Войти

Рецепт приготовления вкусного малинового компота на зиму без стерилизации

Ягоды обладают богатым набором витаминов, которые можно сохранить, если не подвергать их сильной термической обработке. Эту полезную заготовку можно приготовить, не проводя стерилизацию банок. Ниже будет описан рецепт, как сварить компот из малины, чтобы получить ароматный, полезный, вкусный напиток.

Как закрыть простой малиновый компот на зиму без стерилизации

Консервирование ягод, фруктов – самый надежный способ получить порцию необходимых витаминов в холодное время. Как правило, чтобы закрывать заготовки нужно подвергать тару термической обработке, но есть вариант, как приготовить без стерилизации компот на зиму. Это поможет получить при употребление максимальное количество полезных веществ, обеспечит насыщенность вкуса. Процесс приготовления следующий:

Ингредиенты:

  • воды – 2,5 литра;
  • свежей малины – 0,5 килограмма;
  • сахарного песка – 300 грамм;
  • лимонной кислоты – одну чайную ложку (без горки).

Приготовление:

  1. Переберите ягоды, отсейте порченные, поврежденные. Тщательно, но аккуратно промойте их под холодной водой.
  2. Разложите ингредиенты в заранее подготовленные (чистые) банки (заполнена должна быть треть).
  3. Наполняйте кастрюлю водой, насыпьте сахар и сварите сироп.
  4. Насыпьте лимонную кислоту в каждую емкость.
  5. Заливайте сиропом тару так, чтобы он чуть пролился через край.
  6. Закатайте крышкой, которую предварительно подержали в кипятке 15-20 минут.
  7. Поставьте кверху дном, накройте чем-нибудь теплым (одеяло, плед), оставьте остывать.

Как варить компот из малины с другими ягодами

Очень вкусный получается напиток, если приготовить его из ягодного ассорти. Как правило, для этого используют кусочки яблок, вишню, ежевику, смородину. При правильных пропорциях вы получите прекрасное соединение пользы, вкуса и аромата. Все эти ингредиенты прекрасно между собой сочетаются. Приготовление происходит следующим образом:

  1. Разложите ассорти по емкостям.
  2. Залейте на 20 минут кипятком, затем слейте жидкость в кастрюлю.
  3. Насыпьте по 500 г сахарного песка на каждый литр, приготовьте сироп.
  4. Перелейте его в тару, закатайте крышками.
  5. Переверните и оставьте остывать.

Видео:­

Консервация без стерилизации – процедура не сложная. Для этого не понадобится много ингредиентов, а отсутствие процедуры обработки банок сильно экономит ваше время. Если вы собрались готовить напиток впервые, то лучше всего увидеть этот процесс своими глазами. Ниже представлена подборка видеоматериалов с полными инструкциями по приготовлению напитка с разными ингредиентами.

Из земляники и малины

Из малины и смородины

Ягодное ассорти с малиной

title Компот на зиму из клубники, вишен, черной смородины, малины

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Понравилась статья?
Расскажите, что вам не понравилось?
Реклама на сайте

Статья обновлена: 13.06.2019

Комментарии для сайта Cackle