Войти

Винный шкаф - функции и виды конструкций, обзор лучших моделей с описанием, фото и ценами

Увлечение кулинарными изысками часто подразумевает увлечение и хорошими винами. Но мало купить в магазине несколько бутылок белого или красного вина – надо уметь его хранить. Правильно подобранные условия хранения (отсутствие света, подходящая температура, горизонтальное положение) способствуют правильному созреванию вина и более полному раскрытию букета - всему тому, что ценят знатоки. Раньше вино хранили в погребе, а сегодня эти функции с успехом исполняет специальный шкаф.

Что такое винный шкаф

Под винным шкафом имеют в виду устройство, внешне напоминающее холодильник и работающее по сходному принципу. Но, в отличие от холодильника, «круг обязанностей» такого шкафа гораздо шире. Он должен не просто охлаждать содержимое, а с высокой точностью поддерживать заданный температурный режим и влажность. Если конструкция предусматривает сенсорное управление и электронную индикацию параметров на передней панели, то контролировать параметры гораздо проще.

Функциональность

Как и другое холодильное оборудование, шкафы для вина подразделяются на климатические классы, охватывающие диапазоны температур, которые они способны поддерживать. Существуют следующие классы:

  • N – нормальный, 16-32 градуса;
  • SN – субнормальный, 10-32 градуса;
  • ST – субтропический, 18-38 градусов;
  • T – тропический, 18-43 градуса.

Виды конструкций

Хотя шкафы для вина и делятся на разные виды и типы, подобрать вариант, который подойдет вам, не будет сложно. Основные параметры выбора:

  • Автономные или встраиваемые конструкции. Во втором случае такой винный агрегат монтируется в составе другой мебели (барной стойки, кухонного гарнитура и др.), что бывает удобно и экономит место.
  • Компактные на 6-8 бутылок для домашнего пользования (в то числе – угловые) и высотные, размером с человека, для баров и ресторанов.
  • С частично вертикальным расположением бутылок или полностью горизонтальным. Второй вариант является «стандартом по умолчанию», уменьшающим окисление содержимого, первый подходит только для охлаждения бутылок перед подачей на стол.
  • С одной, двумя, тремя и более температурными зонами. Разные виды вина хранятся и созревают при разной температуре, но это нюанс для искушенных знатоков.
  • Имеющие термоэлектрическое, абсорбционное или компрессионное охлаждение. В первых двух случаях у шкафов отсутствует вибрация, и это очень удобно.

Шкаф для вина

Подбирая шкаф для вина, нужно учитывать сразу несколько параметров, но если некоторые из них могут варьироваться (размер, количество температурных зон и др.), то есть и общие требования ко всем моделям. Например, такой винный агрегат должен иметь хорошую вентиляцию, для предохранения воздуха от посторонних запахов – пробковый материал бутылки не герметичен и пропускает воздух при дозревании вина. Также, обязательным условием является точное выдерживание температурного режима.

Liebherr

Имеющий большие габариты шкаф для хранения вина часто выбирают для баров и ресторанов, где нужно иметь в наличии большое количество алкогольных напитков. Любой бармен или сомелье должны хорошо разбираться в сортах вин и особенностях их хранения:

  • Название модели: Liebherr WKb 3212-20;
  • Цена: 67 989 рублей;
  • Характеристики: черный цвет, высота – 134 см, объем – 314 литров, емкость – 164 бутылки;
  • Плюсы: большой диапазон температуры в камере – 5-22 градусов;
  • Минусы: энергопотребление – свыше 161 киловатт-часа/год.

Винный холодильник для дома часто подразумевает небольшие размеры со вместимостью до 16-18 бутылок. Если человек не является коллекционером алкоголя, большего количества в доме и не требуется:

  • Название: Liebherr WKes 653;
  • Цена: 111 579 рублей;
  • Характеристики: серебристый, высота – 61 см, объем – 56 л, емкость – 12 бутылок;
  • Плюсы: низкое электропотребление (около 100 кВт-ч/год), защита от детей, внутренний дисплей;
  • Минусы: очень высокое соотношение цена/емкость.

Dunavox

Преимущество компактных винных агрегатов не только в небольших размерах, но и в низком энергопотреблении. Небольшой шкаф современного дизайна, установленный на кухне, станет стильным аксессуаром домашнего интерьера:

  • Название модели: Dunavox DX-6.16SC;
  • Цена: 14 900 рублей;
  • Характеристики: черный цвет, высота – 40 см, объем – 16 л, емкость – 12 бутылок;
  • Плюсы: очень компактный размер, низкий расход электричества (менее 100 киловатт-часов/год);
  • Минусы: температурный режим бывает недостаточно холодным для хранения некоторых марок вина.

Собираясь приобретать шкафчик для вина, потратьте полчаса-час на изучение товарного ассортимента и преимуществ моделей. Например, если шкаф для вина будет у вас стоять на виду, то хорошо, если в нем будет вертикальная секция:

  • Название: Dunavox DX-16.46K;
  • Цена: 27 900 рублей;
  • Характеристики: черный цвет, высота – 51 см, объем – 46 л, вместимость – 16 бутылок;
  • Плюсы: секция для вертикального хранения, что помимо удобства использования, придаст стильности интерьеру;
  • Минусы: не обнаружено.

