Печенье из овсяных хлопьев в домашних условиях. Рецепты овсяного печенья с фото

Выпечка, приготовленная в домашних условиях, отличается особым вкусом и ароматом. Особенно, если это сладкие печенюшки. Их можно сделать из самых разных ингредиентов, например, из надоевшей овсяной каши. В виде печенья она понравится даже ребенку. Хотите приготовить такое лакомство? Используйте инструкции ниже, как сделать овсяное печенье.

Как испечь овсяное печенье в домашних условиях

Нет ничего лучше, чем в дождливую осень выпить теплый чай или какао. Если добавить еще и домашние печенюшки, то вечер будет самым уютным из всех. Испечь его не составит никакого труда, если у вас на кухне уже давно валяется пачка овсяных хлопьев. Принцип приготовления очень прост. Нужно все смешать, взбить миксером, разместить на противне и запечь. Хотя часто используют сковороду или мультиварку. Отличием способов, как приготовить овсяное печенье, является только список необходимых продуктов, ведь помимо каши в состав можно добавлять самые разные ингредиенты.

Рецепт овсяного печенья из овсяных хлопьев­

В классическом варианте печенюшки готовят только с добавлением овсянки, причем лучше брать не быстрой заварки, а натуральную с более крупными грубыми хлопьями. Можно сделать лакомство еще ароматнее и вкуснее, просто добавив орешки, шоколад или сухофрукты. Не запрещается использовать также мед, отруби, творог, кокосовую стружку, джем и даже тыкву. Даже с этими ингредиентами печенье из овсяных хлопьев все равно получается диетическим. Хотите приготовить такое фитнес лакомство? Выбирайте ниже рецепт печенья из овсяных хлопьев и отправляйтесь на кухню творить.

Диетическое овсяное печенье

Любой, кто хоть раз придерживался условий диеты, знает, что отказ от сладкого является самым сложным. Только совсем не обязательно лишать себя всяких лакомств, ведь некоторые типы продуктов вполне могут быть полезными, причем даже для диабетиков. Диетический рецепт овсяного печенья это доказывает. Лакомство получается низкокалорийным, но при этом остается ароматным и сладким. Низкая калорийность достигается за счет исключения муки и сахара.

Ингредиенты:

  • мед – 1 ст.л.;
  • творог обезжиренный – 100 г;
  • хлопья овсяные – 150 г;
  • масло сливочное – немного для смазывания;
  • корица – 1 щепотка;
  • изюм – 1 ст.л.;
  • яичный белок – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Изюм заранее промыть, замочить холодной водой на полчаса.
  2. Поставить духовку на прогрев до 180 градусов.
  3. Белки взбить блендером до крепкой пены. Добавить измельченную овсянку. Снова взбить все блендером.
  4. Добавить в тесто остальные ингредиенты. Опять поработать с ним блендером.
  5. На противень постелить пекарскую бумагу, смазать немного сливочным маслом.
  6. Выложить небольшими лепешками тесто, формируя печенюшки.
  7. Запекать на протяжении 20 мин.

Диетическое овсяное печенье с изюмом

Печенье из овсянки и банана

Особым ароматом и вкусом обладает печенье овсяное с бананом. Это еще один вариант быстрой и полезной выпечки для всей семьи. Всего два ингредиента, и вот у вас на столе уже ароматное лакомство, от которого просто не оторваться. Помимо бананов и овсянки в тесто часто кладут еще сахар, масло, яйца и соду. Обойтись можно и только этими двумя продуктами – получается не менее вкусно. Выбирать, как готовить овсяное печенье, уже вам, а помощником в этом будет рецепт с фото ниже.

Ингредиенты:

  • коричневый и обычный сахар – по 3/4 ст.;
  • сода гашеная – 1 ч.л.;
  • мука – 1 ст.;
  • овсянка – 3 ст.;
  • масло сливочное или маргарин – 150 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • банан – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Сразу включить духовку, чтоб прогрелась. Оптимальная температура – 180 градусов.
  2. В глубокой емкости соединить все сухие продукты, перемешать.
  3. Масло немного растопить, взбить вместе с сахаром. Туда же отправить порезанные бананы и яйцо.
  4. Далее постепенно всыпать сухую смесь, продолжать перемешивать.
  5. На противень постелить слой пергамента или пекарской бумаги, выкладывать тесто, формируя печеньки.
  6. Отправить запекаться на четверть часа.

