Диета на овощах

Редакция Sovets.net

Совсем не случайно врачи-диетологи считают, что диета на основе овощей – самая вкусная и полезная. Разнообразное меню, изобилие витаминов и минимальное количество калорий – это то, что нужно для тех, кто хочет снизить свой вес, не навредив при этом здоровью. Овощная диета имеет ряд преимуществ перед моно-продуктовыми или разгрузочными днями. Кулинарные способности и фантазия помогут разнообразно питаться на протяжении всего периода похудения – и не важно, 5 дней или месяц. Узнайте, какими бывают овощные диеты и как правильно их соблюдать.

Меню овощных диет для похудения

Продукты для овощной диеты

В какой бы период года вы ни решили заняться диетой, всегда сможете подобрать ту, которая будет соответствовать сезонности растительных продуктов. Разнообразие овощей на полках магазинов, на рынке предоставляет возможность выбирать диеты для быстрого похудения на основе тех, которые больше по вкусу, а от этого процесс снижения веса становится еще более привлекательным. Обратите внимание на представленные меню, придерживаясь которых, вы поймете, что легкие диеты для похудения существуют.

Капустная

Диета на капусте дает очень хорошие результаты, но стоит быть осторожнее тем, у кого существуют или были раньше проблемы с пищеварением. Консультация медика в этом случае обязательна. Капуста присутствует в любом виде в каждодневном рационе: как салат, овощное рагу или суп. Добавляйте обильный питьевой режим, исключите соль, сахар. На капустной диете минус 24 кг в месяц – достойный и реальный результат, к которому стоит стремиться. Вот ориентировочное меню на неделю, которое циклично повторяется по завершению седьмого дня.

День диеты

1-ый завтрак

2-ой завтрак

Обед

Ужин

1

Салат из моркови, свежей капусты (150 г) + оливковое масло

Рыба океаническая нежирная отварная (100 г)

Кофе несладкий

Творог нежирный (150 г)

Яблоки зеленые 1-2 шт.

Напиток шиповника

Постный борщ

Овощное тушеное рагу с капустой (150 г)

Ягодный компот без сахара

Картофель печеный (2 шт.)

Мясо нежирное вареное (100 г)

Чай зеленый несладкий

2

Квашеная капуста + репчатый лук (150 г)

Кофе несладкий.

Стакан обезжиренного кефира

Белое мясо птицы вареное (200 г)

Яблоки или цитрусовые (2 шт.)

Картофель отварной (2 шт.)

Рыба отварная нежирная (100 г)

Сок апельсиновый или грейпфрутовый

3

Яйцо куриное всмятку (1 шт.)

Салат с пекинской капустой, зеленым горошком (100 г) + растительное масло

Кофе несладкий

Гречневая каша (100 г)

Настой шиповника.

Постный борщ

Морковь тушеная в сметане (100 г)

Сок яблочный

Салат винегрет с квашеной капустой (150 г)

Мясо нежирное вареное (100 г).

Чай зеленый несладкий.

4

Кефир нежирный (стакан)

Ломтик ржаного хлеба

Салат с квашеной капустой, луком (150 г) + растительное масло

Овощной суп

Салат со свежими огурцами, капустой, консервированным горошком (150 г)

Рыба отварная нежирная (100 г)

Яблоки (2 шт.)

Овощное рагу тушеное на основе капусты (200 г)

Настой шиповника

5

Творог нежирный (100 г)

Кофе несладкий

Каша пшеничная (100 г)

Фрукты (цитрусовые, яблоки)

Борщ на разбавленном мясном бульоне

Вареное мясо нежирное (100 г)

Компот с сухофруктами

Салат со свежей капустой (150 г) + лимонный сок

Чай зеленый

6

Квашеная капуста (170 г)

Мясо нежирное отварное (100 г)

Чай несладкий

Творог нежирный + мед (100 г)

Овощной суп-пюре

Тушеная капуста + грибы (150 г)

Яблоки (2 шт.)

Картофель печеный (2 шт.)

