Войти

Салат из кальмаров с огурцом и яйцом - пошаговые рецепты приготовления в домашних условиях

Закуска с морепродуктами богата йодом и белком, но вместе с тем не очень калорийна. Несколько вариантов вкусного рецептов салата из кальмаров с огурцом и яйцом с фото и подробными инструкциями помогут вам освоить это блюдо. Замороженных кальмаров при желании можно заменить консервированными, так вы значительно сократите время готовки.

Со свежим огурцом

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 120 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Салат с кальмарами и огурцом готовится очень быстро, если заранее отварить морепродукты. Лучше приобретать их уже очищенными. Майонез для заправки используйте покупной или приготовьте его самостоятельно. Если у огурцов толстая кожица, то ее рекомендуется срезать.

Ингредиенты:

  • кальмары – 500 г;
  • огурец – 4 шт.;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • майонез – 150 мл.

Способ приготовления:

  1. Морепродукты промыть водой. Если тушки неочищенные, то убрать внутренности, почистить от пленки.
  2. Положить в кипящую соленую воду и проварить не более 5 минут.
  3. Яйца сварить вкрутую, порезать небольшими кубиками.
  4. Отварные тушки остудить, нарезать кольцами.
  5. Овощи нарезать соломкой.
  6. Лук крупно порезать, разъединить на кольца.
  7. Все компоненты смешать, салат из кальмаров и яиц с огурцом заправить соусом, посолить и поперчить по вкусу.

С маринованными огурцами

  • Время: 20 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 120 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Оттенить вкус у простого салата из кальмаров и яиц можно с помощью маринованных огурчиков. Способ приготовления не отличается от предыдущего рецепта. Для этого варианта закуски больше подойдут консервированные кальмары.

Ингредиенты:

  • консервированные кальмары– 1 б.;
  • маринованные огурцы – 5 шт.;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • горошек консервированный – 200 г;
  • соль, перец – по вкусу;
  • майонез – 150 мл.

Способ приготовления:

  1. Маринованные огурчики нарезать тонкой соломкой.
  2. Яйца отварить, почистить, порубить произвольными кусочками.
  3. Лук покрошить.
  4. Горошек откинуть на дуршлаг.
  5. В миску выложить нарезанные продукты, кальмары, горошек, смешать с майонезом. После этого салат из кальмаров и огурцов стоит поставить в холодильник на 2-3 часа.

С кукурузой

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 125 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Если вы любите крабовый салат, то попробуйте разнообразить его, заменив крабовые палочки кальмарами. Для заправки можно использовать как майонез, так и сметану, либо смешать их в равных пропорциях. Рис рекомендуется брать круглозерный.

Ингредиенты:

  • куриные яйца – 5 шт.;
  • кальмары– 400 г;
  • рис – 100 г;
  • огурец– 4 шт.;
  • кукуруза – 200 г;
  • лук – ½ шт.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • майонез (сметана) – 200 мл.

Способ приготовления:

  1. Тушки необходимо почистить от внутренностей и пленок, сварить в подсоленной кипящей воде 4 минуты. Нарезать кольцами.
  2. Вареные яйца порубить небольшими кубиками. Одно оставить для украшения, отделить белок от желтка.
  3. Огурцы нашинковать соломкой.
  4. Рис отварить до готовности.
  5. Лук покрошить.
  6. Смешать все компоненты, добавить кукурузу и заправить соусом.
  7. Салат из кальмаров с огурцом и яйцом лучше съесть быстро, чтобы заправка не успела стечь. При подаче украсить желтком.

Видео

Источники:

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Понравилась статья?
Расскажите, что вам не понравилось?
Реклама на сайте

Статья обновлена: 30.07.2019