Яблоки в духовке - рецепты с фото. Как приготовить запеченные яблоки с творогом, медом или орехами пошагово

Редакция Sovets.net

Самым доступным, дешевым и полезным фруктом считается плод яблони. Когда он надоедает в свежем виде, можно его запечь. Получается очень вкусное, сладкое и низкокалорийное лакомство. На диете такой десерт можно кушать без всякой боязни поправиться. Рекомендации и варианты, как приготовить запеченные яблоки, представлены ниже.

Как запечь яблоки

Существует много вариантов, как готовить это полезное лакомство. Сам фрукт запекают целиком или режут – дольками, половинками, кусочками. Чтобы разнообразить вкус, добавляют другие ингредиенты. Это может быть творог, орешки, изюм и другие сухофрукты, сахар и даже тыква. Вкуснее яблочный десерт получается с корицей, ванилью или орешками. Все эти ингредиенты можно использовать, причем в разных комбинациях. Аромат просто потрясающий. Запекание яблок в духовке часто происходит также с рисом, овсянкой или даже тестом. В последнем случае получается интересный вариант выпечки.

Сколько запекать яблоки в духовке

Какой бы рецепт с фото вы ни использовали, важным остается вопрос, сколько времени запекать яблоки в духовке. Ответ на него зависит от размера плодов. Те, что побольше, стоит запекать около получаса. Когда на кожице появятся трещинки, можно доставать десерт, ведь он готов. Если вы используете плоды не очень большого размера, то хватит и 15-20 мин.

При какой температуре запекать яблоки в духовке

Еще один важный нюанс в готовке данного лакомства – при какой температуре запекать плоды яблони. Рекомендуемое значение равно 180 градусам. Если вы будете использовать температуру выше этого значения, то плод может просто разорвать на части от переизбытка тепла. При более низкой, наоборот, фрукт просто высохнет, из-за чего само лакомство уже не будет таким вкусным.

Печеные яблоки в духовке - рецепт с фото

Вкус печеных яблочек вам уже точно не надоест, ведь всегда можно добавить к ним какие-то новые ингредиенты. Даже посыпав плоды простой сахарной пудрой, вы уже получаете новый десерт. Он придется по вкусу даже любому ребенку. Для готовки лучше брать определенные сорта – Макинтош, Грэнни Смит, Антоновку или Ранет. Они считаются идеальными для запекания. Подойдут любые твердые плоды с зеленой кожурой. Если с сортом вы уже определились, то остается выбрать рецепт печеных яблок в духовке из представленных ниже.

Печеные яблоки с начинкой из меда и орехов

Яблоки запеченные в духовке

  • время приготовления: 30 минут;
  • количество порций: 3 персоны;
  • калорийность блюда: 63 ккал;
  • предназначение: на завтрак;
  • кухня: русская;
  • сложность приготовления: легкая.

Если вы хотите прочувствовать сочный и натуральный яблочный вкус, то запеките этот фрукт без каких-либо добавок и начинок. По данному рецепту их оборачивают фольгой. Из-за этого фрукт и сохраняет весь свой сок. Такой десерт идеален для сидящих на диете, ведь он не включает ничего лишнего – сладкие ингредиенты не добавляются. Из-за этого и калорийность лакомства очень низкая. Если хотите приготовить его, то воспользуйтесь инструкцией, как запекать яблоки в духовке.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 50 г;
  • плоды яблони – 3 шт.

Способ приготовления:

  1. Вымытые фрукты избавить от сердцевины с семечками.
  2. Внутрь заготовок положить по кусочку масла, обернуть каждую фольгой.
  3. Отправить запекаться при 180 градусах на 25 мин.

Печеные яблоки с карамелью

Яблоки запеченные в духовке с медом

  • время приготовления: 35 минут;
  • количество порций: 5 персон
  • калорийность блюда: 93 ккал;
  • предназначение: на завтрак;
  • кухня: русская;
  • сложность приготовления: легкая.

Если хотите разнообразить предыдущий рецепт, то приготовьте запеченные яблоки с медом. Десерт так будет не только намного вкуснее и слаще, но еще и полезнее. Все это за счет натурального меда, который является кладезем необходимых человеку витаминов. Сочетание его с яблочной мякотью – отличный вариант лакомства, поднимающего не только настроение, но и иммунитет. Попробуйте, а как готовить такое лакомство, расскажет рецепт с фото.

Ингредиенты:

  • мед – 5 ч.л.;
  • ванилин – щепотка;
  • плоды яблони – 5 шт.

Способ приготовления:

  1. Духовой шкаф сразу включить, чтобы он прогрелся до 180 градусов.
  2. Фрукты промыть, протереть полотенцем. Острым кончиком ножа вырезать у каждого сердцевину, достать семена. Только снизу при этом не должна получиться дырка.
  3. Поместить заготовки на противень, застеленный фольгой. Каждую наполнить ложечкой меда, посыпать ванилином.
  4. Выпекать на протяжении 20 мин.

