Войти

Куриные крылышки в духовке: рецепты приготовления

Приготовить запеченные крылышки в духовке не сложно, важно правильно подобрать маринад либо соус. Готовое блюдо имеет не высокую калорийность, но все зависит и от дополнительных ингредиентов. Рецепт куриных крылышек в духовке однозначно станет фаворитом для ценителей быстроты приготовления.

С хрустящей корочкой

  • Время: 1,5 часа.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 270 ккал/100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: мировая.
  • Сложность: средняя.

Ингредиенты:

  • крылья – 500 г;
  • соус соевый – 50 г;
  • имбирь – 10г;
  • горчица – 40 г;
  • чеснок – 2 зубца.

Для кляра:

  • яйца – 2 шт.;
  • крахмал – 1 ст. л;
  • сухари панировочные – 70 г;
  • чипсы – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Разрезать части курицы на две половинки по суставу, промыть.
  2. Соус, горчицу, чеснок и имбирь перемолоть блендером.
  3. Полученной смесью залить крылышки, оставить мариноваться на час или полтора.
  4. Чипсы раскрошить руками, соединить с сухарями.
  5. Яйца взбить.
  6. Обвалять мясные кусочки в крахмале, затем в кляре и панировке. Вместо крахмала можно использовать муку.
  7. Выложить куски в кляре на противень, предварительно выстланный пергаментом. Дать продукту немного обсохнуть.
  8. Поставить противень на 40 минут в духовой шкаф, разогретый до температуры 180 °C.

Острые

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 280 ккал/100 г.
  • Предназначение: для пикника.
  • Кухня: испанская.
  • Сложность: легкая.

Острые куриные крылышки в духовке подойдут для отдыха на природе, любителей пива, ценителей сочетания куриных полуфабрикатов с Тобаско. На гарнир можно приготовить картофель фри, запеченные овощи либо рис.

Ингредиенты:

  • крылья – 1,5 кг;
  • уксус – 4 ч. л.;
  • соус Тобаско – 2 ст. л.;
  • кетчуп – 50 г;
  • подсолнечное масло – 70 г;
  • перец черный молотый, кайенский, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Крылья промыть, натереть солью.
  2. Соединить все компоненты для маринада.
  3. Залить смесью мясо, дать постоять полчаса.
  4. Разогреть духовку до 220 °C.
  5. Выложить куриное мясо в форму одним слоем.
  6. Убрать в духовой шкаф на 25 минут.
  7. Подавать можно с сырным соусом.

Ароматные крылья с чесноком и горчицей

Характеристики:

  • Время: 1,5 часа.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 190 ккал/100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: мировая.
  • Сложность: средняя.

Особенностью рецепта является предварительное отваривание крылышек. Это можно сделать вечером, а готовить на следующий день. Блюдо сочетается с кленовым сиропом – получается необычный остро-сладкий вкус.

Ингредиенты:

  • горчица – 2 ст. л.;
  • куриные крылья – 800 г;
  • чеснок – 3-4 зубца;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • сахар – ½ ч. л.;
  • сок лимона – 2 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Части курицы промыть, удалить тонкую часть фаланги.
  2. Отварить до полуготовности, остудить в бульоне.
  3. Соединить измельченный чеснок с горчицей, сахаром, маслом и лимонным соком.
  4. Противень застелить бумагой, выложить мясные кусочки.
  5. Силиконовой кистью нанести густой маринад на верхнюю часть мяса.
  6. Запекать 8-10 минут до образования корочки при температуре 250 °C.
  7. Перевернуть мясные кусочки, промазать оставшимся маринадной заправкой, запекать до готовности (образования корочки).

В медово-соевом маринаде

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 250 ккал/100 г.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: индийская.
  • Сложность: легкая.

Оригинальный сладко-кислый маринад прекрасно сочетается с куриным мясом.

Ингредиенты:

  • мед – 80 г;
  • крылья – 1 кг;
  • соевый соус – 150 мл;
  • карри – 1 ст. л.;
  • паприка – 0,5 ст. л.;
  • соль, кунжут – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Духовку включить на температуру 200 °C.
  2. Соевую приправу смешать с карри, медом и паприкой. Добавить соль.
  3. Кусочки курицы промыть, залить маринадом, поставить под гнет на час.
  4. Сложить промаринованный продукт в пакет для запекания, положить на противень и поставить запекаться в духовку на полчаса.
  5. Вынуть форму с куриным мясом, разрезать пакет посередине, посыпать крылышки кунжутом.
  6. Убрать противень в духовой шкаф до готовности продукта.

Видео

title Китайская кухня: Острые куриные крылышки с чесноком

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Понравилась статья?
Расскажите, что вам не понравилось?
Реклама на сайте

Статья обновлена: 13.06.2019