Салат Щетка - рецепты с фото. Как приготовить полезный салат для очищения организма и похудения

Данное блюдо можно встретить в большинстве детокс-диет, поскольку особый набор продуктов и правильная их обработка активно воздействуют на кишечник и обменные процессы. Простой овощной салатик, судя по отзывам, творит чудеса, рекомендуется врачами для разгрузочных дней и даже вне диет. Как приготовить его, чтобы получить максимум пользы?

Как приготовить салат Метелка

Диетологи и профессионалы кулинарного искусства называют Щетку – «ленивым» салатом, поскольку от хозяйки он требует только нарезать определенным образом овощи. Возможно, будет потрачено несколько минут на создание заправки, и на этом работа на кухне окажется завершена. Когда данный салат только появился, ходили шутки о том, что он придуман теми, кто не хотел тратить время и силы на термообработку овощей. Даже если это правда, желание исполнилось идеально, ведь по итогу получилось очень полезное блюдо для чистки всего организма.

Миллионы инструкций, объясняющих, как приготовить салат Щетка для похудения, с фото и видео-материалами не нужны – алгоритм очень простой и его можно лишь дополнить несколькими советами:

  • Классическая пропорция главной тройки – 1:1:1, если вы хотите максимально эффективное средство против шлаков и лишних килограммов.
  • Для повышения сытности салата можно добавить немного вареной курицы, но желательно, чтобы она была приготовлена без соли и порция ее не превышала 100 г.
  • Любители фруктовых салатов могут сделать свою Щетку, смешав половину нарезанного грейпфрута, такой же измельченный апельсин и 3 мандаринки. Заправка – лимонный сок. Похудению такой салат способствует не хуже классического.

Какие продукты нужны для салата

Количество ингредиентов для Щетки ­врачами-диетологами не ограничивается, но не может быть меньше 3-х: это неизменные капуста, морковь и свекла. Обязательно использование растительного масла, которое помогает усваиваться жирорастворимым витаминам и оказывает воздействие на печень, поджелудочную и кишечник. Остальные добавки выбираются произвольно, но обязательно должны преследовать аналогичную цель: очищение организма, стимуляция пищеварения, ускорение обменных процессов. Они должны быть богаты клетчаткой, жирами.

В рецепты салата Щетка ­могут входить:

  • грейпфрут;
  • зеленые/желтые яблоки;
  • лук репчатый;
  • чеснок;
  • лимон;
  • тыква;
  • болгарский перец;
  • семечки;
  • чернослив, курага.

Грейпфрут целый и дольками

Рецепт салата Щетка

Нутрициологи утверждают, что главный принцип действия данного блюда сохраняется, если оставить за константу базовую тройку продуктов: свекла, морковь, белокочанная капуста. В остальном рецепт салата Метелка может претерпевать определенные изменения – заправляться оливковым маслом, лимонным соком, белым йогуртом, дополняться приправами, иными свежими овощами. Вопрос термообработки для ингредиентов тоже остается открыт.

Салат из свежей свеклы

Максимальной способностью очищать кишечник одарена свекла, которая обладает явно выраженным слабительным эффектом. При соединении с черносливом и оливковым маслом она становится особенно сильной, поэтому данный салат с сырой свеклой – идеальный способ сбросить килограмм за сутки и наладить стул. Лук профессионалы советуют предварительно замариновать в кислоте, чтобы лишить его явной горечи.

Ингредиенты:

  • свекла среднего размера;
  • луковица фиолетовая;
  • курага – 30 г;
  • чернослив – 40 г;
  • сок лимона – 3 ст. л.;
  • оливковое масло – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Курагу с черносливом залить кипятком. Через полчаса прополоскать и повторить процедуру.
  2. Спустя час обсушить бумажной салфеткой, нарезать соломкой.
  3. Свеклу обмыть, очистить, натереть крупно. Желательно использовать терку для моркови по-корейски.
  4. Луковицу нашинковать полукольцами, залить подкисленной водой – на 200 мл добавить 2 ст. л. лимонного сока. Подержать 20-30 минут.
  5. Смешать сухофрукты, свеклу и лук. Заправить смесью из оливкового масла и сока лимона.

Салат из тертой сырой свеклы с черносливом и орехами на тарелке

Салат из капусты и свеклы

Когда из рецепта пропадает морковь, теряется необходимость использовать масло, поэтому салат из капусты со свеклой, являющийся вариацией Щетки, заправляется соком лимона. Для более интересного вкуса сюда введено яблоко: лучше брать зеленое, но можно добавить желтое. Красное особого смысла организму не несет из-за повышенного содержания сахара. Важно: такая Щетка запрещена при диабете и наличии конкрементов в мочевом пузыре.

Ингредиенты:

  • яблоко зеленое крупное;
  • капуста белокочанная или пекинская – 170 г;
  • свекла мелкая;
  • лимон – 1/2 шт.;
  • перец молотый белый.

Способ приготовления:

  1. Свеклу очистить, натереть на крупной терке. С яблоком поступить аналогично.
  2. Соединить эти 2 ингредиента, перемешать. Оставить на полчаса.
  3. Капусту нашинковать короткой тонкой соломкой, сбрызнуть лимонным соком.
  4. Собрать все продукты в салатнике, приправить молотым белым перцем.

