Войти

Салат с кукурузой классический

Поистине универсальный продукт – кукуруза. Она совмещается практически со всем, что можно найти на кухне, поэтому часто становиться центральным ингредиентом во многих блюдах. Очень часто из кукурузы готовят простые салаты с добавлением яиц, крабовых палочек или огурца. Узнайте чего бы еще добавить, чтобы получилось нескучное блюдо.

Как приготовить салат с кукурузой

Микс-салаты из кукурузы и других продуктов достигли пика популярности в нашей стране ввиду доступности большинства ингредиентов или простоты исполнения. Впервые такие закуски начали готовить еще во времена продуктового кризиса, когда очереди за мясом либо колбасой были длиною в жизнь. На сегодняшний день блюдо имеет несчетное количество вариаций.

Советы опытных кулинаров помогут вам приготовить блюдо, достойное даже фешенебельного ресторана:

  • Чтобы сделать действительно стоящую, нежную и легкую закуску, необходимо купить в магазине баночку хорошей консервированной кукурузы. Покупайте только товары, отмеченные знаком качества, соответствующие всем государственным стандартам. Испорченный, жесткий или суховатый главный компонент может испортить вкус целого блюда.
  • Ни одна закуска не обойдется без заправки. В качестве соуса идеально подойдут: майонез, нежирные сливки, кефир, сметана. Если же хотите попробовать сделать постные салаты с кукурузой, для заправки воспользуйтесь уксусом, соевым соусом, кунжутным или оливковым маслом.
  • Как известно, аппетит всегда приходит во время еды, поэтому не поленитесь создать своему блюду достойную презентацию.

Рецепты салатов с кукурузой

В большинстве случаев в качестве других составляющих в рецепты салатов из кукурузы добавляют: свежие огурцы, капусту, листья салата, крабовое мясо, круглый рис, яйца. Здесь важно не весовое соотношение продуктов, а их гармоничность и сочетаемость. Чтобы ежедневное блюдо не приелось, попробуйте добавить в него консервированные ананасы, яблоки, китайские водоросли, корейскую морковь или придумайте новую заправку.

С крабовыми палочками­

Эта версия классического летнего салата знакома многим. Собрать блюдо будет по силу даже маленьким деткам, при условии, что всю нарезку выполнят взрослые. Так что никаких трудностей с этим рецептом у вас возникнуть не должно. Если же вдруг захотите привнести в салат с крабовыми палочками и кукурузой пикантную нотку, попробуйте добавить в маслины, жареные шампиньоны или другие соленые грибы. Должно получиться очень вкусно.

Ингредиенты:

  • крабовое мясо или палочки – 200 г;
  • свежая зелень – 1 пучок;
  • кукуруза – 1 банка;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • вареные яйца – 2 шт.;
  • соль и ароматные травы – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Огурец промоем, нарежем равномерными брусочками.
  2. Готовые яйца и размороженные крабовые палочки накрошим мелкими кубиками.
  3. Смешаем между собой все составляющие.
  4. Мелко накрошим ароматную зелень, добавим пряности с другими компонентами блюда, сдобрим все майонезом или сметаной.

С капустой

Есть много фоторецептов, в которых рассказывается, как приготовить кукурузные салаты, но этот удивителен тем, что имеет необычную заправку. Сделать сырный соус не так уж сложно: необходимо перетереть через мелкую терку плавленый сыр, смешать его с ложкой сметаны или сливок, а затем приправить солью с перцем. Если уж совсем нет времени возиться, такой соус всегда можно купить в магазине.

Ингредиенты:

  • пекинская капуста – 300 г;
  • кукуруза – 200 г;
  • крабовые палочки – 150 г;
  • сырный соус – 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Крабовые палочки порежем тонкими полукольцами.
  2. Пекинскую капусту мелко нашинкуем полосками.
  3. Выльем через дуршлаг сок из консервированной кукурузы, смешаем ее с остальными компонентами блюда.
  4. Блюдо заправим сырным соусом, перемешаем и подадим к обеду.

