Диетический яблочный пирог

Редакция Sovets.net

Чтобы поддерживать себя в отличной форме, практически все женщины не только занимаются физическими упражнениями и проводят уйму времени в тренажерных залах, но и соблюдают различные диеты. При этом похудеть в домашних условиях многим очень мешает пристрастие к мучному, сладкому, разным десертам. Если вы тоже попали в их число, то обязательно должны научиться готовить диетический пирог с яблоками. Это блюдо понравится вам своим вкусом и не даст лишним сантиметрам появиться на талии. С самыми интересными рецептами вы сможете ознакомиться ниже.

Как приготовить диетический яблочный пирог

Чтобы сделать шарлотку реально диетической, запомните несколько важных советов:

  1. Наибольшую калорийность среди ингредиентов пирога дают желтки, потому что содержат много жира. Желательно использовать для готовки только белок.
  2. Сахар в рецепте предпочтительнее заменить на мед, фруктозу, стевию.
  3. Если среди ингредиентов есть сливочное масло либо маргарин, то используйте вместо них сметану минимальной жирности, йогурт или кефир.
  4. Форму не смазывайте, застелите пергаментом, а сверху притрусите мукой или манной крупой.

Все самые эффективные диеты практически всегда предлагают блюда из яблок. Это вполне естественно, ведь фрукты эти приносят огромную пользу организму человека, к тому же они низкокалорийные. Все сторонники правильного питания включают их в свой рацион, а шарлотка получается просто потрясающей на вкус. Есть много разных рецептов приготовления такого диетического пирога с яблоками.

Из слоеного теста в духовке

Готовка этого простого пирога с неземным вкусом не отнимет у вас много времени. У вас получится быстро испечь десерт вечером, придя с занятий фитнесом, чтобы осчастливить себя и своих родных. Чтобы упростить процесс, вы можете заменить домашнее тесто магазинным: вкусовые характеристики будут ничуть не хуже. Такой пирог уместен будет даже на праздничном застолье.

Продукты:

  • слоеное тесто – полкилограмма;
  • мука – 50 г (примерно);
  • желтки – 2 шт.;
  • яблоки – 3 небольших;
  • корица – 2 грамма;
  • мед – 50 грамм.

Диетический яблочный пирог

Рецепт пошагово:

  1. Разрежьте слоеное тесто на две половинки. Раскатайте первую так, чтобы целиком застилала противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой и притрушенный мукой. Проделайте дырочки ножиком или зубочисткой.
  2. Распределите яблоки по поверхности.
  3. Оставшееся тесто раскатайте, разрежьте на тонкие длинные полосы шириной приблизительно 1,5 см.
  4. Смажьте яблоки медом, притрусите корицей.
  5. Разложите полоски теста плетенкой, прижмите края пирога. Сверху промажьте яичными желтками.
  6. Поместите в духовку, предварительно разогрев ее на 200 градусов, на 35 минут.

Из песочного теста в мультиварке

Если вы не можете придумать, что сделать из яблок, попробуйте приготовить десерт по следующему рецепту. Пирог этот получится еще вкуснее и красивее, если добавить в него какие-либо ягоды, например, землянику или клюкву. К слову, они, как и яблоки, низкокалорийны и богаты полезными веществами. Песочный яблочный пирог станет прекрасным блюдом на семейном чаепитии.

Компоненты:

  • мука – 2 стакана;
  • яйца – 2 шт.;
  • маргарин – 0,2 кг;
  • сметана – 0,4 кг;
  • разрыхлитель – 10 грамм;
  • крахмал – 80 г;
  • яблоки – 2 средних;
  • сахар – стакан;
  • ягоды – 1,5 стакана.

Диетический пирог с яблоками

Рецепт приготовления:

  1. Хорошо охладите маргарин, натрите на терке, разомните с половиной сахара.
  2. Всыпьте муку, тщательно все перетрите.
  3. Добавьте одно яйцо, сформируйте тесто шариком, четверть часа храните в холодильнике.
  4. Взбейте блендером сметану, оставшийся сахар, яйцо и половину крахмала до образования пены.
  5. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками. Добавьте к ним ягоды, обваляйте все это в крахмале.
  6. В чашу мультиварки уложите тесто, сформируйте бортики. Сверху распределите яблочно-ягодную смесь. Полейте сметаной, взбитой с сахаром.
  7. Запустите на мультиварке программу «Выпечка». Быстрота приготовления зависит от модели. Для приборов Редмонд и Поларис это примерно 80 минут.

