Печенье на скорую руку домашнего приготовления
Когда хочется домашней выпечки, а времени не хватает, выручат простые рецепты печенья на скорую руку. Потратив чуть более получаса на готовку, можно приступать к чаепитию. В отличие от магазинных, в домашняя выпечка полезная, в ней нет консервантов, можно варьировать калорийность.
Быстрое печенье из песочного теста
- Время: 35 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 410 ккал/100г.
- Предназначение: к чаю.
- Кухня: европейская.
- Сложность: легкая.
Чтобы печенье получилось рассыпчатым, быстро перемешивайте составляющие теста. Вкусовыми добавками могут служить: кокос, корица, мак, любые орехи.
Ингредиенты:
- сахар – 1 стакан;
- мука – 400 г;
- сода – 0,5 ч. л.;
- уксус – 1 ч. л.;
- сливочное масло – 170 г;
- яйцо – 3 шт.;
- ванильный сахар – 1 пакетик.
Способ приготовления:
- Масло размягчить, достав его из холодильника заранее, перетереть с мукой.
- Смешать яйца с ванильным и обычным сахаром, гашеной уксусом содой, взбить все вилкой.
- Соединить обе части, замесить тесто, поставить на полчаса в холодильник.
- Тесто прокрутить через мясорубку, обсыпанную мукой, на выходе обрезая ножом.
- Противень застелить промасленным пергаментом, уложить заготовки, выпекать 20 минут при 180 градусах.
- Готовый продукт посыпать сахарной пудрой.

Простое печенье на скорую руку на сметане
- Время: 35 минут.
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность блюда: 425 ккал/100 г.
- Предназначение: полдник.
- Кухня: европейская.
- Сложность: легкая.
Приготовить сдобное, сытное печенье на скорую руку поможет сметана, особенно домашняя, а мед сделает кондитерское изделие более воздушным. Хорошим дополнением послужат корица или гвоздика.
Ингредиенты:
- маргарин – 200 г;
- яйцо куриное – 1 шт. + 1 желток;
- мед – 2 ст. л.;
- сметана – 100 г;
- сода – 0,5 ч. л.;
- корица – 1 ч. л.;
- кунжут – 15 г.
Способ приготовления:
- Яйцо соединить с сахаром, добавить сметану, соду, мед, корицу – размешать.
- Мягкий маргарин порубить ножом и смешать с мукой, влить яично-сметанную массу, вымесить тесто, охладить 30 минут.
- Тесто выложить на стол, раскатать до толщины 7-10 мм, формочкой вырезать сердечки или что-то другое.
- Смазать верх изделий желтком, посыпать кунжутом.
- Выпекать на противне, выстеленном пекарской бумагой, 25 минут.

Овсяный десерт
- Время: 25 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 420 ккал/100 г.
- Предназначение: к чаю.
- Кухня: шотландская.
- Сложность: легкая.
Для этого десерта предпочтительны хлопья мелкого помола, крупные лучше измельчить в кофемолке. Нелишними будут изюм, чернослив, курага. Можно также добавить грецкий или миндальный орех, что сделает печенье более хрустящим.
Ингредиенты:
- хлопья овсяные – 200 г;
- мука пшеничная – 200 г;
- мед – 1 ст. л.;
- орехи – ½ стакана;
- чернослив – 6 штук;
- растительное масло – 100 мл;
- сахар – 0,5 стакана;
- разрыхлитель – 10 г.
Способ приготовления:
- Смешать в глубокой посуде сухие продукты.
- Орехи обжарить на сковороде без масла, порубить острым ножом. Чернослив обдать кипятком, мелко порезать. Добавить чернослив с орехами к сухой смеси.
- Влить мед и масло, перемешать, оставить на 20 минут.
- На противень, выстеленный бумагой пергаментной, ложкой выложить овсяное тесто.
- Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать в ней печенье 15-20 минут.

Рецепт с какао
- Время: 35 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 430 ккал/100 г.
- Предназначение: к чаю.
- Кухня: английская.
- Сложность: легкая.
Данный рецепт предназначен для любителей шоколада. Вкус блюда можно усилить кофейной ноткой, обжаренным арахисом или миндалем.
Ингредиенты:
- сметана – 200 г;
- сахар – 1 стакан;
- какао – 3 ст. л.;
- кофе растворимый – 1 ст. л.;
- молоко – 2 ст. л.;
- сливочное масло – 150 г;
- мука – 0,5 кг;
- сода гашеная – 1 ч. ложка.
Способ приготовления:
- Кофе растворить в горячем молоке, размешать со сметаной, содой и сахаром.
- Всыпать какао в муку, добавить мягкое масло, кофейную составляющую, замесить тесто.
- Сформировать небольшие шарики, зубочисткой сделать посредине глубокие вмятины, придав форму кофейного зерна.
- Отправить в горячую духовку на 20 минут.

Выпечка из молока
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность блюда: 415 ккал/100 г.
- Предназначение: к чаю.
- Кухня: европейская.
- Сложность: легкая.
Это версия быстрого печенья с нежным молочным вкусом. Сопутствующими компонентами могут быть: кокосовая стружка, любой вид орехов, сухофрукты или бананы. Форму можно придать любую, посыпав верх сахаром или маком.
Ингредиенты:
- банан – 1 шт.;
- мука – 450 г;
- молоко – 100 мл;
- разрыхлитель – 1 пакетик;
- масло сливочное – 100 г;
- сахар – 1,5 стакана;
- яйцо – 1 шт.
Способ приготовления:
- Банан измельчить в блендере или при помощи вилки.
- Масло растопить, взбить с яйцом и 1 стаканом сахара. Добавить банановое пюре, взбить еще раз.
- Муку перемешать с разрыхлителем и полученной массой, влить молоко, приготовить мягкое тесто.
- Раскатать пластом до 7 мм, вырезать стаканом кружки.
- Обмакнуть каждый кружок в сахар, выложить на смазанный противень, запекать 20 минут.

Без масла
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 395 ккал/100г.
- Предназначение: к чаю.
- Кухня: европейская.
- Сложность: легкая.
Испечь печенье на скорую руку в духовке можно без использования масла, заменив майонезом или творогом. Последний вариант будет более полезным и диетическим, напоминающим слойки.
Ингредиенты:
- творог – 200 г;
- мука – 1 стакан;
- желток яичный – 2 шт.;
- сахар – 1 стакан;
- разрыхлитель – 5 г.
Способ приготовления:
- Протереть через сито творог, соединить с яйцами и мукой. Вымесить мягкое тесто, не липнущее к рукам.
- Тонко раскатать, посыпать сахаром, свернуть рулетом.
- Острым ножом нарезать на кусочки толщиной в 1 см.
- Выпечь на противне с пергаментом в течение 15 минут.

Видео
Домашнее овсяное печенье! ПРОЩЕ ПРОСТОГО)))
Статья обновлена: 13.05.2019