Салат свежая капуста (100 г) + лимонный сок

Компот с сухофруктами

7

Каша овсяная на воде (150 г)

Кофе несладкий

Фрукты, исключив бананы и виноград

Постный борщ. Квашеная капуста (150 г)

Рыба нежирная отварная или тушеная (100 г)

Сок цитрусовый

Отварная свекла с черносливом (150 г)

Мясо птицы белое отварное (100 г)

Настой шиповника


Белково-овощная на 21 день

Овощи и фрукты для диеты

Диета на основе мяса и овощей считается очень жесткой, но позволяет скинуть вес минус 10 кг за неделю. Чередование разгрузочных дней, овощных и белковых в определенной последовательности, отлично помогают убрать лишний вес, но выдержать такой режим в течение почти месяца сложно. Чтобы похудеть, не навредив здоровью, предварительно посоветуйтесь с врачом. Схему питания по дням можете отметить в календаре. Список должен выглядеть так:

  • 1-2 – разгрузка;
  • 3-4 – белки;
  • 5-6 – овощи, фрукты;
  • 7 – разгрузка;
  • 8-9 – белки;
  • 10-11 – овощи, фрукты;
  • 13 – разгрузка;
  • 14-15 – белки;
  • 16-17 – овощи, фрукты;
  • 18 – разгрузка;
  • 19 – белки;
  • 20 – овощи, фрукты;
  • 21 – разгрузка.

Немного пояснений:

  • Разгрузочные дни подразумевают под собой употребление нежирного кефира, томатного сока по одному литру и воду (минеральную) без газа до двух литров.
  • В углеводные дни можно есть свежие плоды фруктов, овощей, салаты, в тушеном виде или как супы небольшими порциями несколько раз в день, через четыре часа.
  • Для белковых дней подойдет отварное нежирное мясо птицы или океанической рыбы, сыр, куриные яйца, бульоны, кефир. Режим питания, как и для овощных дней – несколько раз через равные промежутки времени.

Фруктово-овощная на 7 дней

Фрукты и соки

Эффективная диета на 7 дней с помощью овощей и фруктов не только уничтожит лишние килограммы: заметно и быстро улучшится состояние кожи, ногтей, волос. В летнее время изобилие растительных продуктов радует глаз, потому недорогая диета для похудения с использованием овощей и фруктов пользуется популярностью. Большое количество витаминов и минералов ускоряют метаболические процессы в организме, попутно выводя токсины и шлаки. Важным условием является поддержание питьевого режима: минимум 2 литра жидкости (травяные отвары, вода, чаи, соки).

Для улучшения результатов во время похудения исключите недиетические овощи и фрукты: картофель, бананы, виноград, манго, кукурузу. Сделайте акцент на сельдерей, капусту, ананас, которые активно способствуют расщеплению жировых веществ. За неделю возможно похудение до пяти килограмм. Продукты питания должны чередоваться с напитками так, чтобы промежуток между ними составлял примерно полчаса до или после. Максимальный вес пищи на один прием не должен превышать 300-350 грамм. Фруктово-овощное питание – 5-6 раз за день.

На овощном супе

Овощной суп для похудения

Рекомендации для легкого похудения – любителям жидких блюд. Суп овощной для похудения хорошо стимулирует пищеварительный тракт, заставляет ускориться процесс метаболизма. Суповая овощная диета на 10 дней снизит ваш вес до 5-8 килограмм. Варить супы предпочтительнее на воде, чередуя с грибным или разбавленным мясным бульоном. Овощи подойдут любые, кроме картофеля.

Исходя из индивидуальных предпочтений, овощи могут быть сварены до состояния пюре или быть полусырыми. Едят легкие супы несколько раз в день по желанию. Большое количество рецептур позволят суповой диете не быть однообразной. Для поддержания водного баланса организма употребляемый объем питьевой воды должен составлять около двух литров (без учета жидкости супа).

Питьевая на овощном соке

Принцип питьевой диеты состоит в том, что в этот период запрещено есть продукты, но то, что пьется – в любом количестве. Классическая овощная диета на соке может продолжаться до 30 дней и позволит похудеть до 15 килограмм. Выдержать такой режим сложно, нужно иметь здоровые почки и желудок. Большим плюсом питьевой диеты станет глобальное очищение от токсинов. Овощи для соков подойдут любые, присутствие мякоти допустимо. Насыщение организма витаминами пойдет на пользу. Для баланса один раз в два-три дня рекомендуется пить порцию 300 мл нежирного кефира или разбавленного бульона.