Caso

Шкаф для вина – это хороший подарок на юбилей или другую торжественную дату. При этом, не нужно, чтобы человек, которому подбирается подарок был тонким ценителем – такой холодильник для вина сам будет способствовать интересу к изысканным сортам «Рислинга» и «Божоле-нуво»:

  • Название модели: Caso WineCase 8;
  • Цена: 11 780 рублей;
  • Характеристики: черный цвет, высота – 27,5 см, объем – 29 литров, вместимость – 16 бутылок;
  • Плюсы: компактная недорогая модель;
  • Минусы: могут быть сложности с охлаждением до низких температур.

Часто, приобретая компактную модель шкафа, любитель или коллекционер вин через несколько лет обзаводится более просторным винным агрегатом. В этом случае ему нужно обращать внимание, чтобы кроме увеличенной вместительности, его шкафчик обладал и большим количеством функций:

  • Название: Caso WineMaster 24;
  • Цена: 51 170 рублей;
  • Характеристики: серебристый, высота – 87,5 см, объем – 147 л, вместимость – 24 бутылки;
  • Плюсы: двухтемпературный однокамерный холодильник;
  • Минусы: высокое энергопотребление.

Cold Vine

При приобретении винного шкафа имеет смысл обратить внимание на количество температурных зон. Если их две или больше, то вы сможете хранить вашу винотеку более профессионально, подбирая для разных сортов вина подходящую им температуру:

  • Название модели: Cold Vine С12-TSF2
  • Цена: 19 500 рублей;
  • Характеристики: сочетание черное и металлического цвета, высота – 53 см, объем – 33 литра, вместимость – 12 бутылок;
  • Плюсы: деревянные полки, двухзонная модель, расширенный режим охлаждения – 7-18 градусов;
  • Минусы: китайский производитель.

Помимо разных температурных зон, во многих случаях привлекательной характеристикой винного шкафа, будет возможность встраивания. Такую модель можно гармонично объединять с другой мебелью на кухне или рестораном баре:

  • Название: Cold Vine C110-KBT2;
  • Цена: 85 500 рублей;
  • Характеристики: комбинация черного и стального цветов, высота – 140 см, объем – 313 литров, вместимость – 110 бутылок;
  • Плюсы: возможность встраивание, создание двух температурных зон: 5-10 и 10-18 градусов;
  • Минусы: из-за больших размеров модель не везде впишется в интерьер.

Vestfrost

Идеально сконструированный винный шкафчик должен не только допускать возможность встраивания, но и быть функциональной моделью в автономном виде. Это удобно и для барного, и для бытового использования:

  • Название модели: Vestfrost W 45;
  • Цена: 60 000 рублей;
  • Характеристики: черный цвет с серебристыми вставками, высота – 85 см, объем – 167 литров, вместимость – 45 бутылок;
  • Плюсы: две температурные зоны, полки с деревянными фасадами, тонированное стекло для защиты от вредного воздействия ультрафиолетового излучения;
  • Минусы: для качественной терморегуляции требуется максимально полная загрузка.

Хотя модели с несколькими температурными зонами очень удобны, вместительный монотемпературный вариант будет хорошим приобретением для ресторана средней ценовой категории. Благодаря винному шкафу хорошей вместимости можно будет предложить клиентам достойный выбор напитков из разных концов света:

  • Название: Vestfrost VKG 571;
  • Цена: 63 000 рублей;
  • Характеристики: черный, коричневый и серебристый цвета, высота – 185 см, объем – 187 л, вместимость – 106 бутылок;
  • Плюсы: деревянные полки, возможность разместить большое количество вина;
  • Минусы: не обнаружены.

Tesler

Устройство с подсветкой будет удобнее, если для расположения винного шкафа будет выбран малоосвещенный сектор. С такой моделью вынуть нужную бутылку можно даже в темноте:

  • Название модели: Tesler WCH-080;
  • Цена: 6 810 рублей;
  • Характеристики: черный/серебристый цвет, высота – 29 см, объем – 24 литра, вместимость – 8 бутылок;
  • Плюсы: компактная модель для домашнего использования с защитой от случайного нажатия клавиш;
  • Минусы: диапазон температуры – 11-18 градусов, высокий уровень шума.

Будет ошибкой считать, что бюджетные варианты не в состоянии обеспечить необходимый микроклимат для хранения дорогих сортов вина. Для некоторых моделей температурный интервал составляет 7-18 градусов, и они могут обеспечить подходящую влажность:

  • Название: Tesler WCV-120
  • Цена: 8 240 рублей;
  • Характеристики: черный/серебристый цвет, высота – 62 см, объем – 32 л, вместимость – 12 бутылок;
  • Плюсы: небольшая ширина позволяет компактно разместить шкаф в узких проемах на кухне;
  • Минусы: не обнаружено.

