Войти

Салат с кальмарами и зеленым горошком - пошаговые рецепты приготовления с фото

Аппетитный салат с отварными, жареными или консервированными кальмарами и горохом – это не только вкусная, но и очень полезная закуска. Морепродукты богаты белками и полиненасыщенными жирными кислотами, а бобовые содержат железо, калий и инозитол, очищающий печень от жировых отложений. Такой салат сделает повседневное меню сбалансированным.

Рецепт салата с кальмарами и зеленым горошком

  • Время: 20 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 133 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на скорую руку, закуска.
  • Кухня: международная.
  • Сложность: средняя.

Сочный салат из кальмаров и зеленого горошка будет эффектным, как на фото, если заменить куриные яйца перепелиными, а вместо обычного репчатого лука использовать красный. По желанию его заправляют молотым белым перцем или другими приправами.

Ингредиенты:

  • кальмары замороженные – 600 г;
  • зеленый консервированный горох – 650 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • майонез – 6 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Морепродукты разморозить любым удобным способом.
  2. Опустить на 5 минут в кипяток.
  3. Переложить в холодную воду. Очистить, еще раз промыть.
  4. Нарезать морепродукты, луковицу и яйца, сваренные вкрутую, произвольными маленькими кусочками.
  5. Все смешать, добавить горошек, с которого предварительно слить жидкость.
  6. Заправить жирным майонезом.

С добавлением огурца

  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 69 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на скорую руку, закуска.
  • Кухня: международная.
  • Сложность: средняя.

Сытный салат с кальмарами и горошком можно подать порционно, оформив каждую тарелку с помощью кулинарного кольца. По желанию консервированные морепродукты в растительном масле заменяют вареными или обжаренными до румяной корочки.

Ингредиенты:

  • морепродукты консервированные – 650 г;
  • зеленый консервированный горох – 600 г;
  • огурцы – 3 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • петрушка – 1 большой пучок;
  • йогурт греческий – 1,5 ст.

Способ приготовления:

  1. Очищенный картофель отварить. Нарезать кубиками.
  2. Добавить бобовые, тертый чеснок, огурцы, нарезанные кружочками.
  3. Всыпать морепродукты, нарезанные полосками.
  4. Зелень промыть, просушить. Мелко порубить.
  5. Смешать ингредиенты, заправить йогуртом.

Салат из кальмаров, яблок и зеленого горошка

  • Время: 15 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 84 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на скорую руку, закуска.
  • Кухня: международная.
  • Сложность: средняя.

Освежающий салат из кальмаров с горошком и яблоками будет чуть сладковатым, но не приторным, если использовать фрукты кисло-сладких сортов. Для пикантности свежую морковь можно заменить островатой морковкой по-корейски.

Ингредиенты:

  • кальмары – 600 г;
  • зеленый консервированный горох – 600 г;
  • яблоки (желательно кисло-сладких сортов) – 3 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • сырки плавленые (классические, без добавок) – 2 шт.;
  • сок лимонный – 6 ч. л.;
  • сметана нежирная – 1 ст.

Способ приготовления:

  1. Морепродукты промыть, опустить на 5 минут в кипящую воду.
  2. Промыть ледяной водой, очистить с помощью ножа. Нарезать соломкой.
  3. Яблоки очистить от кожуры, сердцевин. Натереть, сбрызнуть лимонным соком.
  4. Добавить бобовые, тертые сырки, нарезанную соломкой морковку.
  5. Смешать ингредиенты, заправить сметаной.

Видео

title Салат с Кальмарами и Зеленым Горошком

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Понравилась статья?
Расскажите, что вам не понравилось?
Реклама на сайте

Статья обновлена: 18.06.2019

Комментарии для сайта Cackle