Как готовить шарлотку с яблоками на кефире

Традиционный рецепт яблочного пирога никогда не помешает немного поменять. Самый простой вариант – добавить обезжиренный кефир: этот ингредиент привнесет неожиданные нотки во вкус блюда. Шарлотка на кефире – великолепный десерт для всех, кто не знает, как избавиться от живота и лишних килограммов, и наконец увидеть свои фото до и после похудения.

Состав:

  • мука – 300 грамм;
  • яблоки – 3 небольших;
  • яйца – 2 шт.;
  • соль – щепотка;
  • кефир – стакан;
  • сливочное масло – 2 столовые ложки;
  • ванилин – 1 г.

Диетический пирог с яблоками на кефире

Этапы готовки:

  1. Взбейте яйца с маслом, солью, кефиром, сахаром, ванилином.
  2. Добавьте муку с разрыхлителем, тщательно вымешайте.
  3. Налейте половину теста на противень, разложите порезанные яблочки.
  4. Остатки теста вылейте сверху.
  5. 30-40 минут пеките на 200 градусах.

Рецепт открытого яблочного пирога с творогом

Многие полагают, что только дрожжевое тесто выходит настолько воздушным и легким, что просто растворяется во рту. Но есть один минус: его сложно назвать диетическим. Если вам хочется сделать пирог с нежным тестом, то попробуйте следующий рецепт, ведь этот творожный десерт с яблоками содержит минимум калорий. Даже тем девушкам, у которых есть комплексы по поводу фигуры, есть такой не запрещается.

Ингредиенты:

  • мука – полкилограмма;
  • маргарин – 100 грамм;
  • 9% уксус – 15 мл;
  • сода – половина чайной ложки;
  • сахар – 80 г;
  • вода – полстакана;
  • сметана – 50 г;
  • творог обезжиренный – 0,5 кг;
  • молоко – 100 мл;
  • яблоко – 1 крупное.

Диетический творожный пирог с яблоками

Рецепт:

  1. Просейте в емкость муку. Охлажденный маргарин натрите на терке, разомните с ней в крошку.
  2. Добавьте сметану, перемешайте.
  3. Погасите соду уксусом, положите в тесто. Влейте воду и начните замес. Сделайте из теста шар, оберните полиэтиленом, оставьте в холоде на полчаса.
  4. Творог, ванилин и сахар перемешайте, добавьте молоко.
  5. Раскатайте тесто пластом, поместите на противень и сделайте бортики.
  6. Распределите творожную начинку, а сверху нее порезанное ломтиками яблоко без кожуры.
  7. Запекайте при 180 градусах четверть часа.

Диетический штрудель из лаваша с яблоками

Приготовив этот восхитительный десерт впервые, вы тут же занесете рецепт в список любимых. Такой штрудель, в отличие от традиционного из сдобного теста, содержит совсем мало калорий, а потому его вполне можно позволить себе даже при самой строгой программе диеты. В нем нет ингредиентов с высоким содержанием жиров. Особенно полезен штрудель для углеводных дней.

Компоненты:

  • армянский лаваш – 3-5 штук (зависит от размера);
  • яблоки – 3 больших;
  • простокваша – 30 мл;
  • белок – 1 шт.;
  • миндаль растолченный – 1 ст. л.;
  • масло сливочное – 0,5 ч. л.;
  • корица – щепотка;
  • сахарозаменитель – 3 ч. л.

Штрудель из лаваша с яблоками

Процесс приготовления:

  1. Растопите на сковороде масло и протушите мелко нарезанные яблоки без кожицы три минуты.
  2. Простоквашу смешайте с белком и щепоткой сахарозаменителя.
  3. Яблоки смешайте с корицей, миндалем. Добавьте оставшийся сахарозаменитель, аккуратно размешайте.
  4. Разложите листы лаваша один за другим, смажьте соусом с простоквашей.
  5. Распределите начинку ровным слоем, оставив немного свободных краев, и аккуратно скатайте рулет.
  6. Выпекайте при 18 градусах в духовке не более десяти минут.

Бисквитный пирог с яблоками

Такая шарлотка получается очень пышной и воздушной. Самое важное в рецепте – правильно сделать тесто для пирога, иначе оно опадет. Для этого необходимо правильно взбивать ингредиенты и не открывать духовку до полного запекания. Яблочный бисквит хорошо подавать с чаем на десерт либо к праздничному столу в качестве главного угощения. Подходит для приготовления даже в мультиварке.

