Диета для веганов

Редакция Sovets.net

Вегетарианство может быть обусловлено различными причинами. Поводом для отказа от мяса становятся религиозные, этические, экологические, психологические и иные убеждения. Веганская диета для похудения основана на принципах Дональда Уотсона, но цели соблюдения жесткого рациона питания каждый вегетарианец выбирает самостоятельно. Специалисты отмечают высокую ее эффективность при борьбе с лишним весом, но при определенных правилах.

Что представляет собой веганская диета

Вегетарианство подразделяется на два вида – сыроедение и фрукторианство. В первом случае продукты употребляются в пищу без предварительной тепловой обработки, а второй вариант подразумевает утоление чувства голода фруктами. При соблюдении веганской диеты рекомендуется контролировать количество витаминов, которые получает организм. Если питательных веществ хватает, то негативных последствий от измененного рациона будет гораздо больше, чем положительных.

Запрещенные на веганской диете продукты

Диета для вегана подразумевает исключение следующих продуктов:

  • мяса, рыбы любых видов;
  • яиц (куриных или перепелиных для веганов значения не имеет);
  • кисломолочных продуктов любой категории;
  • кондитерских изделий из запрещенных продуктов;
  • кофе;
  • фастфуда;
  • газированных напитков.

Диета для веганов включает в себя следующие продукты питания:

  • ягоды;
  • фрукты;
  • грибы;
  • семена;
  • орехи;
  • овощи;
  • бобовые культуры;
  • злаки;
  • крупы;
  • соевые продукты.

Вес при соблюдении предписаний веганской диеты снижается стремительными темпами. Злоупотреблять рекомендациями не стоит. Избыток белка и полезных веществ приводит к серьезным проблемам со здоровьем. Запас витаминов надо восполнять добавками. Наличие заболеваний желудочно-кишечного тракта и беременность являются поводом для отказа от такого метода похудения.

Вегетарианское меню на неделю

Завтрак вегана

Второй завтрак вегана

Обед вегана

Полдник вегана

Ужин вегана

1 день диеты веганов

Овсяная каша с кусочками фруктов, сок

Апельсин или два мандарина

Овощной суп

Манго

Овощной салат

2 день диеты веганов

Отварной рис с грибной подливкой, чай

Персик

Овощное рагу

Яблоко

Отварная фасоль

3 день диеты веганов

Отварная чечевица, сок

Авокадо

Капустный суп

Апельсин

Отварная стручковая фасоль

4 день диеты веганов

Отварной рис, чай

Помидор

Гречка с овощами

Йогурт (на основе сои)

Винегрет

5 день диеты веганов

Гороховая каша, сок

Манго

Рисовый суп

Орехи (50 г)

Кабачковый суп

6 день диеты веганов

Тыквенное пюре, сок

Яблоко

Отварная цветная капуста

Бананы

Отварная свекла

7 день диеты веганов

Отварное пшено, чай

Тыквенные семечки (50 г)

Картофельно-грибное пюре

Фруктовый салат

Вегетарианские голубцы

Веганская диета Бейонсе

В вегетарианстве признаются многие звезды шоу-бизнеса. Бейонсе и ее супруг на три недели отказались от употребления мяса. Певица заметно поправилась после рождения ребенка, а в качестве способа борьбы с лишним весом она выбрала веганское меню. Результат эксперимента приятно удивил поклонников. Основной рацион Бейонсе включал самодельные лимонады, а дополнялись напитки овощами и фруктами. Джей Зи поддержал супругу, благодаря чему их паре удалось избавиться от нескольких десятков килограмм.

Грибной суп-пюре для веганов

Рецепты веганского меню

  • Грибной суп-пюре для веганов

Продукты:

  • вода – 1 литр;
  • лук репчатый – 60 г;
  • картофель – 350-400 г;
  • лесные грибы – 500 г;
  • растительное масло – 10 мл;
  • тимьян и майоран (сушеный вариант) – 5 г.

Процесс приготовления блюда для веганов:

  1. Картофель и грибы надо промыть, нарезать (клубни предварительно чистятся).
  2. Вода доводится до кипения, затем в кастрюлю закладываются грибы и картофель.
  3. Репчатый лук надо очистить, измельчить, обжарить.
  4. Через 15-20 минут варки к основе для супа докладывается лук, смесь солится по вкусу.
  5. В последнюю очередь в кастрюлю с супом закладываются специи.
  6. Готовый суп измельчается блендером.
  7. Перед подачей суп можно украсить зеленью.

Котлеты с тофу и шпинатом для веганов

  • Котлеты с тофу и шпинатом для веганов

Продукты:

  • шпинат – 300 г;
  • молотый сухой имбирь – 1 г;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • тофу – 200 г;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • соль – по вкусу;
  • оливковое масло – 5 мл.

Процесс приготовления блюда для веганов:

  1. Шпинат надо отварить, тофу измельчить.
  2. Перемешать измельченные листья шпината, репчатый лук, тофу, специи, соль, томатную пасту, оливковое масло.
  3. Скатать массу в шарики или сделать плоские котлетки.
  4. Заготовки надо обжаривать на сковороде, используя растительное или оливковое масло.

Видео: рацион питания звезд

Звезды шоу-бизнеса нередко делятся с поклонниками секретами своей удивительной стройности, молодости и неиссякаемой энергии. Некоторые из них меняются настолько быстро, что поверить в результат одного изменения рациона сложно. О том, кто из популярных персон придерживается вегетарианства, как преображалась их внешность, что подразумевает меню вегана на неделю, рассказывается в видео.

Отзывы о результатах похудения

Карина, 27 летПосле родов мое тело изменилось кардинально. Я поправилась на 20 кг. Увидела интервью со звездами, в котором рассказывалось о быстрых результатах некоторых диет. В интернете нашла рецепты для веганов. Полностью перестала кушать мясо, рыбу, яйца, пить молоко. Соблюдала все веганские правила две недели. Эффект появился удивительно быстро. Жир на животе и бедрах значительно уменьшился.

Алевтина, 45 летПринципами питания веганов я пользуюсь не первый год. Пытаюсь следить за фигурой, но лишний вес периодически накапливается. В такие моменты выручает вегетарианская диета. Две недели употребления фруктов, овощей и круп творят настоящие чудеса. Больше 14 дней соблюдать веганские запреты у меня не получается, но в этом и нет необходимости. К своему секрету я обращаюсь раз в три месяца. Рацион диеты веганов напоминает разгрузочные дни.

Олег, 50 летНикогда не был худым и люблю вкусную еду. Жена стала делать замечания, что у меня накопились лишние килограммы. Изучил много информации о веганах. Решил попробовать эту диету. Привыкать к отсутствию мяса на столе мне было сложно. Выдержал полторы недели. Заметил, что живот стал уменьшаться. Планирую скорректировать свой вес периодическими веганскими неделями.

Предыдущая статьяКак похудеть на рисе