Половинки яблок запеченных с медом и корицей

Сушка яблок в духовке

  • время приготовления: 12 часов;
  • количество порций: 7 персон;
  • калорийность блюда: 231 ккал;
  • предназначение: для десертов;
  • кухня: европейская;
  • сложность приготовления: средняя.

Чтобы по максимум сохранить полезные вещества, фрукты можно высушить. Технология в этом рецепте получается сложнее, нежели обычное запекание. Если вы решитесь посушить яблочные дольки, то их можно использовать и для компота или кушать просто так. У такого метода заготовки фруктов есть недостаток. Сушка занимает много времени – от 6 до 12 ч. Зато получается еще один оригинальный вариант лакомства. Как готовить сушеные яблоки в духовке? Сделать это очень просто – рецепт с фото вам поможет.

Ингредиенты:

  • плоды яблони – 2,5 кг.

Способ приготовления:

  1. Фрукты промыть под краном, каждый разрезать на половинки, удалить серединку с семенами.
  2. Далее произвольно нашинковать, разложить на противне, застеленном пергаментом.
  3. Поместить в духовой шкаф, включить в нем вентилятор. Засушить при 50 градусах, выставив верхний и нижний нагрев.
  4. Спустя 12 часов достать, разложить по стеклянным банкам.

Яблоки сушеные

Тыква с яблоками запеченная в духовке

  • время приготовления: 30 минут;
  • количество порций: 2 персоны;
  • калорийность блюда: 112 ккал;
  • предназначение: на полдник;
  • кухня: европейская;
  • сложность приготовления: средняя.

Более оригинальный вариант десерта – это тыква с яблоками, запеченная в духовке. Это лакомство служит еще одним доказательством, что сладости не всегда имеют высокую калорийность. Тыквенный десерт можно сделать еще более диетическим, если вместо сахара использовать мед. Свежесть же лакомству придаст мята – нужно положить всего пару листиков, и вкус уже будет другой.

Ингредиенты:

  • изюм – 0,5 чашки;
  • корица – на свой вкус;
  • тыква – 250 г;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • плоды яблони – 3 шт.;
  • сахар - 3 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Тыкву очистить, мякоть нарезать кубиками.
  2. Лимон порезать половинками кружочков, косточки убрать.
  3. Яблочные плоды промыть, кожуру снять, сердцевину удалить, а оставшееся нашинковать кубиками.
  4. Сложить все ингредиенты в жаропрочную форму, посыпать сахаром, корицей.
  5. Отправить на 20 мин. запекаться, температура должна быть 170 градусов.

Салат из запеченных яблок и тыквы

Как запечь яблоки в духовке с сахаром

  • время приготовления: 1 час;
  • количество порций: 6 персон;
  • калорийность блюда: 123 ккал;
  • предназначение: на полдник;
  • кухня: европейская;
  • сложность приготовления: средняя.

Классическим рецептом являются яблоки, запеченные в духовке с сахаром. Этот десерт часто предлагают своим гостям даже рестораны. В домашних условиях его тоже очень легко приготовить. Обязательным ингредиентом выступает сахар, но для украшения можно использовать дополнительные продукты. Например, взбитые сливки, орехи или сахарную пудру. Все зависит от личных вкусов и фантазии.

Ингредиенты:

  • апельсин – половинка;
  • сливочное масло – 10 г;
  • сахар – 4 ст.л.;
  • вода – 2 ст.л.;
  • корица – 1 ч.л.;
  • лимон – 1 шт.;
  • изюм – 3 ст.л.;
  • плоды яблони – 6 шт.

Способ приготовления:

  1. В отдельной емкости смешать корицу, сахар, цедру лимона и изюм с апельсиновым соком.
  2. У чистых плодов вырезать серединку, удалить семена. Поместить заготовки на противень.
  3. Наполнить плоды смесью для начинки, положить кусочек сливочного масла.
  4. Готовить около 40 мин. Оптимальная температура – 180 градусов.

Яблоки запеченные с сахаром

Яблоки в слоеном тесте запеченные в духовке

  • время приготовления: 1 час 30 минут;
  • количество порций: 4 персоны;
  • калорийность блюда: 123 ккал;
  • предназначение: на полдник / для детей;
  • кухня: русская;
  • сложность приготовления: сложная.

Любителям выпечки с фруктами обязательно понравятся яблоки в тесте запеченные. Это упрощенный вариант пирожков. Тесто используется слоеное. В магазине его можно найти уже готовым в упаковках. Помимо необычайного вкуса лакомство имеет неповторимый вид. Подают его в виде самого же фрукта, как показано на фото. Хотя начинающие кулинары могут просто завернуть плод в тесто. Получается интересный вариант домашней выпечки.

Ингредиенты:

  • тесто слоеное – 0,5 кг;
  • плоды яблони – 4 шт.;
  • мед – 15 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • орехи грецкие – небольшая горсть.

Способ приготовления:

  1. Размороженное тесто раскатать пластом, разделить на 4 равных квадрата. На каждый положить по яблочку, который предварительно нужно промыть и очистить от сердцевины.
  2. Фрукт наполнить смесью орешков и меда. Соединить концы теста сверху над плодом.
  3. Яйцо взбить, смазать им заготовки.
  4. Отправить запекаться на 15 мин. при 180 градусах.

