Войти

Диета при эрозивном гастрите - список запрещенных и разрешенных продуктов, примерное меню на неделю

При эрозивном гастрите на желудочной слизистой появляются небольшие эрозии, ранки и язвочки, которые доводятся до клинической формы раздражения посредством попадания на них неправильной пищи. Химические и термические факторы усугубляют процесс. Вылечить и предотвратить развитие болезни поможет описанная в статье диета.

Общие правила

Цель лечения заключается в снижении выработки человеческим организмом избыточного объема желудочного сока, а также приведение его пищеварительной силы к норме. Значительную роль в успешности терапии играет диета, которая призвана оптимизировать процессы пищеварения и отрегулировать уровень желудочной секреции. Помимо лечения, грамотно разработанная диета служит действенной мерой профилактики болезни.

При эрозивном гастрите диета и медикаментозное лечение должны быть взаимообусловлены. При острой стадии болезни пациенту назначается стол № 1. После затухания яркой симптоматики больной переводится на диету, предусмотренную столом № 5. Основные правила этой формы питания, эффективной для лечения эрозивного гастрита, гласят:

  • Дробное питание, предполагающее частые приемы пищи.
  • Для приготовления пищи допустимо использовать такие методы, как запекание, тушение, варку, обработку паром.
  • Исключение из процесса приготовления усилителей вкуса (консерванты, специи, соусы, приправы).
  • Употребление теплой пищи, которую рекомендуется перетереть до состояния кашицы, что обусловит отсутствие необходимости вырабатывать желудком концентрированный желудочный сок.
  • Питание маленькими порциями.
  • Исключить из рациона копчености, жирную пищу, горькие, кислые и сладкие блюда.
  • Прием пищи должен осуществляться не спеша, при тщательном пережевывании каждого кусочка.
  • Завершающий прием пищи планируется за два часа до сна.

Таблица запрещенных и рекомендованных продуктов

Питание при эрозивном гастрите должно иметь сбалансированный подход. Перед лечением нужно подготовить желудок: 1-2 дня поголодать, пить только слабо заваренный несладкий чай и минеральную негазированную воду. Дальше нужно питаться часто, есть малые порции. Разрешенные и запрещенные продукты:

Можно есть

Нельзя принимать

  • отварные или паровые овощи;
  • молочные каши, пудинги, крупеники, манка;
  • слизистые супы;
  • молотое белое мясо;
  • пшеничные сухарики;
  • овощные или тушеные супы-пюре;
  • отварная рыба, тефтели и котлеты из нежирного рыбного мяса;
  • мясные пюре, суфле из курицы, индейки, языка, печени;
  • паровые котлеты из овощей, рагу;
  • омлет или отварные яйца (не больше 2 шт. в сутки);
  • домашняя лапша, вермишель;
  • сладкие ягоды, фрукты;
  • печеные яблоки, очищенные от кожуры;
  • кефир, молоко, творог;
  • оливковое или растительное масло;
  • слабый чай с молоком или без него, компоты, разбавленные сладкие соки, шиповниковый и ромашковый отвары, натуральный кисель.
  • крепкие спиртные напитки, пиво, крепко заваренные чай, кофе;
  • соль, специи, перец;
  • животный жир;
  • жареные блюда;
  • маринады, уксус;
  • газированная вода;
  • соусы;
  • продукты с красителями в составе;
  • кислые соки;
  • копчености, колбаса;
  • бобовые, капуста;
  • ржаной хлеб;
  • редис, грибы;
  • слишком горячие или холодные блюда.
 

Продукты при пониженной и повышенной кислотности

Диета при эрозивном гастрите с повышенной кислотностью и пониженной кислотностью отличается. В первом случае рекомендовано принимать минеральные воды с гидрокарбонатом натрия за час до обеда (по стакану). Пища употребляется в небольшом количестве каждые 3 часа. Ограничения в питании соблюдаются не менее 3 месяцев. Во время обострения рацион сильно ограничивается, при улучшении состояния – расширяется.

Основные правила: пища химически щадящая, никакого острого, консервированного, копченого, кремовых кондитерских изделий, булок, алкоголя, кофе. С фруктов перед приемом нужно снять кожуру. Особенности питания:

Разрешено есть при повышенной кислотности

Можно употреблять при пониженной кислотности

  • молоко 1%;
  • суфле или пюре из белого мяса, языка, печени;
  • пшеничные сухарики;
  • пудинги;
  • паровые овощи;
  • протертые каши;
  • яйца;
  • овощные супы;
  • разведенные водой соки (1:1).
  • нежирная рыба;
  • белое мясо;
  • овощные супы;
  • некрепкие бульоны;
  • кефир, простокваша;
  • овощные салаты;
  • подсушенные сухарики;
  • каши с постным маслом;
  • овощи на пару;
  • черный и травяной слабые чаи;
  • мед, изюм.
 

Меню на неделю

Рекомендованное специалистами меню при эрозивном гастрите (на ночь всегда выпивается стакан кефира, йогурта, молока или ряженки):

День недели/ Прием пищи

Завтрак

Перекус

Обед

Полдник

Ужин

Понедельник

Два сваренных всмятку яйца, чай с сухариком

Банан

Сельдереевый суп-пюре, паровые тефтели, шиповниковый отвар, сухари

Мусс из малины и яблока

Паровая морская рыба с картофелем

Вторник

Овсянка с медом, ромашковый чай

Галеты, кисель

Крупяной суп, рыбная котлета, компот, сухарик

Ягодное суфле

Мясное рагу

Среда

Паровые сырники, компот

Груша

Свекольник без мяса, куриное филе с овощами, подсушенный тост, травяной отвар

Запеченное яблоко

Гречка с отварной печенью, чай

Четверг

Паровой омлет, кисель из слив

Курага

Рисово-картофельный суп, запеканка из овощей и рыбы, чай, сухарик

Компот, сухое печенье

Плов, кусочек хлеба, травяной чай

Пятница

Творожная запеканка с ягодами, джем, чай

Ягодный микс, йогурт

Томатный суп, паровая котлета с перловкой, компот из чернослива, хлеб

Творожок, йогурт

Отварная рыба, овощи, сухарик

Суббота

Ленивые вареники с йогуртом, чай

Фруктовое суфле

Перловый суп, котлеты из моркови, свеклы, отварная рыба, компот, сухарик

Сухофрукты

Запеканка из рыбы, овощей, чай, хлеб

Воскресенье

Рисовый пудинг, компот

Яблоко

Свекольник, куриные паровые котлеты, вареный картофель, чай, сухарик

Галеты

Овощи, вареная рыба, травяной чай, хлеб

 
   

Видео

title Эрозивный гастрит: причины, симптомы, лечение, диета
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Понравилась статья?
Расскажите, что вам не понравилось?
Реклама на сайте

Статья обновлена: 17.06.2019

Комментарии для сайта Cackle