Как сделать печенье из овсяных хлопьев

Редакция Sovets.net

Мы так устроены, что с чаем обязательно съедаем что-нибудь сладенькое. Только большое количество таких сладостей чревато лишним весом, избавиться от которого не так просто. Есть выход – овсяное печенье из овсяных хлопьев без привычной для нас пшеничной муки. Хотя последний ингредиент присутствует в некоторых рецептах в небольшом количестве. В целом же такая выпечка является более питательной для взрослого или ребенка. Чтобы приготовить овсяное печенье в домашних условиях, используйте нижеописанные инструкции.

Как приготовить печенье из овсяных хлопьев

Выпечка из хлопьев

Овсянка обладает очищающими свойствами, поэтому при ее использовании из организма постепенно исчезают все шлаки. Что же делать, если обычная каша по утрам уже надоела? Воспользуйтесь инструкциями по приготовлению овсяного печенья из овсяных хлопьев. Таким лакомством вы порадуете себя и близких, ведь приготовленная с душой выпечка несет в себе особый вкус.

Классический рецепт

Первым в списке идет классическое печенье из овсянки. Для него нужны следующие компоненты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 50 г;
  • овсяные хлопья – 150-200 г;
  • изюм или орехи – 1 ст.;
  • сливочное маслице – 70 г;
  • сахар – 50 г.

Процесс готовки лакомства выглядит так:

  1. Отделенные желтки разотрите с половиной взятого сливочного масла, 1 ч. л. корицы и меда с сахаром.
  2. Используя оставшееся масло, обжарьте на сковороде хлопья, не забывая помешивать. Среднее время жарки – 10-15 минут.
  3. Уже остывшую овсянку соедините со смесью на основе желтков, введите муку и стакан изюма или предварительно измельченных орехов.
  4. Включите духовку на разогрев, выбрав температуру 180 градусов.
  5. Взбейте белки так, чтобы образовалась крепкая пена.
  6. Соедините белковую и злаковую смеси.
  7. Противень покройте фольгой, распределите по ней немного подсолнечного маслица.
  8. Выкладывайте небольшие комочки теста, используя чайную ложку.
  9. Запекайте печенюшки 15 минут. Готовые они приобретут светло-коричневый оттенок.

Диетическое лакомство

Диетическое печенье

Рецепт низкокалорийного овсяного печенья из овсяных хлопьев подойдет для соблюдающих диету. Чтобы приготовить такое лакомство, запаситесь следующими ингредиентами:

  • ванилин или корица – 1 ч. л.;
  • слегка неспелые бананы – 3-4 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • хлопья – 1-1,5 ст.

Процесс приготовления диетического лакомства следующий:

  1. Накануне вечером залейте хлопья молоком.
  2. С утра начинайте добавлять к смеси яйцо, ваниль или корицу.
  3. Сухофрукты, используемые в рецепте, распарьте в горячей воде, измельчите и отправьте вместе с банановой мякотью к остальным ингредиентам.
  4. Духовку включите для разогрева, выставив значение температуры на 180 градусов.
  5. Расстелите фольгу на противень, сверху смажьте маслицем.
  6. Используя ложку, выложите тесто круглыми лепешками, готовьте в духовке четверть часа.

Подготовка к выпеканию коржиков

На кефире

Если использовать в рецепте кефир, то лакомство получается более мягким. Для такого угощения вам потребуется:

  • кефир – 0,1 л;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • овсянка и мука – по 0,1 кг;
  • изюм – 4-5 ст. л.;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • растительное масло – 2 ч. л.

Вот как выглядит инструкция пошагового приготовления:

  1. Включите духовку, выставив температуру 180 градусов.
  2. Соедините соду и муку. Туда же добавьте мускат.
  3. Тщательно взбейте смесь кефира, масла и сахара.
  4. Смешайте кефирную и сухую смеси. Вымесите тесто.
  5. Добавьте изюм или, например, ломтики горького шоколада.
  6. Выкладывайте будущие печенюшки на промасленный противень.
  7. Отправьте лакомство на четверть часа в духовку.

Лакомство, приготовленное без муки

Без муки

Печенье из овсяной каши будет иметь меньшую калорийность, если не включать в состав пшеничную муку. В таком случае ингредиенты должны быть следующие:

  • овсянка – 3 ст.;
  • корица и сахар ванильный – по 0,5 ч. л.;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • маслице сливочное – 200 г.;
  • сода – 1 ч. л.

Если все компоненты готовы, то время перейти к самому рецепту:

  1. Разотрите следующие продукты: масло, коричный порошок и оба вида сахара.
  2. Яйца взбейте, добавьте к ним овсянку и гашенную лимонным соком соду. Смешайте с масляной смесью. Для набухания овсянки отправьте ее в холодильник.
  3. Спустя полчаса, выньте тесто и небольшими комочками разложите его на промасленную фольгу, застилающую противень.
  4. Отправьте будущие печенюшки на полчаса в духовку с температурой внутри 180 градусов.

