Картофель по-деревенски - рецепт с фото. Как приготовить картошку по-деревенски в духовке или мультиварке

Такой овощ, как картошку, едят практически все люди и используют его для приготовления множества блюд: первых, вторых, салатов, закусок. Отдельного внимания заслуживает деревенский картофель. Есть это блюдо непередаваемо вкусно, оно пряное, ароматное, сытное. Если хотите им полакомиться, обязательно запомните несколько хороших рецептов.

Как приготовить картофель по-деревенски

В ресторанной сети Макдональдс блюдо это есть в основном меню и готовят его там во фритюрнице, что сильно повышает калорийность. Вы же узнаете, как сделать картошку по-деревенски в духовке и других кухонных приборах. Чтобы она получилась идеально вкусной, полезной, и отлично смотрелась на фото, запомните несколько простых подсказок, которые вы можете применять для любого выбранного рецепта:

  1. Постарайтесь купить молодой картофель, с которого кожуру срезать не надо. Если запечь нечищеную картошку, будет вкуснее.
  2. Клубень следует правильно резать. В зависимости от размера делают 4-8 кусочков (долек).
  3. К деревенской картошке можете подать чесночный, сметанный либо томатный соусы.
  4. Можете запечь картофель на решетке, а не в специальной форме.
  5. Если вам показалось, будто в блюде слишком много масла, после готовки положите дольки на салфетку. Она впитает лишний жир.
  6. Перед тем, как делать картошку по-деревенски дома, купите неароматизированное постное масло.

Готовая картошка по-деревенски с соусом

Рецепты картофеля по-деревенски

Вариантов того, как можно сделать это блюдо, множество. Вы можете приготавливать картошку в духовом шкафу, пакете, мультиварке, аэрогриле, жарить на сковородке. Она хорошо гармонирует с грибами, сыром, любым мясом: курицей, свининой, говядиной. Есть рецепты, где картошка сразу запекается с другими продуктами, на выходе получается не гарнир, а самостоятельное блюдо. Познакомьтесь с несколькими пошаговыми методами готовки и вы непременно выберете для себя лучший.

Картофель по-деревенски в духовке

Данный рецепт прост в исполнении. Блюдо, приготовленное по нему, получается превосходным. Картошечка выйдет румяной и будет аппетитно выглядеть не только на столе, но и на фото. Можете запекать ее просто так или использовать специальный рукав, фольгу. Запоминайте, как приготовить картофель по-деревенски в духовке и обязательно как-нибудь порадуйте себя этим кулинарным произведением.

Ингредиенты:

  • картошка молодая – 7 средних штук;
  • масло постное – 35-40 мл;
  • смесь специй: паприка, молотый чеснок, майоран, укроп, тимьян, куркума – неполная столовая ложка;
  • соль, перец – на ваш вкус.

Способ приготовления:

  1. Заранее выставьте на духовом шкафу 185 градусов, чтобы нагревалась.
  2. Картошку помойте, протрите, нарежьте дольками.
  3. В глубокой миске перемешайте приправы, налейте масла. Посолите маринад, поперчите. Сложите туда картофельные ломтики, перемешайте. Каждый должен покрыться специями.
  4. Положите кусочки на решетку либо противень, чтоб они не касались друг друга. Их следует запечь на протяжении четверти часа. После увеличьте температуру до 200 градусов. Деревенская картошка в духовке будет готова минут через 25-30.

Запеченная картошка по-деревенски в тарелке

Картофель по-деревенски в мультиварке

Готовка в этом приборе придает продуктам особенную сочность и нежность. Вкус картофеля по-деревенски в мультиварке Редмонд, Поларис либо другой марки просто потрясающий. Он получается мягким, ароматным. Блюдо, приготовленное таким способом, станет хорошим дополнением к тушеному мясу, печеным шампиньонам, свежей овощной нарезке. Подавать его можете не только в обыкновенные дни, но и на праздники.

Ингредиенты:

  • картофель – 0,6 кг;
  • карри – чайная ложка (неполная);
  • паприка – щепотка;
  • соль;
  • сушеный чили – на кончике чайной ложки;
  • орегано – 5-7 грамм;
  • масло постное – 30-35 мл.

Способ приготовления:

  1. Вымойте картофель. Если он немолодой, снимите кожицу ножиком. Порежьте на продолговатые ломтики.
  2. Перемешайте масло с приправами. В емкость с этим маринадом положите картошку. Хорошо перемешайте.
  3. До того, как готовить картошку по-деревенски, поставьте режим «Выпечка» на мультиварке. Сложите кусочки в емкость. Готовьте 40-45 минут. Ровно в середине процесса помешайте блюдо.

Приготовленная в мультиварке картошка по деревенски

Картофель по-деревенски на сковороде

Если привычная жареная картошка вам надоела, попробуйте следующий рецепт. Если вы сделаете все правильно, то снаружи кусочки будут иметь хрустящую корочку, как у фри, а внутри останутся мягкими и во рту будут просто таять. Знакомьтесь с оригинальным вариантом готовки картофеля по-деревенски на сковороде. Если вы сделаете такое блюдо, то будете очень довольны.

