Войти

5 рецептов салата Тиффани с курицей и виноградом

Среди множества оригинальных закусочных блюд салат Тиффани с виноградом занимает не последние позиции. Он отличается оригинальным сочетанием компонентов, основными из которых являются виноградные плоды. Они укладываются последним слоем, могут быть разных сортов и размеров. Важно, чтобы виноград был свежий, без повреждений кожицы.

Рецепт салата Тиффани с виноградом и курицей

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 240 ккал/100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: французская.
  • Сложность: легкая.

В салате от Тиффани с виноградом миндаль можно заменить кедровыми орехами. А чтобы понизить калорийность блюда, вместо майонеза можно заправить грецким йогуртом или нежирной сметаной.

Ингредиенты:

  • яйца – 5 шт.;
  • виноград - 500 г;
  • миндаль – 120 г;
  • куриная грудка – 300 г;
  • пармезан – 150 г;
  • масло подсолнечное – 75 г;
  • майонез – 100 г;
  • карри – 1 ч. л.;
  • петрушка – 10 г;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Отварите мясо в подсоленной воде около 25 минут.
  2. Остудите, разделите грудку на небольшие куски.
  3. Выложите мясо на прогретую сковороду с маслом.
  4. Добавьте карри, обжарьте курицу 5 минут.
  5. Миндаль просушите на сковороде, остудите и измельчите.
  6. Вареные яйца вместе с сыром натрите на терке с крупными отверстиями.
  7. Промойте виноградины, каждую разрежьте пополам.
  8. Выложите первый слой салата – курица с карри. Затем яйца и пармезан.
  9. Промажьте все слои майонезом, посыпьте миндалем.
  10. Верх блюда украсьте половинками виноградин и посыпьте петрушкой.
  11. Уберите Тиффани в холод за 2-3 часа перед подачей.

С грецкими орехами

  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 228 ккал/100 г.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Салат с виноградом Тиффани прекрасно сочетается с грецкими орехами. Они увеличивают питательную ценность закуски. Виноград для оформления лучше брать без косточек.

Ингредиенты:

  • орехи грецкие – 70 г;
  • филе куриное – 150 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сыр голландский – 100 г;
  • майонез домашний – 100 г;
  • виноград – 200 г;
  • салат Айсберг – 5-6 листов;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Промойте мясо курицы, отварите до готовности с добавлением соли.
  2. Остывшее филе порежьте кубиками.
  3. Потрите мелко отварные, очищенные яйца.
  4. Орехи подсушите на сковороде без масла около 2 минут.
  5. Нарубите ядра небольшими кусочками.
  6. Натрите крупно сыр.
  7. Домашний майонез переложите в целлофановый пакет, надрежьте его угол.
  8. На салатное блюдо разложите листья Айсберга.
  9. Выкладывайте салат слоями курица – орехи – яйца – сыр.
  10. Покройте каждый слой майонезной сеткой.
  11. Последними уложите виноградины.
  12. Дайте Тиффани постоять в холодильнике пару часов.

С копченой курицей

  • Время: 20 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 230 ккал/100 г.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: мировая.
  • Сложность: легкая.

Ингредиенты:

  • кишмиш – 200 г;
  • батон – 150 г;
  • копченая грудка – 250 г;
  • сыр – 150 г;
  • масло оливковое – 50 г;
  • салат листовой – 3 шт.;
  • майонез – 75 г;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • чеснок – 1 долька.

Способ приготовления:

  1. Срежьте с батона корочку, остальную часть порубите небольшими квадратами.
  2. Поджарьте до золотого цвета на сухой сковороде.
  3. Мясо освободите от кожицы, порубите кубиками.
  4. Измельчите сыр на крупной терке.
  5. Смешайте майонез с оливковым маслом, перцем и чесноком, предварительно измельченным.
  6. Подготовленные ингредиенты смешайте в глубокой емкости с майонезной заправкой.
  7. Креманки выстелите салатными листьями.
  8. Выложите массу, посыпьте сыром.
  9. Украсьте Тиффани кишмишем.

С грибами, черносливом и темным виноградом

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 222 ккал/100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Необычно сочетание сладкого чернослива, грибов и курицы. Шампиньоны можно использовать как маринованные, так и свежие. Виноград для украшения Тиффани берется без косточек, с тонкой кожицей.

Ингредиенты:

  • окорочка куриные – 2 шт.;
  • чеддер – 150 г;
  • свежие шампиньоны – 300 г;
  • масло крестьянское – 50 г;
  • чернослив – 100 г;
  • кешью – 70 г;
  • майонез – 100 г;
  • темный виноградные плоды – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Промойте чернослив, залейте кипятком.
  2. После 5-7 минут слейте жидкость. Нарежьте чернослив тонкой соломкой.
  3. Грибы нарежьте пластинами, поджарьте в растопленном масле.
  4. Отварите окорочка, остудите и уберите шкуру, кости.
  5. Нарубите курицу соломкой.
  6. Сыр измельчите при помощи терки.
  7. Выложите курицу на тарелку, затем грибы, чернослив, сыр, кешью.
  8. Промажьте все слои майонезом.
  9. Верх Тиффани покройте виноградом.

С ананасом

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 266 ккал/100 г.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Ингредиенты:

  • ананасы консервированные – 250 г;
  • зеленый виноград – 150 г;
  • моцарелла – 150 г;
  • филе куриное – 500 г;
  • соус сырный – 170 г;
  • зелень (кинза) – пучок;
  • карри – 15 г;
  • масло растительное – 70 г;
  • миндаль молотый – 15 г;
  • орехи грецкие – 70 г;
  • салат – 4-5 шт.

Способ приготовления:

  1. Мясо курицы натрите карри, нарубите кубиками и обжарьте в масле 5 минут.
  2. Орехи измельчите при помощи ножа.
  3. Половину кинзы порвите руками в отдельную емкость.
  4. Моцареллу порежьте кубиками, добавьте к зелени, заправьте половиной соуса.
  5. Соедините курицу, ананасы и оставшуюся сырную заправку.
  6. На блюдо выложите салатные листья, в центре установите кондитерское кольцо.
  7. Мясо и ананасы идут первым слоем, его посыпьте орехами.
  8. Вторым слоем будут моцарелла с кинзой и заправкой, приправленные рубленным грецким орехом.
  9. Сверху уложите виноградные плоды.
  10. Уберите кондитерское кольцо, на его место положите оставшуюся кинзу.
  11. Готовую закуску посыпьте тертым миндалем.

Видео

title Салат Тиффани с Курицей и Виноградом | Очень Красиво и Вкусно | Tiffany Salad Recipe

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Понравилась статья?
Расскажите, что вам не понравилось?
Реклама на сайте

Статья обновлена: 17.06.2019

Комментарии для сайта Cackle