Рецепты овощных блюд для похудения

Суп из овощей

Для того чтобы упростить соблюдение любой овощной диеты, стоит знать несколько основных рецептов приготовления диетических блюд. Применив фантазию и собственный кулинарный опыт, вы легко сможете разнообразно питаться на протяжении всего срока соблюдения диеты. Ознакомьтесь с предложенными рецептами на основе овощей, которые используются в период похудения.

Супы

  • Классический. Капусту небольшой кочан нарезать, как только возможно мельче. Лук 4-6 штук порезать полукольцами, 4-6 штук моркови и 3 помидора – кубиками. Не забудьте пучок сельдерея. Вскипятить 2 литра воды, положить все овощи. Варить до мягкости. При добавлении нашинкованной свеклы получится постный борщ. В зимнее время возможна замена на замороженные овощи.
  • «Зеленый». В грибной кипящий бульон положить мелко нарезанный щавель, пучок петрушки с укропом и перья зеленого лука. Густота супа зависит от предпочтений хозяйки. Готовится 5-7 минут. Перед выключением вылейте в кастрюлю взбитое сырое яйцо и размешайте.

Овощные салаты

  • Яблочно-сырный. Небольшую порцию свежей капусты мелко нашинковать. 4 зеленых яблока очистить от сердцевины и порезать на кубики. 100 грамм твердого сыра порезать на маленькие кубики. Заправить салат соком одного лимона.
  • С болгарским перцем и листьями салата. 3-4 средних плода сладкого перца порезать полосками. Листовой салат порвать руками. 2 помидора порезать дольками. Добавить порезанный зеленый лук и зелень. Заливка – кефирная.

Диетическое рагу

  • Кабачковое. Свежие или замороженные кабачки порезать половинками кружочков, добавить лук, морковь. На сковороду вылить немного растительного масла, выложить все овощи. Кабачки выделяют много воды при тушении, но если ее будет мало, добавить 100-150 мл.
  • С цветной капустой. Разобранные соцветия капусты предварительно ошпарить. В сотейник к цветной капусте добавить морковь, лук. Тушить, добавив воду, пока капуста не будет мягкой. За пару минут до окончания, положить консервированный или замороженный зеленый горошек.

Видео: как похудеть на овощах

Что нужно знать про овощи для похудения? Познавательное видео поможет разобраться, какие плоды являются обязательными в употребление для тех, кто соблюдает овощную диету. Узнайте о формуле 5+ , которую вывели ученые-диетологи – она напрямую касается овощей и фруктов. Интересные факты и рекомендации по овощной диетологии вы узнаете, посмотрев предложенное видео.

Отзывы о результатах похудения

Наталья, 34 годаРешив похудеть, пересмотрела несколько вариантов диет. Я люблю вареные овощи, поэтому больше всего по душе пришлась суповая диета из овощей. Не испытывая чувство голода, за месяц похудела на 12 килограмм. Это мой личный рекорд. Получать такие результаты – одно удовольствие.

Николай, 26 летНекоторые думают, что только девушки следят за фигурой. У меня есть лишний вес, я с радостью попробовал диету на основе капусты, которую очень люблю. Сначала было тяжеловато, но через несколько дней чувствовал себя отлично. За две недели уже похудел на 8,5 килограмм, решил продолжить соблюдение диеты.

Евгения, 39 летЯ люблю худеть летом, когда много разнообразных свежих овощей и фруктов. В жару можно сидеть на одних соках, что я и делаю каждый сезон. В летние месяцы устраиваю себе по питьевой соковой неделе. Каждый раз итог – до 5 килограмм. Так очень легко поддерживать форму.

Светлана, 19 летЯ очень люблю овощи, фрукты, ягоды. Большое употребление растительной пищи приравниваю к нежесткой диете. Считаю, что исключив из рациона мучное, сладкое, а сделав упор на овощи, особенно свежие, любой человек без проблем сможет похудеть или удержать свой оптимальный вес.