Ингредиенты:

  • картошка – 5 штук небольших;
  • постное масло – 50-60 мл;
  • чеснок – 2 зубочка;
  • соль, черный перец (молотый);
  • молотый кориандр – 3-4 щепотки;
  • лук – 1 небольшая головка;
  • карри – чайная ложка (неполная).

Способ приготовления:

  1. Мытую и чищеную картошку нарезайте тонкими продолговатыми ломтиками.
  2. Снимите с лука и чеснока шелуху. Порежьте их меленько. Налейте на сковородку постного масла. Когда она разогреется, бросьте туда лук с чесноком и жарьте до мягкости.
  3. Тем временем приправьте картошку специями, подсолите.
  4. Лук и чеснок выньте из сковородки, а ароматное масло не выливайте. Пожарьте в нем картофель, пока кусочки не станут золотистыми со всех сторон. Подавайте картошку с соусом на основе сметаны либо майонеза.

Картофель на сковороде

Картофель по-деревенски в аэрогриле

В этом приборе картошка получается не менее вкусной, чем во фритюрнице. Она равномерно пропитывается специями, получает аппетитную румяную корочку, которая даже на фото выглядит превосходно и пробуждает чувство голода. Рецепт картофеля по-деревенски в аэрогриле очень легкий. Справится с ним получится даже у человека, который прежде никогда не прикасался к кухонным принадлежностям.

Ингредиенты:

  • молодая картошечка – 6 небольших штук;
  • постное масло – для смазывания решетки;
  • чеснок – 2 зубочка;
  • кориандр – 1 ч. л.;
  • тмин – пару щепоток;
  • соль поваренная, черный перчик (молотый).

Способ приготовления:

  1. Картошку вымойте, почистите, если это необходимо. Порежьте ее продолговатыми кусочками.
  2. Перемешайте все специи, добавьте раздавленные зубочки чеснока. С получившейся приправой перетрите картофель, чтобы каждый кусочек был обработан.
  3. Маслом тщательно помажьте решетку, которая идет в комплекте к аэрогрилю. Разложите на ней картофельные ломтики. Пеките под крышкой минут 20-25, выставив 250 градусов.

Картофель на решетке аэрогриля

Картофель по-деревенски как в Макдональдсе

Рецепт предназначен для тех людей, которым хочется по максимуму приблизить блюдо к оригиналу. Если вам удастся освоить способ готовки картофеля по-деревенски как в Макдональдсе, то вы просто поразитесь тому, насколько это вкусно. Обязательно попробуйте запечь картошку по рецепту, который будет представлен вам ниже. У вас получится настоящий шедевр кулинарии.

Ингредиенты:

  • куркума – 1 ч. л.;
  • картошка – 8-10 штук (молодая лучше);
  • красный перец (молотый) – щепотка;
  • соль – на ваш вкус;
  • масло (оливковое) – 0,1 л;
  • перец душистый (молотый) – 0,25 ч. л.;
  • карри – 0,5 ч. л.;
  • кориандр – 1 ч. л.;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • майоран – 3-4 щепотки.

Способ приготовления:

  1. Перед тем, как приготовить картошку по-деревенски, старательно помойте ее. Если она немолодая, то удалите шкурку.
  2. Порежьте картофель на длинные кусочки.
  3. Перемешайте все сухие приправы, разделите на две половины. Одну насыпьте в масло. Другую пока отставьте.
  4. Маслом со специями полейте картофель и хорошо размешайте, чтобы приправлен был каждый кусочек. Разложите их на решетку с промежутками.
  5. Пеките в духовке четверть часа на 185 градусах. Достаньте, посыпьте остатком специй, включите 200 градусов и оставьте готовиться еще на столько же.

Готовая картошка по-деревенски на тарелке

Приправа для картофеля по-деревенски

Вкус блюда зависит в большей степени от того, какие специи вы добавите в него. Если картошку просто посолить, то она не может считаться деревенской. Секрет кроется в правильном подборе состава специй. Приправа для картофеля по-деревенски придает неповторимый аромат, сразу же пробуждающий аппетит. Можете сделать сразу большое количество, чтобы не отвлекаться, когда решите приготовить картошку.

Ингредиенты:

  • лаврушка – 6 листиков;
  • укроп (сушеный) – 2 ст. л.;
  • смесь белого, черного, душистого, красного перца горошком – 2 ст. л.;
  • петрушка (сушеная) – 2 ст. л.;
  • карри – 1 ст. л.;
  • тимьян (сушеный) – 2 ст. л.;
  • куркума – 1 ст. л.;
  • базилик (сушеный) – 2 ст. л.;
  • кориандр – 1 ч. л.;
  • орегано (сушеный) – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Соедините все сухие травы. Перемелите перцы и добавьте к ним.
  2. Лавровые листочки подержите немного в горячей духовке, растолките. Добавьте к приправе вместе с куркумой, кориандром, карри. Тщательно перемешайте приправу.

Видео: как приготовить картофель по-деревенски в домашних условиях


Похожие статьи
Картошка по деревенски в духовке
Горячие блюда
Картошка по деревенски в духовке
Как приготовить плов с курицей
Горячие блюда
Как приготовить плов с курицей
Узбекский плов
Горячие блюда
Узбекский плов