Войти

Фаршированные помидоры с сыром и чесноком - пошаговые рецепты приготовления

Сочные фаршированные томаты с сыром и чесноком – это яркая, чуть островатая, необычайно вкусная закуска для всей семьи. Главные преимущества такого блюда – доступность, простота приготовления, а также возможность экспериментировать с ингредиентами. Нужно лишь правильно выбрать помидоры, сделать пикантную начинку и соблюдать баланс вкусов.

Секреты приготовления вкусных фаршированных помидоров

Аппетитные помидоры с начинкой из сыра и чеснока будут не только вкусными, но и красивыми, как на фото, если знать определенные секреты приготовления блюда:

  • Закуску или аперитив делают из маленьких помидоров, например, черри. Для гарнира выбирают большие томаты одинакового размера.
  • Желательно использовать спелые, не слишком мягкие плоды с плотными толстыми стенками, которые не потеряют форму после запекания.
  • Использовать большое количество чеснока не нужно. Этот ингредиент должен придать фаршированным томатам остроту и пикантный аромат, а не горчить.
  • В начинку добавляют овощи, колбасные изделия, яйца, орехи, зелень, другие продукты по вкусу.
  • Сыр подходит любой – твердый, рассольный, плавленый, творожный.

Фаршированные помидоры с сыром, чесноком и яйцами в духовке

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 138 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на скорую руку, закуска.
  • Кухня: международная.
  • Сложность: легкая.

Оригинальные фаршированные томаты с прованскими травами, сыром и чесноком подают горячими сразу после запекания.

По желанию в начинку можно добавить зелень, душистые пряности и специи, например, шафран, веточку розмарина, тархун
.

Ингредиенты:

  • помидоры – 8 шт.;
  • прованские травы – большая щепотка;
  • яйца – 4 шт.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • сыр (желательно, твердых сортов) – 250 г;
  • майонез или жирная сметана – 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Яйца, сваренные вкрутую, мелко нарубить.
  2. Добавить тертый сыр, майонез, прованские травы, тертый чеснок.
  3. У томатов срезать верхнюю часть, мякоть извлечь ложкой.
  4. Начинить заготовки. Переложить на противень, застеленный пергаментом.
  5. Запекать томаты при температуре 180 °С 15 минут.

С плавлеными сырками

  • Время: 10 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 121 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на скорую руку, закуска.
  • Кухня: международная.
  • Сложность: легкая.

Закусочные фаршированные помидоры получатся особенно ароматными, если добавить в чесночно-сырный крем сардины или любые другие рыбные консервы. Такую начинку желательно измельчать в чаше блендера, чтобы масса была однородной.

Ингредиенты:

  • помидоры (желательно, крупные) – 8 шт.;
  • укроп – 1 большой пучок;
  • сырки плавленые (классические, без добавок) – 2 шт.;
  • сардины консервированные или другие рыбные консервы – 1 банка;
  • чеснок – 1 зуб.;
  • майонез – 60 г.

Способ приготовления:

  1. Плавленые сырки натереть.
  2. Добавить рыбные консервы, укроп, майонез, очищенные чесночные дольки.
  3. Перебить в чаше блендера до однородной кремовой консистенции. Переложить массу в кондитерский мешок.
  4. Томаты разрезать поперек пополам, мякоть извлечь ложкой.
  5. Начинить половинки чесночно-сырным кремом, формируя «розочки» на каждой заготовке.

Со шпинатом с арахисовым соусом

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 120 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на скорую руку, закуска.
  • Кухня: международная.
  • Сложность: легкая.

Итальянский сывороточный сыр, сочный шпинат и ароматный арахисовый соус придадут фаршированным томатам богатый, по-настоящему изысканный вкус.

Начинка будет более нежной, если заменить треть рикотты нежирным творогом.

Ингредиенты:

  • помидоры – 8 шт.;
  • арахис – 50 г;
  • рикотта (сывороточный итальянский сыр) – 250 г;
  • чеснок – 4 зуб.;
  • шпинат – 50 г;
  • руккола – 50 г;
  • масло оливковое – 60 мл.

Способ приготовления:

  1. У томатов срезать верхнюю часть, мякоть извлечь ложкой.
  2. Смешать мелко нарезанную мякоть с измельченным шпинатом, тертым сыром.
  3. Начинить помидоры получившейся смесью.
  4. Отдельно соединить рукколу, чеснок, масло и обжаренный арахис. Перебить в чаше блендера.
  5. Полить томаты получившимся арахисовым соусом.
  6. Накрыть срезанными «крышечками».

С крабовыми палочками

  • Время: 15 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 145 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на скорую руку, закуска.
  • Кухня: международная.
  • Сложность: легкая.

Фаршированные помидоры с сыром и чесноком будут менее калорийными, если заменить жирный майонез полезным натуральным йогуртом или сметаной. Для начинки выбирают качественные крабовые палочки на основе сурими, а не соевого белка.

Ингредиенты:

  • помидоры – 8 шт.;
  • сыр – 250 г;
  • палочки крабовые – 8 шт.;
  • чеснок – 4 зуб.;
  • яйца – 4 шт.;
  • петрушка – 1 большой пучок;
  • майонез – 6 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Натереть на терке твердый сыр, крабовые палочки, вареные яйца, зубчики чеснока.
  2. Заправить смесь майонезом, добавить измельченную петрушку.
  3. У томатов срезать верхнюю часть, мякоть извлечь ложкой.
  4. Нафаршировать томаты получившейся сырно-чесночной массой.

Видео

title Помидоры фаршированные сыром и крабовыми палочками. Холодная закуска.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Понравилась статья?
Расскажите, что вам не понравилось?
Реклама на сайте

Статья обновлена: 18.06.2019

Комментарии для сайта Cackle