Капустный салат со свеклой на тарелке

Салат из сырой моркови

Данная версия Щетки тоже активно используется для жестких диет и мягких систем медленного похудения. Однако она не лишена недостатка: основные компоненты оказывают раздражающее воздействие на слизистую ЖКТ, поэтому при язвенной болезни, гастрите и колитах такой салат из сырой моркови лучше не готовить. При повышенной кислотности желудка его употребление тоже ограничивают.

Ингредиенты:

  • морковь – 2 шт.;
  • зубчики чеснока – 3 шт.;
  • редька черная – 1/2 шт.;
  • пучок укропа;
  • масло растительное – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Измельченный чеснок пропустить через пресс, смешать с тертой морковью. Дать постоять.
  2. Редьку очистить, натереть крупно. Добавить изорванный укроп.
  3. Смешать все компоненты, заправить маслом. Подавать сразу же.

Тертая морковь на тарелке

Салат из сырой свеклы и моркови

Классический вариант Щетки не предполагает термообработки для базовой тройки, поэтому зачастую он представляет собой простой салат из свежей свеклы и моркови с добавлением листовой капусты. Заправкой выступает оливковое масло, заменять растительным нежелательно из-за разности их жиров, которая абсолютно не в пользу последнего. Из специй присутствует только черный молотый перец.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 200 г;
  • морковь – 200 г;
  • свекла – 200 г;
  • масло оливковое – 1 ст. л.;
  • перец молотый.

Способ приготовления:

  1. Воспользовавшись корейской теркой, нашинковать морковь и свеклу.
  2. Капусту порезать такой же тонкой длинной соломкой, но обычным большим ножом.
  3. Соединить 3 базовых продукта, присыпать перцем, заправить маслом.
  4. Перемешать вилкой, стараясь создать «гнездо». Подавать Щетку сразу же.

Салат из тертой моркови, свеклы и капусты

Диетический салат из капусты

Не все, что полезно для сброса веса, выглядит непривлекательно – данный капустный салат для похудения на фото ничем не уступает калорийным ресторанным закускам. Особую прелесть ему придает контраст цветов, образованный зеленой основой и красными вкраплениями. Вкус салата соответствует виду, поэтому худеть с такой вариацией Щетки очень приятно и просто.

Ингредиенты:

  • капуста краснокочанная – 300 г;
  • черешки сельдерея – 2 шт.;
  • огурец;
  • уксус яблочный – 1 ч. л.;
  • клюквенный сок или свежие ягоды – 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Сельдерей нашинковать диагонально тонкой стружкой. Капусту – соломкой.
  2. Огурец нарезать почти прозрачными пластинами овощечисткой – они должны хорошо гнуться.
  3. Клюквенный сок смешать с уксусом, заправить этим получившееся блюдо. Если у вас свежие ягоды, раздавить их и смешать с остальными составляющими капустного салата.

Капустный салат с огурцами и укропом

Как действует салат Щетка на организм

Главный эффект, который получает человек, употребляя такое блюдо – нормализация пищеварения. Врачи активно рекомендуют салат Метелка для очищения кишечника, восстановления правильного стула. То, что с ним можно худеть – скорее «побочный эффект», как от любой клетчатки в большом количестве. Однако, чтобы салат стал вам помогать в похудении, нужно знать не только, как приготовить Щетку, но и как употреблять:

  • Нужно быстрое похудение после застолья или нескольких срывов? Кушайте целые сутки только Щетку.
  • Хотите мягкого очищения и такой же постепенной потери килограммов? Дополняйте будничное меню этим салатом хотя бы 2 раза за неделю.
  • Калорийность Щетки очень легко рассчитать: просто сложить параметры каждого продукта, ведь термообработки нет. Для классического салата с оливковым маслом это около 50 кКал в стограммовой порции.

Видео: Метелка для кишечника

Салат Щетка для похудения - отзывы и результаты

Алла, 24 года

Потребовалось срочно вернуть нормальные параметры после праздников, поэтому попробовала сделать капустную Щетку. Мучилась из-за салата весь вечер с метеоризмом. Потом дошла до морковки с редькой – этот салат понравился больше. Добавила еще горстку грецких орехов, чтобы вкуснее было. Заменяла данным салатиком ужин, за 3 дня потеряла 1,5 кг.

Татьяна, 32 года

Начиталась положительных отзывов с впечатляющими фото «до-после» о салате Щетка, решилась попробовать классическую. Не слишком вкусно, но полезно: стул после недели употребления салата стал идеальным. Объем живота уменьшился на 3 см, что для меня большая победа над собой. Сейчас трижды за неделю кушаю Щетку с вареной курицей, вес медленно падает.

Карина, 29 лет

Не люблю овощные салаты, но вынужденно села на диету для очищения, пришлось 3 дня питаться Щеткой. Состояние перманентного голода угнетало, желудок побаливал от обилия грубых овощей, но кишечнику салат помогает очень сильно, с этим спорить тяжело. За короткий срок потеряла 2,2 кг, живот опал. Рекомендую Щетку желающим похудеть, но с крепким ЖКТ.


Похожие статьи
Салаты для праздничного стола
Салаты
Салаты для праздничного стола
Салат из свежих огурцов
Салаты
Салат из свежих огурцов
Салат из ананаса
Салаты
Салат из ананаса