Войти

Луковый пирог с плавлеными сырками - приготовление в домашних условиях по пошаговым рецептам

Вкусный пирог с плавленными сырками и жареным луком можно приготовить несколькими способами: в духовке, мультиварке и даже микроволновке, он может быть открытым или закрытым. Помимо основных ингредиентов в начинку можно добавить обжаренные грибы (вешенки, шампиньоны), вареную колбасу, сосиски или отварное куриное филе.

  • Время: 2 часа.
  • Количество порций: 7-8 персон.
  • Калорийность блюда: 231 ккал/100 г.
  • Предназначение: завтрак, обед, ужин.
  • Кухня: французская.
  • Сложность: средняя.

Луковый пирог с сыром можно готовить из покупного или самостоятельно приготовленного теста, песочного либо дрожжевого. Во втором случае блюдо получится вкуснее, вы будете уверены в качестве основы, свежести используемых продуктов.

Ингредиенты:

  • мука (пшеничная, 1 сорт) – 2 ст.;
  • масло (сливочное) – 0,15 кг;
  • сметана (жирность 20%) – 5 ст. л.;
  • соль, уксус, сода – по 1 ч. л.;
  • лук – 6 шт.;
  • сырок плавленый – 4 шт.;
  • яйцо – 5 шт.;
  • укроп, специи, масло растительное.

Способ приготовления:

  1. Просейте, используя сито, муку. Добавьте тертое на терке предварительно замороженное масло.
  2. Перетрите эти два компонента до получения крошки.
  3. Влейте сметану, перемешайте тесто до однородной консистенции.
  4. Посолите, добавьте гашеную уксусом пищевую соду. Продолжите замешивать тесто руками.
  5. Сформируйте шар, оберните пищевой пленкой, уберите на полку холодильника, выдержите в течение получаса.
  6. Очистите лук, нарежьте четверть кольцами или кубиками среднего размера.
  7. Разогрейте на сковороде постное масло, пассеруйте на нем измельченный лук до появления золотистого оттенка.
  8. Натрите на крупной терке предварительно замороженные плавленые сырки, взбейте вилкой или венчиком 4 яйца, нашинкуйте острым ножом зелень укропа.
  9. Смешайте луковую зажарку с плавлеными тертыми сырками, укропом, взбитыми яйцами и специями.
  10. Достаньте охлажденную основу, разделите пополам, раскатайте два тонких пласта.
  11. Первый выложите на дно промасленной формы для выпечки, сформируйте бортики.
  12. Выложите луково-сырную начинку, накройте вторым пластом основы, края защипните.
  13. Взбейте оставшееся яйцо, смажьте поверхность лукового пирога при помощи кулинарной кисточки.
  14. Испеките в духовке в течение 35 минут при температуре 180 градусов. Подавайте холодным или горячим.

Видео

title Луковый Пирог с плавленными сырками. ОЧЕНЬ ВКУСНО! Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Понравилась статья?
Расскажите, что вам не понравилось?
Реклама на сайте

Статья обновлена: 19.06.2019