Свекла с майонезом и чесноком - видеорецепт салата. Приготовление закуски из свеклы, майонеза и чеснока

Редакция Sovets.net

Легкий и сытный свекольный салат в различных вариантах нравится очень многим людям. Этому есть несколько причин: блюдо быстро готовится, для него не потребуется минимум продуктов, закуска такого плана полезна для организма (если не перебарщивать с майонезом).

Как приготовить салат со свеклой с чесноком и майонезом

Готовая закуска

Сырая или вареная свекла является полезным, питательным, вкусным продуктом. Этот овощ значительно улучшает процесс пищеварения, помогает выводить шлаки из организма, способствует потере лишнего веса. Свекла с майонезом и чесноком – это яркая, сочная, пикантная закуска, которая очень популярна во многих семьях. Витаминное, сытное дополнение к ужину или обеду можно разнообразить орехами, сыром или черносливом. Это универсальное блюдо, ведь его подают отдельно или с гарниром, на праздничный стол, в будние дни.

С сыром

Для получения действительно вкусного, полезного блюда главными критериями являются свежесть продуктов плюс правильный набор ингредиентов. Можно попробовать приготовить оригинальную закуску из свеклы с чесноком и сыром. Рецепт максимально простой, а результат получается очень аппетитным. Ингредиенты:

  • красная свекла – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубца;
  • сыр твердый – 100 г;
  • специи, соль;
  • майонез (или сметана).

«Сырная» свекла с нежирным майонезом готовится так:

  1. Сначала необходимо подготовить главный компонент блюда. Чтобы он сохранил максимум полезных веществ и насыщенный цвет, лучше сварить его на пару или запечь в духовке.
  2. Овощ охлаждаем, освобождаем от кожицы.
  3. Нарезаем буряк полосками или натираем на крупной терке.
  4. Чеснок измельчаем под прессом, сыр – при помощи терки.
  5. Берем любую удобную емкость, выкладываем закуску слоями: свекла, сыр, чеснок. По желанию солим/перчим каждый слой.
  6. Сверху смазываем майонезом или сметаной.

Вариант с сыром

С черносливом

Свекольный салат готовят в разнообразных интерпретациях. К примеру, почему бы не побаловать домашних сытным, остреньким блюдом с черносливом. Полезные свойства этой закуски просто зашкаливают, да и вкусовые качества не подводят. Блюдо сможет сделать даже начинающий кулинар. Продукты:

  • сладкий буряк – две-три штуки;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • чернослив без косточек – 250 г;
  • майонез (альтернатива - натуральный йогурт или сметана).

Алгоритм создания блюда:

  1. Красный овощ отвариваем до готовности, остужаем. Режем небольшими квадратиками или измельчаем теркой.
  2. Чесночную головку очищаем, мелко нарезаем острым ножом.
  3. Чернослив нужно залить горячей водой на полчаса. Когда он распарится, также порезать на средние куски.
  4. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, затем добавляем заправку.

С грецкими орехами

Хотите приятно удивить друзей? Угостите их витаминным и красивым блюдом. Для этого можно сделать салат из свеклы с добавлением грецких орехов. Чтобы приготовить вкусную, полезную закуску понадобятся нехитрые ингредиенты, которые есть в каждом доме:

  • красный свежий буряк– 6 шт.;
  • орехи чищенные – 150 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • майонез.

Пошаговый рецепт:

  1. В немного подсоленной воде отвариваем овощи.
  2. Натираем готовый овощ при помощи крупной терки.
  3. Орехи нужно измельчить блендером или порубить ножиком.
  4. Чеснок выдавить через чесночницу.
  5. Все компоненты закуски тщательно перемешать. Красиво выложить, украсить орешками.