С курицей­

Если в обычные дни вы готовите простой салат с майонезом, то на выходных можно устроить легкий разгрузочный день и приготовить салатный микс с необычным соусом из острой горчицы, сока лайма, оливкового или кунжутного масла. Такое сочетание продуктов очень легкое, но одновременно с этим очень питательное. Хотя бы раз в жизни, но обязательно стоит попробовать нечто подобное.

Ингредиенты:

  • листья салата – 1 пучок;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • филе куриное – 200 г;
  • кукуруза – 100 г;
  • сыр «Костромской» – 50 г;
  • острая горчица – 2 ч. л.;
  • оливковое масло – 3 ст. л.;
  • сок лайма – 2 ст. л.;
  • соевый соус – 2 ч. л.;
  • сахар – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Соевый соус, оливковое масло, сок лайма, сахар, горчицу смешаем в отдельной миске, хорошо взбив вилкой.
  2. Крупными кусочками нарвем листья салата.
  3. Измельчим зелень и остальные составляющие на свое усмотрение.
  4. Добавим в миску к овощам с курицей заранее приготовленный соус, хорошо перемешаем.

С ветчиной

Как приготовить закуску с ароматной ветчиной и кукурузой? Все крайне просто: нарежьте все овощи кубиками, смешайте их с майонезной заправкой, приправьте ароматными специями. Для большей сытности в эту закуску можно добавить филе консервированного тунца или зеленый горошек. Набор дополнительных компонентов будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений.

Ингредиенты:

  • ветчина – 250 г;
  • козий сыр – 150 г;
  • кукуруза – 1 банка;
  • кетчуп с майонезом – по 2 ст. л.
  • мясистые помидоры – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Ветчину с помидорами нарезаем аккуратными кубиками.
  2. Козий мягкий сыр режем тонкими пластинками, а лучше натрем на терке.
  3. В миске с узким дном и высокими бортиками смешиваем все составляющие блюда, добавляем к ним кетчуп с майонезом.

Крабовый с рисом­

Вариантов приготовления крабового салата насчитывается большое количество. Кто-то делает его с добавлением кислых яблок, другие предпочитают заменить крабовое мясо куриным филе, остальным нравится традиционная подача. В любом случае, однообразие рано или поздно надоедает, а хозяйки начинают поиск новых рецептов с фото. Попробуйте приготовить пикантный кукурузный салат по такому варианту.

Ингредиенты:

  • кукуруза – 1 банка;
  • крабовые палочки – 10 шт.;
  • круглозернистый рис – 4 ст. л.;
  • огурцы – 3 шт.;
  • крымский лук – 1 шт.;
  • жидкие сливки – 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Отварите рис до готовности, а после промойте под краном, чтобы зерна получились рассыпчатыми.
  2. Нарежьте кубиками крабовые палочки, огурцы, крымский лук.
  3. Смешайте подготовленные продукты, рис, жидкие сливки.

С колбасой

Что вероятнее всего найдется в холодильнике у каждого жителя нашей страны? Правильно: яйца и колбаса. Если же к этим двум ингредиентам добавить еще баночку кукурузы и лук, то выйдет вкусная закуска к обеду или ланчу. Заправить такое блюдо вы можете на свое усмотрение: оливковым маслом, кефиром, сливками либо же сметаной. Главное – не бояться экспериментов на кухне.

Ингредиенты:

  • копченая колбаса – 250 г;
  • кукуруза – 1 банка;
  • огурец – 1 шт.;
  • крымский лук – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • майонез – ½ ст.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте ровными кубиками колбасу, яйца, огурцы.
  2. Слейте лишнюю жидкость с главного ингредиента, смешайте его с остальными продуктами.
  3. Добавьте к овощам и колбасе мелко нарезанный лук, майонез, ароматные приправы по своему вкусу.

