Войти

Малосольные огурцы в пакете за 30 минут: рецепты

С приходом богатого урожая огурцов многие хозяйки задумываются, как его грамотно переработать. И если свежие овощи начали надоедать, а банки на зиму уже закручены, то самое время сделать малосольные огурчики, которые подойдут в качестве дополнения к любому сытному блюду. Приготовление их не отнимет много времени, хозяйке даже не придется отдельно готовить рассол. Вкусная закуска будет на столе в этот же день.

Быстрый малосольный рецепт огурцов в пакете

  • Время: 10 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 13 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Чтобы приготовить быстрый малосольный огурец по классическому рецепту, лучше всего использовать плоды небольших размеров: так они быстрее просолятся, будут сочными и впитают в себя аромат трав и чеснока. К тому же маленькие плоды выглядят аппетитно, как на фото в кулинарных изданиях.

Ингредиенты:

  • огурцы – 1 кг;
  • соль – 1 ст. л.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • свежая зелень – по вкусу;
  • перец горошком – 5 шт.

Способ приготовления:

  1. Огурцы хорошо промыть.
  2. Зелень мелко нарезать.
  3. Чеснок покрошить ножом или измельчить другим удобным способом.
  4. В мешок сложить все заготовки, овощи, всыпать соль, сахар. Завязать мешок и потрясти, тем самым перемешать все компоненты. Убрать в холодильник минимум на полчаса.

С укропом

  • Время: 10 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 13 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Ароматные вкусные огурчики получатся, если их посолить с укропом. Можно брать как небольшие плоды, так и средней величины, предварительно их порезав крупными брусочками. Укроп берите свежий или сушеные зерна. Не используйте цветные пакеты, а только специальные пищевые.

Ингредиенты:

  • огурцы – 1 кг;
  • соль – 1 ст. л.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • укроп свежий – 200 г;
  • перец горошком – 10 шт.

Способ приготовления:

  1. Огурчики промыть проточной водой. Крупные порезать на брусочки, мелкие оставить как есть.
  2. Укроп сполоснуть, измельчить ножом.
  3. В пакет выложить овощи, зелень, перец, соль, сахар, завязать и потрясти в течение 1-2 минут, чтобы все составляющие хорошо перемешались. Убрать в холод на 30 минут минимум.

С кориандром

  • Время: 10 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 25 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Еще один интересный рецепт малосольных огурцов – с использованием кориандра. Для придания особого вкуса используйте любимую зелень. Пикантности придаст добавление острого перца и оливкового масла. По вкусу овощи будут слегка напоминать знаменитую корейскую закуску.

Ингредиенты:

  • мелкие огурчики – 1 кг;
  • укроп – пучок;
  • зерна кориандра– 1 ч. л.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • чили – 10 г;
  • перец горошком – 5 шт.;
  • соль– 1 ст. л.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • оливковое масло – 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Овощи хорошо промыть в нескольких водах.
  2. Зелень покрошить ножом.
  3. Чили нарезать небольшими колечками.
  4. Кориандр и перец горошком раздавить.
  5. Чеснок измельчить с помощью чеснокодавилки.
  6. Смешать чили, чеснок, кориандр, перец, соль, сахар и оливковое масло. Это будет ваш маринад.
  7. Огурцы сложить в пакет, выложить к ним маринад. Пакет завязать, тщательно потрясти.
  8. Убрать закуску в холод на 1-2 часа.

Видео

title Малосольные огурцы в пакете за 30 минут (сухой посол) / Pickles simple recipe!

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Понравилась статья?
Расскажите, что вам не понравилось?
Реклама на сайте

Статья обновлена: 17.06.2019

Комментарии для сайта Cackle