Войти

Салат с корейской морковкой и копченой курицей: рецепты

Ароматный, вкусный, чуть островатый салат из корейской моркови и курицы разнообразит повседневный рацион. Блюдо полезно: диетическая курятина богата ценными белками, а морковка содержит каротин, который является природным антиоксидантом.

Салат с копченой грудкой и корейской морковью

  • Время: 10 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 168 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на скорую руку, закуска.
  • Кухня: международная.
  • Сложность: легкая.

Быстрый салат с копченой курицей и корейской морковью легко приготовить всего за 10 минут, если добавить в него ингредиенты, готовые к употреблению: например, оливки, ветчина, капуста, болгарский перец, орехи.

Ингредиенты:

  • курятина копченая (грудка) – 1 шт.;
  • морковка корейская – 350 г;
  • шампиньоны или другие маринованные грибы – 250 г;
  • сухарики (обычные или со вкусом бекона) – 200 г;
  • майонез нежирный – 6 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Шампиньоны нарезать пластинками. По желанию их можно заменить другими маринованными грибами, например, опятами, маслятами, груздями, вешенками.
  2. Добавить морковку и копченую курицу, нарезанную кубиками.
  3. Смешать, заправить домашним или магазинным майонезом.
  4. Посыпать сухариками из белого хлеба перед подачей (если добавить раньше, они успеют размокнуть и испортят текстуру салата).

С кукурузой

  • Время: 25 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 176 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на скорую руку, закуска.
  • Кухня: международная.
  • Сложность: легкая.

Слоеный салат с морковкой по-корейски, кукурузой и копченой курицей получится высоким и красивым, как на фото, если собрать его в разъемной форме. В домашний сметанный соус добавляют специи, например, молотый кориандр.

Ингредиенты:

  • курятина копченая – 450 г;
  • морковка корейская – 350 г;
  • кукуруза – 200 г;
  • сыр – 150 г;
  • зелень – 1 большой пучок;
  • сметана (желательно, жирная) – 10 ст. л.;
  • яйца – 4 шт.

Способ приготовления:

  1. Яйца отварить, натереть на терке.
  2. Курицу нарезать соломкой или вручную разобрать на волокна.
  3. Зелень измельчить в чаше блендера или мелко порубить. Добавить жирную сметану, перемешать.
  4. Выложить слоями копченое мясо, кукурузу, морковку, яйца, тертый сыр. Каждый слой смазать порцией сметанного соуса.

С фасолью

  • Время: 15 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 142 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на скорую руку, закуска.
  • Кухня: международная.
  • Сложность: легкая.

Оригинальная чесночная заправка сделает салат с корейской морковью и курицей сочным, пикантным и ароматным. Для придания остроты соус можно смешать с дижонской горчицей, хреном, табаско, васаби, зирой, колечками перца халапеньо.

Ингредиенты:

  • курятина копченая – 0,5 кг;
  • морковь корейская – 350 г;
  • фасоль красная (отварная или консервированная) – 1 ст.;
  • сок лимонный – 4 ст. л.;
  • чеснок – 4 зуб.;
  • салат (листья) – 12 шт.;
  • масло – 6 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Мясо нарезать слайсами.
  2. Добавить фасоль, морковку и листья салата.
  3. Взбить растительное масло с тертым чесноком, соком.
  4. Заправить салат острым чесночным соусом.

С огурцом

  • Время: 15 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 140 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на скорую руку, закуска.
  • Кухня: международная.
  • Сложность: легкая.

Для приготовления салата с копченым мясом, овощами и брынзой из коровьего молока можно использовать любую заправку по вкусу. Все ингредиенты нарезают крупными кусочками.

Ингредиенты:

  • курятина копченая – 450 г;
  • морковка корейская – 350 г;
  • огурцы – 3 шт.;
  • брынза – 200 г;
  • палочки крабовые – 12 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • майонез жирный – 6 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Нарезать копченое мясо курицы, огурцы, крабовые палочки, брынзу (или любой другой рассольный сыр) крупными кубиками, лук – тонкими колечками.
  2. Добавить морковь.
  3. Смешать ингредиенты, заправить салат жирным майонезом.

С помидорами

  • Время: 15 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 102 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на скорую руку, закуска.
  • Кухня: международная.
  • Сложность: легкая.

Салат с помидорами, морковкой и копченым мясом можно подать в большом стеклянном салатнике или порционно. По желанию вместо обычных маслин или оливок используют фаршированные, например, с анчоусами, креветками, лимоном, сыром.

Ингредиенты:

  • курятина – 0,5 кг;
  • морковка корейская – 350 г;
  • помидоры (черри или обычные, среднего размера) – 3 шт.;
  • йогурт (греческий или любой натуральный) – 1 ст.;
  • маслины (классические без косточек или с начинкой) – 24 шт.;
  • базилик – несколько веточек.

Способ приготовления:

  1. Мясо курицы нарезать слайсами, помидоры – кубиками, маслины без косточек – кружочками.
  2. Добавить морковь.
  3. Смешать ингредиенты. Заправить густым греческим йогуртом.
  4. Перед подачей украсить базиликом.

Видео

title Слоеный салат с копченой курицей и корейской морковью

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Понравилась статья?
Расскажите, что вам не понравилось?
Реклама на сайте

Статья обновлена: 17.06.2019

Комментарии для сайта Cackle