Овсяное печенье с бананом

Овсяное печенье без муки овсяное

Если приготовить печенье из овсяных хлопьев без муки, то лакомство получится менее калорийным, да и аромат его будет насыщеннее. Полезность же в этом рецепте увеличивают семечки с орешками. За счет них меняется и вкус, который становится ярче. Готовые печенюшки могут заменить завтрак или полдник. Подав лакомство с теплым молоком, уже через 5 минут вы его не увидите, особенно, если в доме есть ребенок. Малышу эти печенья заменят такую нелюбимую им овсянку.

Ингредиенты:

  • ванилин – 1 пакетик;
  • очищенные семечки подсолнечника, грецкие орехи – по 3 ст.л.;
  • сода гашеная – 1 ч.л.;
  • маргарин – 200 г;
  • овсянка – 4,5 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • корица – щепотка;
  • яйцо – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. При помощи блендера или мясорубки перемолоть овсянку.
  2. Маргарин размягчить до состояния крема, перетереть с ванилином, сахаром и корицей. Вбить яйца, перемешать.
  3. Далее постепенно ввести овсянку с орешками и семечками, добавить соду. Снова все перемешать.
  4. Поместить на полку холодильника.
  5. Спустя час достать тесто, выложить его в форме печенюшек на противень, выстланный пергаментом.
  6. Отправить запекаться на полчаса. Рекомендуемая температура – 180 градусов.

Овсяное печенье без муки

Овсяное печенье на кефире

Другой вариант лакомства с более низкой калорийностью - овсяное печенье диетическое на кефире по Дюкану. Если вы следите за своим весом, то выбирайте этот рецепт. Разнообразить несладкое тесто можно добавлением полезных и вкусных ингредиентов – сухофруктов, сушеных ягод, орешков или цукатов. С ними лакомство получится аппетитнее, а вреда для фигуры все равно никакого.

Ингредиенты:

  • корица – 1 щепотка;
  • овсянка – 300 г;
  • мед – 2 ст.л.;
  • ванилин – небольшая щепотка;
  • кефир – 300 мл;
  • сухофрукты – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Хлопья измельчить, лучше при помощи блендера. Залить их кефиром, перемешать и дать постоять немного.
  2. Если хлопья уже намокли, то ввести к ним остальные продукты. Вымесить тесто до однородной консистенции.
  3. На противень постелить слой пергамента.
  4. Из теста сформировать шарики. Разместить их на противне, немного придавливая, чтобы получились лепешки.
  5. Запекать в течение четверти часа. Температура при этом должна быть около 180 градусов.

Овсяное печенье на кефире

Печенье из геркулеса

В этом рецепте вкусным и полезным получается шведское печенье из овсяных хлопьев, похожее на десерт из магазинов IKEA. Рецепт настолько простой, что вы успеете испечь лакомство даже с утра перед работой. Такие печенюшки уплетают с удовольствием не только дети, но и взрослые. Затраты на продукты тоже минимальные, а десерт получается просто отменным. Хотите попробовать геркулесовое печенье? Вам поможет рецепт с фото и пошаговыми инструкциями, как приготовить такое лакомство.

Ингредиенты:

  • сода – 0,5 ч.л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сметана – 3 ст.л.;
  • сахар – 0,5 ст.;
  • мука – 2 ст.;
  • маргарин – 200 г;
  • геркулес – 2 ст.

Способ приготовления:

  1. Маргарину дать подтаять при комнатной температуре, затем соединить с яйцом, содой, сметаной и сахаром.
  2. Взбить получившуюся массу, постепенно ввести муку, а затем и геркулес.
  3. Вымесить до однородной структуры тесто, похожее на густую сметану.
  4. На противень постелить пергамент. Далее выложить тесто в форме круглых лепешек.
  5. Сверху посыпать орешками или сахаром по желанию.
  6. Выпечь при 180 градусах при 200 градусах в течение 10 мин., а затем подержать еще 10, но уже при 180.

