продукты. Мыть посуду из нержавеющей стали необходимо без абразивов. В таком случае поверхность посуды останется чистой и без царапин. Если ко дну кастрюли что-то сильно пригорело, то залейте водой налейте небольшое количество моющего средства и поставьте на огонь. Следует также помнить, что иногда посуда из нержавеющей стали, может менять цвет.

Посуда с тефлоновым покрытием

Такая посуда изготавливается из стали или алюминия, а сверху покрывается покрытием. Покрытие наносится на внутреннюю поверхность посуды. Зачастую такая посуда имеет название посуды с антипригарным покрытием.

Посуда с тефлоновым покрытием довольно-таки хрупкая. Мешать пищу в такой посуде можно только деревянными лопатками или ложками. Если мешать пищу металлическими предметами, то покрытие поцарапается и испортится.

Чугунная посуда

Посуда из чугуна известна всем с самого детства. Чугунная посуда тяжелая, благодаря этому ее ни с чем другим не спутаешь. В чугунной посуде тепло по всей поверхности распространяется равномерно, что способствует тому, что при приготовлении пища не пригорает. Пища, приготовленная в чугунной посуде, длительное время остается горячей. Чугунная посуда не боится щелочей и кислот. На чугунной сковороде можно пользоваться вилками и ножами. С поверхностью посуды ничего не случится. Мыть посуду из чугуна очень просто. Следует знать, что чугун достаточно хрупок, поэтому не роняйте чугунную посуду. Чугун поддается коррозии, поэтому после мытья чугунную посуду необходимо обязательно вытирать.

Посуда, изготовленная из керамики и жаропрочного стекла

Появилась такая посуда совсем недавно. В стеклянной посуде можно готовить пищу в духовке, микроволновке. Кроме тепла керамика и стекло с легкостью переносят холод и легко моются. Посуда из керамики и жаропрочного стекла боится перепадов температуры.

Силиконовая посуда

Силиконовая посуда с легкостью переносит высокую температуру. Еда в такой посуде не пригорает. Силиконовая посуда представляет собой коврики. Эти коврики можно использовать для приготовления пищи в духовке, микроволновке. Посуда занимает очень мало места.

Пластиковая посуда

В пластиковой посуде пища не готовится. Но в такой посуде удобно перевозить пищу или просто разогревать. Пластиковую посуду можно разделить на три вида: для горячих продуктов, холодных, одноразовая посуда, посуда для микроволновки. Каждый из видов пластиковой посуды необходимо использовать строго по назначению. Пластиковая посуда вредна для здоровья, поэтому она запрещена для продажи. Пластиковая посуда состоит из свинца, кадмия, магния. Частое пользование пластиковой посудой приводит к заболеванию печени, желудка.

Получив необходимые знания о посуде можно отправляться за покупками.

А выбрали ли вы мебель на кухню? Немецкие кухни будут отличным выбором для любой хозяюшки с большим количеством посуды.