Овсяное ПП печенье

Вариант коржиков для правильного питания

Тем, кто заботится о фигуре и качестве рациона, подойдет рецепт лакомства на основе овсянки, использующийся соблюдающими правильное питание. Первым действием необходимо подготовить следующие компоненты:

  • сахар – 0,1 кг;
  • овсянка – 0,2 кг;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • яблоко – 2 шт.

Вот какие этапы нужно пройти для приготовления лакомства:

  1. Фрукты промойте, очистите от кожуры. Перетрите на мелкой терке. Можно еще измельчить их блендером до консистенции пюре.
  2. Взбейте яйцо с сахаром и сметаной.
  3. Добавьте туда овсянку, замесите тесто.
  4. Перемешайте тесто с добавлением яблочного пюре.
  5. Налепите круглые печенюшки.
  6. Духовку разогрейте до 180 градусов.
  7. На смазанный противень выложите все лепешечки, отправьте пропекаться на полчаса.

Овсяное печенье из хлопьев

Овсяное печенье в мультиварке

Вот какие ингредиенты вам потребуются, чтобы приготовить сладкое угощение:

  • сода – 0,5 ч. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • песок сахарный – 0,2 кг;
  • овсянка – 0,2 кг;
  • уксус – 1 ч. л.;
  • мука – 0,2 кг;
  • ванилин – 0,5 г.

Далее приступаем к готовке:

  1. Растопленное сливочное масло взбейте с яйцом и сахарным песком.
  2. Всыпайте хлопья, все перемешайте.
  3. Погасите соду, используя уксус, и введите ее в тесто. Всыпьте муку. Последнюю можете заменить овсяными отрубями.
  4. Емкость с тестом оставьте на час на полке холодильника.
  5. Чашу для мультиварки смажьте маслом.
  6. Тесто достаньте, сформируйте среднего размера шарики.
  7. Выставьте режим «Жарка» или «Выпечка».
  8. На дно прогретой чаши выложите шарики, но за раз не более 4-5 штук, ведь они расплывутся в процессе приготовления.
  9. Оставьте лакомство запекаться до появления румяной корки по краям. Это около 30 минут.

Вариант выпечки с творогом

С творогом

Больше пользы, особенно для детского организма, имеет способ приготовления печенюшек с использованием творога. Лакомство требует следующих продуктов:

  • сметана – 3 ст. л.;
  • овсянка в хлопьях – 2 ст.;
  • творог – 250 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • корица – 0,5 ч. л.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сахар – 0,5 ст.

Готовка творожного печенья проходит в несколько этапов:

  1. Творог хорошенько разомните, добавив заранее корицу.
  2. Взбейте яйца с добавлением сахара, введите творог и блендером или миксером сделайте смесь однородной.
  3. Высыпьте овсянку, вымесите тесто так, чтобы консистенция была не жидкой.
  4. Сформируйте небольшие лепешки, разложите их по противню, застеленному пергаментом.
  5. Каждую лепешку сверху смажьте сметаной для мягкости, посыпьте сахаром.
  6. Духовку прогрейте до 150 градусов, отправьте в нее будущее угощение на полчаса.

Коржички с кокосовой стружкой

С кокосовой стружкой

Попробуйте другой рецепт выпечки в кулинарии – кокосовое печенье из геркулеса, обладающее особым ароматным вкусом. Компоненты при этом необходимы такие:

  • геркулесовые хлопья – 1 ст.;
  • сода – 1 ч.л.;
  • мед – 1 ст.л.;
  • сахар – 0,5 ст.;
  • мука – 1 ст.;
  • кокосовая стружка – 1 ст.

Далее воспользуйтесь инструкцией по приготовлению кокосового печенья:

  1. Соедините растопленное масло в количестве 100 г с содой, гашенной кипятком и медом.
  2. Соедините все сухие продукты, влейте масляную смесь.
  3. Замесите однородное тесто, вылепите шарики, которые затем приплюсните, чтобы получились лепешки.
  4. Включите духовку для разогрева. Рекомендуемая температура – 180 градусов.
  5. Лепешки на промасленном противне запекайте полчаса.

Видеорецепт овсяного печенья в домашних условиях

Приготовленное дома печенье имеет особый вкус, ведь вы знаете, что положили в тесто, да и готовите с душой. Главное – соблюдать рекомендации рецепта, чтобы выпечка из овсяных хлопьев не получилась слишком сладкой или не отдавала запахом соды. Чтобы лакомство получилось вкусным, посмотрите полезные видеоролики ниже с описанием разных способов, как его испечь.

Постное овсяное печенье

Печенье из овсянки и банана

Печенье овсяное от Юлии Высоцкой

Рецепт из овсянки с яблоками

Печенье из хлопьев для похудения