Печенье из геркулеса

Печенье из тыквы и овсяных хлопьев

Этот рецепт относится к особенным. В нем благодаря ароматной тыкве блюдо становится еще более ароматным и полезным. Кроме того, за счет этого ингредиента можно уменьшить количество яиц и сливочного масла. Тыквенное пюре их заменит. Так как оно еще и сладкое, то сахара тоже потребуется намного меньше. Печенье из тыквы и овсянки получается мягким внутри, но снаружи имеет корочку, которая будет хрустеть.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 50 г;
  • овсяные хлопья – 100 г;
  • тыква мускатная – 150 г;
  • корица, разрыхлитель – по 0,5 ч.л.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сахар – 50 г;
  • соль – щепотка;
  • яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Масло заранее вынуть из холодильника. Когда оно станет комнатной температуры, смешать с корицей и сахаром, взбить до состояния крема и добавить яйцо.
  2. Тыкву измельчить на терке, ввести к яичной массе.
  3. Всыпать хлопья с мукой с разрыхлителем, посолить и снова перемешать.
  4. На противень поместить пергамент. Далее чайной ложкой выкладывать тесто, формируя печенюшки.
  5. Отправить запекаться на 15 мин. при оптимальной температуре в 200 градусов.

Печенье из тыквы и овсянки

Овсяное печенье с творогом

Среди полезных блюд особенно мягким и нежным вкусом отличается рассыпчатое печенье из творога и овсяных хлопьев. Кроме того, оно тоже относится к диетическим, поэтому не повредит фигуре. Если взять обезжиренный творог, то калорийность печенья из овсяных хлопьев станет еще ниже. Чтобы он получился однородным, стоит использовать сито или мелкую терку. Хотя тем, кто хочет ощущать в печенье кусочки творога, можно его просто смешать с остальными продуктами.

Ингредиенты:

  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • творог – 100 г;
  • молотая корица – 0,5 ч.л.;
  • сахар – 0,5 ст.;
  • мука – 0,5 ст.;
  • овсяные хлопья – 1 ст.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло сливочное – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Взять глубокую емкость, где соединить овсянку с корицей, яйцом и сахаром.
  2. Перемешать, а затем добавить тертое масло и творог. Довести массу до однородной консистенции.
  3. Постепенно всыпать в творожную массу муку, снова перемешать.
  4. Противень застелить пекарской бумагой.
  5. Чайной ложечкой выкладывать тесто небольшими лепешками, затем придавливать их, чтоб получились печенюшки.
  6. Испечь при 10 градусах. Для этого хватит 20 мин.

Овсяное печенье с творогом

Овсяное печенье без яиц

Более постным получается овсяное печенье без яиц и масла. Блюдо от исключения этих ингредиентов не становится менее вкусным. Сладкоежкам оно тоже обязательно понравится. Необычный аромат печенью из овсяных хлопьев придает груша, хотя вместо нее часто используются другие фрукты. Вам точно понравиться банановый или яблочный вкус. Хотя можно смешать даже несколько фруктов сразу. Экспериментируйте! Основной же рецепт печенюшек без яиц представлен в пошаговой инструкции с фото ниже.

Ингредиенты:

  • разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
  • сахар коричневый – 3 ст.л.;
  • груша – 1 шт.;
  • масло растительное – 100 мл;
  • хлопья овсяные – 2 ст.;
  • горячая вода – 100 мл.

Способ приготовления:

  1. Овсянку замочить водой, оставить, чтобы набухла.
  2. Грушу вымыть, измельчить при помощи терки.
  3. Ввести к овсянке разрыхлитель. Затем добавить и грушу.
  4. Все перемешать до однородной консистенции.
  5. Пекарской бумагой застелить противень, выложить тесто в форме небольших лепешек.
  6. Печь 20 мин. в духовке. Оптимальная температура для этого – 180 градусов.