Продукты для приготовления:

  • сахар – стакан;
  • мука – 160 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • яблоки – 5 небольших;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • уксус – 1 ст. л.

Низкокалорийный бисквитный пирог

Рецепт:

  1. Аккуратно отделите белки в сухую емкость. Всыпьте сахар и взбивайте, пока не образуется устойчивая пена.
  2. Постепенно вводите желтки, не прекращая взбивать.
  3. Добавьте гашеную уксусом соду и муку.
  4. Тщательно перемешайте. Получившаяся масса по густоте должна напоминать жидкую сметану.
  5. Нарежьте яблоки ломтиками и разложите по форме.
  6. Залейте тестом и пеките 30-45 минут на температуре 200 градусов.

Низкокалорийный пирог

Девушкам, которые не знают, как сбросить лишний вес, нужно запомнить следующий рецепт. Приготовленный по нему диетический низкокалорийный пирог с яблоками разрешается есть нечасто, но получается он просто превосходным. Ингредиенты содержат минимум жиров, но это совершенно не ухудшает вкусовых качеств. Такой пирог вы захотите готовить постоянно.

Продукты:

  • мука кукурузная – 100 грамм;
  • яйца – 3 шт.;
  • разрыхлитель – 2,5 г;
  • мука пшеничная (1 сорт) – 75 г;
  • корица – на кончике ножа;
  • пшеничные отруби – 1 ст. л.;
  • нежирная сметана – 50 г;
  • тростниковый сахар – 2 ст. л.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • яблоки средние – 5 шт.;
  • соль и ванилин – по вкусу.

Диетическая выпечка

Этапы готовки:

  1. Смешайте обычную муку с кукурузной, отрубями, разрыхлителем, ванилином.
  2. В отдельной емкости взбейте яйца со столовой ложкой сахара и сметаной, влейте смесь к сухим ингредиентам.
  3. Растопите сливочное масло, влейте к тесту.
  4. Яблоки нарежьте тонкими колечками, выложите в форму, посыпьте остатками сахара и корицей, залейте тестом.
  5. Доведите духовку до 190 градусов, поместите туда блюдо на полчаса.

Постный яблочный пирог с грецкими орешками и корицей

Это идеальная диетическая выпечка для тех людей, которые соблюдают пост и отказываются от многих продуктов. Ржаная мука, используемая в рецепте, в результате дает неповторимое вкусовое сочетание с яблоками, орехами. У пирога будет румяная хрустящая корочка и ароматная начинка, тающая во рту. А малое содержание в нем калорий – дополнительный приятный бонус для худеющих.

Состав:

  • ржаная мука – 1,5 стакана;
  • коричневый сахар -150 г;
  • пшеничная мука – 0,5 стакана;
  • масло растительное – 0,1 л;
  • отруби – 2-3 ч. л.;
  • теплая вода – 100 мл;
  • яблоки средние – 3 шт.;
  • грецкие орехи – 0,1 кг;
  • корица молотая – 10 г.

Постный пирог с орехами

Рецепт:

  1. Смешайте два вида муки и 100 г сахара с растительным маслом. Залейте теплой водой и вымесите плотное тесто. На 20-30 минут оставьте в холоде, обмотав целлофаном.
  2. Нарежьте яблоки тонкими дольками, кожицу снимите.
  3. Орехи измельчите.
  4. Смажьте форму постным маслом, притрусите отрубями.
  5. Достаньте тесто, раскатайте пласт, переложите в форму. Его толщина должна составлять примерно сантиметр.
  6. Распределите яблоки близко друг к другу, посыпьте орешками и корицей. Сверху припудрите оставшимся коричневым сахаром.
  7. Из краев теста сделайте бортики.
  8. Разогрейте духовку до 180 градусов и пеките примерно 40 минут. Пока пирог печется, периодически взбрызгивайте его водой, иначе начинка пересохнет.

Видеорецепты: как сделать диетический пирог с яблоками

Если вы мечтаете сбросить лишний вес, но не можете отказать себе в слабости к выпечке, смотрите следующие видео. Благодаря им вы узнаете еще несколько рецептов диетического пирога с яблоками и поймете, что готовить такое блюдо – сплошное удовольствие. Диета – это еще не повод лишать себя таких маленьких радостей, к примеру таких, как кусочек ароматной низкокалорийной шарлотки, сделанной своими руками.

Быстрый рецепт без яиц и молока

Вкусный овсяно-яблочный пирог

Шарлотка по диете Дюкана

Предыдущая статьяПраздничные бутерброды