Яблоко в слоеном тесте с сахарной пудрой

Яблоки с творогом запеченные в духовке

  • время приготовления: 35 минут;
  • количество порций: 2 персоны;
  • калорийность блюда: 63 ккал;
  • предназначение: на завтрак;
  • кухня: русская;
  • сложность приготовления: сложная.

Отличная альтернатива запеканке или сырникам – это печеные яблоки с творогом в духовке. Очень вкусный, низкокалорийный и безумно полезный для детей и взрослых десерт. Начинка может быть чисто творожной или же включать дополнительные ингредиенты – мед, изюм, немного сахара или сахарной пудры, ягоды, цукаты или простое варенье. Попробуйте – вам понравится!

Ингредиенты:

  • изюм – 2 ст.л.;
  • яблочки – 2 шт.;
  • мед – 2 ч.л.;
  • творог – 150 г.

Способ приготовления:

  1. Из чистых и обсушенных яблочек вырезать серединку.
  2. Наполнить каждое смесью меда с творогом и вымоченным изюмом.
  3. Поместить в прогретый до 180 градусов духовой шкаф на полчаса.

Яблоки с творожной начинкой

Чипсы из яблок в духовке

  • время приготовления: 1 час;
  • количество порций: 5 персон;
  • калорийность блюда: 75 ккал;
  • предназначение: на полдник;
  • кухня: русская;
  • сложность приготовления: средняя.

Оригинальный вариант - чипсы из яблок в духовке. Они намного полезнее картофельных, которые продаются в магазине. Засушить такие яблочные чипсы можно по-разному. Посыпать корицей, мускатным орехом или сахарной пудрой, сбрызнуть лимонным или апельсиновым соком – это только часть вариантов. Еще один хороший способ – пропитать яблочные дольки сахарным сиропом.

Ингредиенты:

  • корица – по своему вкусу;
  • яблочки – 5 шт.

Способ приготовления:

  1. Фрукты хорошенько промыть, очистить от серединки.
  2. Далее нарезать плоды кружочками.
  3. Разложить заготовки на противне, посыпать корицей.
  4. Отправить запекаться на час при 110 градусов. Спустя полчаса перевернуть.

Яблочные чипсы

Яблоки с корицей в духовке

  • время приготовления: 40 минут
  • количество порций: 4 персоны;
  • калорийность блюда: 69 ккал;
  • предназначение: на полдник;
  • кухня: русская;
  • сложность приготовления: средняя.

Один из диетических рецептов – это запеченные яблоки с медом и корицей. Любителям пирожных и шоколадок такой вариант точно придется по вкусу. Идеальными для данного рецепта считаются кислые сорта. При запекании они становятся более насыщенными. Хотя другие сорта тоже можно использовать. Главное, чтобы фрукты были свежими. Тогда десерт получится действительно вкусным.

Ингредиенты:

  • корица – на свой вкус;
  • яблочки – 4 шт.;
  • мед – 4 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Уже из промытых фруктов вырезать сердцевину, каждый наполнить ложечкой меда, посыпать корицей.
  2. Разместить заготовки на противне, отправить запекаться на 15 мин. Оптимальная температура – 150 градусов.

Печеные яблоки с медом и корицей на тарелке

Печеные яблоки без сахара

  • время приготовления: 30 минут;
  • количество порций: 5 персон;
  • калорийность блюда: 55 ккал;
  • предназначение: на полдник;
  • кухня: русская;
  • сложность приготовления: средняя.

Существует множество интересных вариантов, как запечь яблоки в духовке без начинки. В таких рецептах можно использовать разные специи, например, корицу, ваниль или мускатный орех. Получается легкий и очень аппетитный десертик. Сами фрукты запекают целиком или же режут дольками. Вы можете выбрать любой вариант, а один из них представлен в рецепте ниже.

Ингредиенты:

  • ванильный сахар – по вкусу;
  • плоды яблони – 5 шт.

Способ приготовления:

  1. Противень застелить пергаментом или фольгой.
  2. Выложить на него чистые яблочки без сердцевины.
  3. Сверху присыпать ванильным сахаром.
  4. Испечь при температуре 180 градусов 20 мин.

Печеные яблоки целиком

Что приготовить из яблок в духовке - советы шеф-поваров

Можно выделить несколько простых советов, как сделать печеные яблоки в духовке намного вкуснее и красивее. Приятнее плоды будут выглядеть в случае, если посыпать их не простым, а коричневым сахаром. Испортить вид может вытекшая начинка. Чтобы этого не произошло, рекомендуется наполнять плоды не до самого верха. Должно остаться расстояние хотя бы в 0,5 см. Сушить фрукты рекомендуется в электрической духовке, ведь когда несколько часов работает газовая, на кухне становится трудно дышать. Причем упаковывать готовые сухофрукты по пакетам не стоит, иначе они покроются плесенью.

Видео: Печеные яблоки с медом и орехами

Читайте также