Овсяное печенье без яиц

Овсяное печенье с медом

Если приготовить печенье из овсяных хлопьев с медом, то даже на второй день оно не станет черствым. Этот сладкий и полезный ингредиент способствует тому, что лакомство долго остается мягким. Нежность достигается еще и за счет добавления сметаны. Из-за сочетания ее с медом печенюшки просто тают во рту. Сладкий компонент лучше брать свежим. Засахарившийся придется подогревать, чтобы он стал жидким.

Ингредиенты:

  • сода – 1 ч.л.;
  • мука – 200 г;
  • мед, сахар – по 0,5 ст.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • жирная сметана – 200 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • хлопья овсяные – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Чуть подтаявшее масло растереть с сахаром, далее подмешать сметану, мед и яйцо.
  2. Измельчить при помощи мясорубки хлопья, добавить к остальным компонентам.
  3. Далее всыпать просеянную муку, соду.
  4. Тщательно вымесить тесто, сформировать печенюшки, выложить их на противень, застеленный пергаментом.
  5. Сверху по желанию присыпать миндалем.
  6. Поставить в духовку. Для выпекания потребуется четверть часа при температурном режиме в 200 градусов.

Печенье из овсяных хлопьев с медом

Печенье из геркулеса и яблок

Фруктовые рецепты овсяного печенья не ограничиваются добавлением банана. Хлопья отлично сочетаются с яблоками. Можно использовать только этот фрукт или же использовать в дополнение орешки с изюмом. С такими наполнителями выпечка только выиграет. Если хотите разнообразить лакомство, то попробуйте печенье из овсянки и яблок. Это отличный десерт для всей семьи.

Ингредиенты:

  • яблоко – 2 шт.;
  • мука – 200 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • корица – 1 ч.л.;
  • ванилин – 1 ч.л.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • овсянка хлопьями – 170 г;
  • сахар – 100 г;
  • разрыхлитель – 2 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Масло оставить подтаять при комнатной температуре, взбить его до пышности с сахаром и яйцами. Затем добавить муку, ванилин, корицу и разрыхлитель.
  2. Фрукты промыть, порезать кубиками, закинуть их в тесто, далее всыпать овсянку. Снова взбить до однородной консистенции.
  3. Пергаментом застелить противень, выложить на него кусочки теста, формируя печенюшки.
  4. Готовить в духовке около четверти часа. Температура при этом должна быть 180 градусов.

Печенье из овсянки и яблок

Самое вкусное овсяное печенье - секреты приготовления

У любого блюда есть несколько вариантов, как приготовить, но все они объединяются общими принципами, которые помогают делать угощение еще вкуснее. Домашнее овсяное печенье из хлопьев не является исключением. Чтобы тесто для лакомства получилось однородным, необходимо обязательно перемалывать хлопья при помощи блендера или мясорубки. Хотя часто их используют и в крупном виде. После замеса теста, рекомендуется оставить его отдохнуть хотя бы на полчаса, а лучше – на 1,5. Результатом будет более густая масса, которая не растекается по противню.

Приготовление овсяного печенья имеет еще несколько секретов. Масло или же маргарин лучше достать заранее, чтобы продукт полежал при комнатной температуре. Тогда этот ингредиент легче смешивается с остальными. Не стоит разогревать масло в микроволновке до жидкой консистенции. Это сделает будущие печенюшки слишком жесткими и практически несъедобными. Кроме того, все остальные ингредиенты должны иметь одинаковую с маслом температуру.

Если хотите сделать их простого лакомства приготовить еще более вкусное, то возьмите джем, ореховый крем или сырковую массу. Выбранный ингредиенты намажьте на одну печенюшку, а затем прилепите к ней другую. Результат – вы получите настоящее пирожное «буше», которое легко украсит праздничный стол. Хотя и для повседневного утреннего чая оно отлично подойдет.

Видео: Овсяное печенье в мультиварке


Похожие статьи
Рецепт овсяного печенья из овсяных хлопьев
Десерты
Рецепт овсяного печенья из овсяных хлопьев
Диетическое печенье в домашних условиях
Десерты
Диетическое печенье в домашних условиях
Рецепт печенья на маргарине
Десерты
Рецепт печенья на маргарине