Как приготовить мясо в горшочках с овощами, гречкой и грибами

Редакция Sovets.net

Мясо входит в основную часть рациона каждого человека. Готовить этот продукт можно разными способами, самый популярный метод из всех – в кашпо. Мясо в горшочках будет прекрасным вариантом для приема гостей, подается порционно. Блюда получатся уникальными, смогут поразить любого, удовлетворят гастрономический вкус даже самого требовательного гостя.

Рецепты приготовления мяса в горшочках

Жаркое с картошкой

Чтобы приготовить в горшочках мясо, необходимы следующие ингредиенты:

  • Фарш – 500 грамм;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Картофель – 7 шт.;
  • Сыр – 200 грамм;
  • Говядина – 300 грамм;
  • Растительное масло – 5 ст. л.;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Майонез – 4 ст. л.
  1. Необходимо очистить шалот, порезать кольцами.
  2. Перед тем как готовить, подготовьте кашпо. Помойте, смажьте стенки и дно маслом.
  3. Вымыть говядину, порезать ее небольшими кусками, выложить.
  4. Фарш посолить, поперчить. Затем выложить подготовленный лук.
  5. Полученное содержание посолить, затем выложить натертую на крупной терке морковь.
  6. Картошку нарезать мелкими кусочками, выложить следующим шаром.
  7. Сыр натереть на терке, выложить поверх картофеля.
  8. Готовить в разогретой до 200 градусов духовке.

В большинстве случаев используются специальные керамические котелки для тушения. На сковородке лук, шампиньоны обжариваются до готовности, затем ставятся в духовку, где будут тушиться при температуре 200 градусов. После того как приготовление в горшочках в духовке окончено, содержимому дать остыть, переложить в глиняное кашпо.

Горшочки с мясом и картофелем

Порция готового блюда с картофелем

Это блюдо готовят разными способами, самый распространенный и вкусный – с добавлением грибов. Лучше всего сделать его порционным. Для приготовления 4 порций понадобятся следующие ингредиенты:

  • Картофель – 5-9 шт.;
  • Мясное филе – 500 грамм;
  • Шалот репчатый – 3 шт.;
  • Майонез – 8 ст. л.;
  • Грибы шампиньоны – 500 г;
  • Подсолнечное миро – 200 г;
  • Соль, перец, зелень – по вкусу.

Готовим следующим образом:

  1. Кашпо вымывается, смазывается подсолнечным маслом.
  2. Выложить мясо в глиняные горшочки.
  3. Следующий слой – обжаренные грибы.
  4. Все содержимое запекается примерно 1 час 30 минут.

Свинина в горшочке

Вариант приготовления из свинины

Вкусное и сытное блюдо – свинина с картошкой в горшочках со сметаной порадует ваших домочадцев. Для приготовления используются ингредиенты из предыдущих рецептов, только майонез заменяют сметаной. Как готовить:

  1. Кусочки свинины отбить молотком.
  2. Каждый кусок разделить на порции.
  3. Картофель, шампиньоны смазать майонезом или сметаной.
  4. Все ингредиенты распределить по котелкам. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут.

Говядина в горшочке

Говядина, приготовленная в духовке

По сравнению со свининой, говяжье филе имеет меньшую калорийность, поэтому подойдет даже худеющим. Для создания шедевра понадобятся следующие ингредиенты:

  • Говяжий фарш – 1 кг;
  • Шалот репчатый – 350 г;
  • Горчица – 1 ч. л.;
  • Соль – ч. л.;
  • Обезжиренная сметана – 200 г;
  • Оливковое масло – 30 г.
  1. Маслом смазываем керамическую посуду.
  2. Шалот очистить, порезать.
  3. Фарш вымыть, нарезать кусками, затем выложить.
  4. Содержимое перчим, солим, смазываем сметаной.
  5. Ставим запекаться на 2 часа.

Гречка с мясом

Разновидность блюда из гречки с мясом

Гречка издавна славится своими вкусовыми, полезными свойствами. Для приготовления блюда на основе этой крупы понадобится:

  • Гречка – 500 г;
  • Мясное филе – 500 г;
  • Маргарин – 100 г;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Соль, приправы – по вкусу.
  1. Гречку вымыть, перебрать, обжарить на мелком огне, помешивая около 4–5 минут.
  2. Затем промыть горячей водой.
  3. Лук очистить, мелко нарезать.
  4. Разогреть на сковородке маргарин, высыпать лук, жарить на небольшом огне около 2 минут.
  5. Затем добавить мясной фарш, прожарить содержимое около 5 минут.
  6. Выложить смесь, залить кипяченой водой, чтобы она покрывала все содержимое.
  7. Приготавливать в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 1 час.

Жаркое в горшочках с курицей

Это легкое и быстрое в приготовлении блюдо понравится вашим гостям. Чтобы курица была еще мягче, а блюдо обрело необычный вкус, добавьте немного соевого соуса при подаче жаркого на стол. Подготовьте следующие продукты:

  • Куриное филе – 500 г;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Лук – 2 шт.;
  • Маргарин – 200 г;
  • Грибы – 300 г;
  • Соевый соус – 200 г.
  1. На сковородке разогреть маргарин, добавить лук, грибы. Все содержимое обжаривать около 3 минут.
  2. Филе промыть, разрезать кусками.
  3. Разделить ингредиенты по порциям.
  4. Отправить жаркое в духовку на 30 минут.

Мясо в горшках с грибами

Мясо с грибами, приготовленное в духовке

Понадобятся следующие составляющие:

  • Грибы – 500 г;
  • Мясное филе – 500 г;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Сыр – 150 г;
  • Растительное масло – 200 г;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Майонез – 500 г.
  1. Растительным маслом смазать посуду.
  2. Нарезать лук кубиками, а грибы соломкой.
  3. Сыр натереть на крупной терке.
  4. Разделить фарш по порциям, выложить в горшочки, сверху грибы и сыр.
  5. Добавить специи, сверху нарисовать сетку майонезом.
  6. Готовить 60 минут.

Видео: Мясо с картошкой в духовке