Войти

Куриные голени в слоеном тесте: рецепты

Когда привычные блюда начали надоедать, а готовить ежедневно нужно, на помощь приходят интересные рецепты с фото или видео инструкциями – например, голень курицы в слоеном тесте. Вкуснятину можно подавать с гарниром или без, как самостоятельное блюдо, либо даже в виде закуски для фуршета. Преимуществом является и то, что готовится курица быстро, так что хозяйке не составит труда накормить всю свою семью, потратив на это немного времени.

Рецепт куриных голеней в слоеном тесте

Есть несколько способов приготовления куриных голеней: в духовке, в мешочке, с грибами, с картошкой. Все рецепты подойдут для хозяек, которые не имеют большого кулинарного опыта, тем не менее блюдо обязательно получится вкусным, сочным, ароматным и даже красивым на вид. Для простоты возьмите готовую слоеную основу, которая продается в любом магазине. Важный момент: размораживать ее необходимо только естественным путем, не подвергая тепловой обработке.

В духовке

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 160 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Этот рецепт куриных ножек в слоеном тесте поможет вам приготовить вкусную закуску в горячем или холодном виде. Секрет в том, что курица обматывается полоской основой. Куриные голени в слоеном тесте становится удобно есть руками, а блюдо можно назвать своеобразной слойкой. Для приготовления подойдет любая основа на ваше усмотрение: дрожжевая, бездрожжевая.

Ингредиенты:

  • голень – 8–10 шт.;
  • основа замороженная – 500 г;
  • соль, перец – по вкусу;
  • масло растительное – для жарки;
  • кунжут – для посыпки;
  • яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Тесто достаньте из морозильной камеры для разморозки.
  2. Курицу промойте, посолите, поперчите.
  3. На сковороду влейте растительное масло. Выложите первую партию курицы, обжаривайте 10 минут, переворачивая. Повторите с остальными ножками.
  4. Основу раскатайте, нарежьте на полоски шириной 3 см.
  5. Каждую голень оберните полоской, а конец с костью оберните фольгой. Он не подгорит и сохранит сочность.
  6. Выложите ножки на противень с пекарской бумагой и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на полчаса.
  7. Яйцо взбейте, добавьте ложку столовой воды. Через двадцать минут достаньте курицу и смажьте яйцом при помощи кисти. Посыпьте кунжутом и запекайте еще четверть часа, чтобы голень куриная в тесте подрумянилась.

В мешочке

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 163 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Еще один необычный рецепт предлагается для тех, кто не любит тратить много времени на отдельное приготовление мяса и гарнира. Куриные ножки в слоеном тесте в мешочке подразумевают использование не только самих голеней и основы, но и овощей, которые будут запекаться вместе с ними. Можно брать толченый картофель, смесь овощей, грибы или даже капусту, но любой наполнитель должен быть уже готов.

Ингредиенты:

  • слоеная основа – 500 г;
  • голени куриные – 4 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • смесь овощей – 300 г;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • желток – 1 шт.;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Мясо помыть, посолить, поперчить, обжарить на масле примерно четверть часа.
  2. Лук мелко покрошить. В сотейник налить пол стакана воды, всыпать овощи, потушить их 10 минут. Добавить лук, перемешать.
  3. Основу немного раскатать, разрезать на 4 равные треугольника.
  4. В центр выкладывайте овощи, ставите одну ножку, концы основы запечатываете как конвертик. Для удобства можно обвязать ниткой.
  5. Выпекать при 180 °С полчаса. За 10 минут до готовности смазать желтком.

Куриные ножки в тесте с картошкой

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность: 170 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Еще один способ приготовить вкусные мешочки из слоеного теста с курицей – это начинить их картофелем. Получается сытное и красивое блюдо, которое прекрасно подойдет для застолья или же просто семейного ужина. Начинку из картофеля можно приготовить с использованием зелени, сыра, грибов, жареного лука. Сметанно-чесночный соус идеально подойдет для подачи.

Ингредиенты:

  • картофель – 5 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • тесто слоеное – 500 г;
  • ножки – 6 шт.;
  • масло растительное – для жарки;
  • сливочное масло – 20 г;
  • соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Курицу хорошо промыть в воде, пожарить до золотистой корочки в растительном масле.
  2. Лук мелко нашинковать, пожарить до прозрачности.
  3. Картофель почистить, отварить в подсоленной воде.
  4. Картошку размять, сделать пюре со сливочным маслом, добавить жаренный лук, перемешать.
  5. Слоеную основу слегка раскатать, поделить на 6 квадратов 15 на 15 см.
  6. Выложите на середину каждого квадратика картофель, ножку поставьте. Концы квадрата соедините вокруг курицы, обмотайте ниткой для прочности.
  7. Запекать мешочки полчаса при температуре 200 °С.

С грибами

  • Время: 60 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность: 150 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

За сочные вкусные мешочки с грибами хозяйка еще долго будет выслушивать похвалу, ведь такое блюдо без внимания точно не может остаться. Грибы используйте любые: обыкновенные шампиньоны или лесные. Для придания блюду особого сливочного вкуса можно потереть сыр: моцареллу или пармезан, только во втором случае необходимо меньше солить другие продукты.

Ингредиенты:

  • тесто слоеное – 500 г;
  • голени куриные – 6 шт.;
  • шампиньоны – 500 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • соль, перец – по вкусу;
  • масло растительное – для жарки.

Способ приготовления:

  1. Курицу помыть, обжарить четверть часа на подсолнечном масле, постоянно переворачивая.
  2. Грибы промыть, нарезать небольшими пластинками.
  3. Лук порезать мелкими кубиками.
  4. В сковороде обжарить лук, затем выложить грибы. Выпарить из них всю воду.
  5. Основу раскатать, нарезать на квадраты (6 штук).
  6. Выложить на центр каждого квадрата грибы, поставить курицу и обжать концами слоеной основы.
  7. Выпекать блюдо в разогретой до 200 °С духовке примерно 20 минут или пока не станет золотистым.

Видео

title Ну, оОчень вкусные - Куриные ножки в слоеном тесте!

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Понравилась статья?
Расскажите, что вам не понравилось?
Реклама на сайте

Статья обновлена: 17.06.2019

Комментарии для сайта Cackle