Войти

Торт панчо с ананасами - пошаговые рецепты приготовления в домашних условиях с фото

Для сборки торта Панчо на производстве Фили-Бейкер используют специальные конические формы. Чтобы разровнять поверхность десерта в домашних условиях, используйте целлофановые перчатки: аккуратно придавите бисквит по бокам, смажьте стороны новой порцией крема.

Классический рецепт

  • Время: 1 час 30 минут.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 658 ккал.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: международная.
  • Сложность: легко.

В оригинальный рецепт торта Санчо Панчо с ананасами входят сливки и сметана. Эти продукты нужно брать с высоким процентом жирности и не доставать из холодильника заранее, в отличие от яиц и масла – они должны быть теплыми.

Ингредиенты:

  • яйца – 6 шт.;
  • жирная сметана – 400 г;
  • сахар – 350 г;
  • мука – 1 ст.;
  • какао-порошок – 4 ст. л.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • консервированные ананасы – 1 банка;
  • сливки жирностью 35% – 200 мл;
  • горький шоколад – 50 г;
  • сливочное масло – 30 г.

Способ приготовления:

  1. До получения пышной массы взбейте миксером яйца и 200 грамм сахара (на протяжении 5-8 минут).
  2. Небольшими порциями введите сухие ингредиенты в яичную массу, постоянно вымешивая.
  3. Выпекайте бисквит 30 минут при 180 градусах. Готовность коржа проверьте зубочисткой.
  4. Взбейте охлажденные сливки.
  5. После их загустения добавьте весь объем сметаны и 150 грамм сахара, продолжите взбивать еще 5 минут.
  6. Готовый бисквит разрежьте. Верхушку нарежьте кубиками.
  7. Нижний корж пропитайте ананасовым соком, смажьте сливочным кремом.
  8. Сделайте слой из фруктов.
  9. Кубики второго коржа окуните в оставшуюся сметанную массу.
  10. Выложите из них поверх ананасов.
  11. По центру выложите остатки фруктов, накройте их остатками нарезанного коржа, придавая форму конуса.
  12. Шоколад и масло растопите над паром.
  13. Полейте торт Панчо шоколадной глазурью.

С орехами

  • Время: 1 час 30 минут.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 782 ккал.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: международная.
  • Сложность: легко.

Торт Панчо с ананасами и грецкими орехами готовится из двух коржей – белого и шоколадного бисквита. Чтобы тесто пропеклось равномерно, выбирайте форму 23-25 см в диаметре.

Орехи перед добавлением к начинке рекомендуется обжарить.

Ингредиенты:

  • сахар – 1 ½ ст.;
  • яйца – 6 шт.;
  • орехи – 1 ст.;
  • мука – 1 ½ ст.;
  • жирная сметана – 800 г;
  • какао-порошок – 4 ст. л.;
  • сахарная пудра – 1 ½ ст.;
  • сода – 1 ч. л.;
  • уксус – 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Для основы взбить яйца с сахаром.
  2. В яичную смесь добавить муку.
  3. Погасить соду уксусом, добавить в тесто и быстро перемешать лопаткой.
  4. Поделить тесто пополам. К одной из частей добавить какао.
  5. Разъемную форму смазать кусочком маргарина или масла. Вылить в нее тесто.
  6. Разогреть духовку до 180 градусов, испечь бисквит.
  7. Миксером взбейте сметану, понемногу добавляя к ней сахарный песок или пудру. ¼ часть отложить.
  8. Оставшуюся часть крема смешать с кусочками ананасов и частью порубленных грецких орехов.
  9. Светлый корж пропитать ананасовым соком, смазать кремом.
  10. Шоколадную часть бисквита разрезать на небольшие кубики, соединить с основной частью крема.
  11. Выложить массу на светлый корж, придавая форму конуса.
  12. Верх торта Панчо полить растопленным шоколадом.

Видео

title Торт Панчо с ананасами | Очень домашний рецепт!

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Понравилась статья?
Расскажите, что вам не понравилось?
Реклама на сайте

Статья обновлена: 18.06.2019