Gastrorag

Однотемпературный шкаф, обеспечивающий широкий диапазон температур, станет вариантом сэкономить при покупке. Если наличие разных температурных зон не является обязательным условием, то это будет хорошее приобретение:

  • Название модели: Gastrorag JC-48;
  • Цена: 11 359 рублей;
  • Характеристики: черный цвет, высота – 64 см, объем – 48 литров, вместимость – 18 бутылок;
  • Плюсы: температурный режим – 5-18 градусов;
  • Минусы: китайский производитель.

Двухзонный винный шкаф такой же вместительности по стоимости будет дороже. По этой причине его рекомендуют более искушенным пользователям:

  • Название: Gastrorag JC-48DFW;
  • Цена: 15 470 рублей;
  • Характеристики: черный/стальной цвет, высота – 64 см, объем – 48 л, вместимость – 18 бутылок;
  • Плюсы: сенсорное управление, дверцы из тонированного стекла,
  • Минусы: такие же, что и у предыдущей модели.

Shivaki

Бюджетный винный шкаф небольшого размера будет подходящей покупкой для кулинарных гурманов. Хотя его цена невысока, он будет поддерживать необходимую влажность и градус охлаждения, а вибрация в работе практически отсутствует:

  • Название модели: Shivaki SHW-08V1;
  • Цена: 7 169 рублей;
  • Характеристики: черный/металлический цвет, высота – 52,5 см, объем – 23 литра, вместимость – 8 бутылок;
  • Плюсы: возможность дешево купить стильный аксессуар;
  • Минусы: из-за маленького объема открытая дверца сразу же повышает внутреннюю температуру на несколько градусов.

Полки на манер проволочного кронштейна, которыми часто комплектуют бюджетные модели, не будут полноценным аналогом деревянным, но точно так же справятся со своей задачей. Кроме того, приобретая такой однокамерный холодильник, обращайте внимание на возможность перевешивания дверей – это поможет расположить шкаф для бутылок с большим удобством:

  • Название: Shivaki SHW-08V1;
  • Цена: 13 860 рублей;
  • Характеристики: черный цвет, высота – 74 см, объем – 65 л, вместимость – 28 бутылок;
  • Плюсы: недорогой вариант, который подойдет для установки в баре;
  • Минусы: нет охлаждения ниже 12 градусов.

Как выбрать винный шкаф

Правильный выбор модели шкафа зависит от особенностей и места применения. Как правило, для домашнего использования винный шкаф-холодильник будет меньше, чем для бара или ресторана, но это не значит, что он будет менее качественным. Тем, кто собирается купить такой шкаф, пригодятся несколько советов:

  • Определитесь с местом размещения модели и количеством хранимых бутылок – это даст точное представление о размерах. В ряде случаев, для экономии пространства, имеет смысл приобретать встроенный вариант.
  • Начинающим коллекционерам вин не имеет смысл покупать мультизональную модель очень большой вместительности. Лучше приобрести небольшой шкафчик на 8-12-16 бутылок, пользуясь которым станет ясно, нужна ли вам более вместительная модель.
  • Как правило, мультитемпературные модели берут в случае, если вино планируется часто подавать (например, в ресторанах), а монотемпературные варианты – для длительного хранения в коллекциях.

Видео

title Винный шкаф Cold Vine JC 34F

Отзывы

Аристархов Денис, 37 лет: После изучения предложений в интернет-магазине, решил заказать Vestfrost WFG 45 – это 45 бутылок и две температурные зоны. Шкаф имеет электронное управление и капельную систему разморозки. Доставка из Москвы в Санкт-Петербург заняла три дня, и в целом я очень доволен покупкой (тем более, что купил на распродаже по акции с хорошей скидкой).
Ибрагимова Снежана, 41 год: Вместе с мужем несколько месяцев подбирали подходящую модель (он страстный коллекционер), но в итоге обратились в фирму, которая делает винные шкафы на заказ. На деле, это получается дороже, чем фабричная модель (по моим прикидкам – на 40-50%), но зато в итоге будет эксклюзивный вариант, учитывающий твои пожелания по температурному режиму и материалам отделки.
Валиуллин Марсель, 34 года: Выбирал по интернету, поэтому руководствовался указанными характеристиками, фото модели и дополнительными вопросами по почте. На «электронку» продавцы отвечали быстро, поэтому процесс выбора не затянулся. У меня Caso WineSafe 75 – поначалу беспокоило, что компрессор будет сильно шуметь, но быстро убедился, что это не так.
Беляев Иван, 44 года: Отобрав себе 2-3 подходящих варианта, я поехал на фирму по продаже холодильной техники, и уже вместе с продавцами смотрел на месте. Когда есть возможность покрутить и потрогать, представляя, как всем этим пользуешься, то выбор будет более осознанным. В итоге у меня встроенный Liebherr WKEgb 582 на 18 бутылок, и я им очень доволен.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Понравилась статья?
Расскажите, что вам не понравилось?
Реклама на сайте

Статья обновлена: 22.05.2019

Комментарии для сайта Cackle