Вариант с орехами

С яблоками и изюмом

Свекольно-чесночное классическое блюдо будет необычным и получит более интересный вкус, если дополнить его изюмом с яблоками. Закуска понравится взрослым и детям, в ней много витаминов. Продукты для салата:

  • отварной буряк – 2 штуки;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • яблоки – 2 средних плода (кисло-сладких);
  • изюм – 50 г;
  • чеснок – 2 зубца;
  • свежая зелень.

Методика приготовления нестандартного блюда:

  1. Свеклу необходимо натереть на средней терке или порезать тонкими полосками.
  2. Изюм предварительно замочить в теплой воде на 20 минут.
  3. Яблоки очистить от шкурки, вынуть семечки. Нарезать кубиками.
  4. Чеснок измельчить под прессом, зелень покрошить ножом.
  5. Приготовьте соус для витаминного кушанья: майонез + чеснок + зелень.
  6. Соусом надо заправить все остальные продукты, хорошо перемешать.

Вариант с апельсином

Как заготовить салат на зиму

Свеклу с майонезом можно закатать в банки, чтобы употреблять в холодное время года. Такая разновидность консервации используется в качестве закуски или заправки для приготовления первых блюд. Вот неплохой легкий рецепт, который даст возможность заготовить вкусненькое к зиме. Чтобы сделать ароматный, сочный салат в банке пригодятся следующие ингредиенты:

  • буряк – 3 килограмма;
  • болгарский перец – 350 г;
  • помидоры – 1,5 килограмма;
  • лук – 3 штуки;
  • чеснок – 3 головки;
  • сахарный песок – 120 г;
  • уксус (9%) – 70 мл;
  • соль – 1 чайная ложка.

Поэтапная процедура овощной зимней заготовки:

  1. Нарезаем овощи: томаты – кубиками, перец, свеклу – брусочками.
  2. Закладываем их в кастрюлю, добавляем измельченный чеснок, сахар, соль.
  3. Все продукты перемешиваем, ставим на огонь.
  4. Тушим будущий салат 50 минут под закрытой крышкой.
  5. За пять минут до готовности, выливаем к овощам уксус, смешиваем.
  6. В заранее простерилизованные стеклянные банки выкладываем горячий салат. Закатываем, укутываем теплыми вещами для медленного остывания.
  7. Получается идеальное дополнение к макаронам, картофелю, мясу. Еще овощная консервированная закуска станет вкусной, полезной заправкой супа или борща.

Калорийность и пищевая ценность блюда

Вариант с зеленью

Свекла сама по себе питательна, но лишних кило не прибавляет. Если речь идет о салате с майонезом, сметаной, орехами и другими продуктами, то показатель калорийности естественным образом увеличивается. Ниже представлены две понятные, полезные таблицы калорийности и пищевой ценности блюд с красным овощем (на 100 граммов продукта):

Салат

Калорийность (ккал)

Вареная свекла с чесноком

85

С майонезом + чеснок

122,5

Со сметанной заправкой

65

Вареная свекла и чернослив

145

С добавлением растительного масла

103,5

Закуска

Белки

Жиры

Углеводы (гр.)

Свекла + чеснок

2,2

5,4

7,2

С добавлением чеснока и майонеза

2

8,2

10,6

Салат со сметаной

2

2

10

С использованием чернослива

2

7,4

19,1

Свекла + растительное масло

1,8

7

8,5

Видеорецепты салата из свеклы майонезом и чесноком

Богатое витаминами, аппетитное свекольно-чесночное ассорти имеет много поклонников среди любителей пикантных закусок. Чтобы правильно приготовить блюдо и насладиться его полноценным вкусом, можно воспользоваться видео рецептами, которые размещены ниже. Соблюдая рекомендации из роликов, даже начинающий кулинар сумеет быстро сделать яркий, ароматный, полезный салатик.

Очень вкусный и полезный салат из вареной свеклы

Как готовить чесночно-свекольную закуску

Читайте также
Салат из сырой моркови
Салат из сырой моркови
Редакция Sovets.net
Салат из ананаса
Салат из ананаса
Редакция Sovets.net