Салат из кукурузы консервированной и яиц

Даже самые простые салаты с кукурузой возможно сделать и подать так, что гости удивятся мастерству и изобретательности хозяйки. Например, очень оригинально выглядит закуска, выложенная в форме подсолнуха, солнышка или кукурузного початка. Этот рецепт салата также предполагает красивую подачу в половинках болгарского сладкого перца. Только не забудьте сделать фото на память готового блюда, чтобы можно было подольше похвастаться перед подругами.

Ингредиенты:

  • кукуруза – 1 банка;
  • перепелиные яйца – 6 шт.;
  • чеснок – 2 дольки;
  • плавленый сыр – 2 пачки;
  • крупный болгарский перец – 4 шт.

Способ приготовления:

  1. Отварные яйца перетрите через крупную терку.
  2. Пропустите через пресс чеснок и плавленый сыр.
  3. Соедините все ингредиенты в глубокой емкости.
  4. Разрежьте на половинки болгарский перец, удалите плодоножку, стряхните семечки.
  5. Наполните лодочки овощной смесью до краев.

С копченой грудкой­

Вкусный, приятный, необычный, деликатесный – все эти прилагательные можно употребить, описывая салат из сладкой кукурузы и копченой курицы. Очень часто во многих поваренных книгах и женских журналах это блюдо еще называют мужским капризом, а все потому, что сильный пол его просто обожает. Не упустите момент порадовать своего любимого мужчину новым оригинальным салатом на обед.

Ингредиенты:

  • копченое филе – 400 г;
  • кукуруза – 200 г;
  • твердый сыр – 150 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез – 5 ст. л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • мясистые томаты – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Удалите с копченой грудки кожицу, кости, прожилки, если это необходимо.
  2. Нарежьте мясо тонкими полосками – это будет первый слой салата.
  3. Каждую прослойку в процессе необходимо будет немного посолить, а потом смазать майонезом.
  4. Вторым шагом выложите на тарелку главный ингредиент, затем помидоры кубиками.
  5. После овощей сделайте прослойку из куриных яиц, а закончите все тертым сыром.
  6. Закуска перед тем как попасть на стол, должна настояться в холодильнике около получаса.

С кириешками­

Салатов с сухарями тоже бывает немало. Чего стоит только всем известным и многими любимый Цезарь, но даже такое знаменитое блюдо может со временем надоесть. Попробуйте слегка изменить ингредиенты: добавить твердый сыр или, например, консервированную фасоль. Только помните, что сухари лучше засыпать в самом конце готовки, иначе они превратятся в мякиш и утратят свой вкус.­

Ингредиенты:

  • вареная курица – 300 г;
  • кириешки – 1 пачка;
  • сыр «Гауда» - 200 г;
  • кукуруза – 1 банка;
  • растительное масло;
  • майонез;
  • ароматные приправы.

Способ приготовления:

  1. Остуженное куриное филе с сыром нарежем равномерными кубиками.
  2. Добавим кукурузные зерна к остальным ингредиентам.
  3. Перед тем как подать блюдо к обеду, добавим в него майонез, сухарики, специи. Перемешаем ложкой.
  4. Блюдо желательно есть сразу же.

С кальмарами

Морская тематика не прошла и мимо любимых кукурузных салатов. В наше время это блюдо готовят с добавлением креветок, морских гребешков, слабосоленой семги или кальмаров. Если в качестве основного ингредиента вы выбрали свежие кальмары, то будьте внимательны при варке: нежно филе необходимо закинуть в уже кипящую воду и проварить не дольше 7 минут. Если же кальмары у вас консервированные, как приготовить салат подробно можно узнать из этого рецепта.

Ингредиенты:

  • кукуруза – 1 банка;
  • готовые кальмары – 500 г;
  • креветки – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • твердый сыр – ½ ст.;
  • крымский лук – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте кальмары тонкой соломкой. Креветки очистите от панциря.
  2. Покрошите лук полукольцами, заранее замаринуйте в уксусе.
  3. Слейте консервированную царицу полей и яйца, нарезанными кубиками.
  4. Добавьте в миску морепродукты и крымский замаринованный лук.
  5. Заправьте майонезом.

Секреты приготовления

Аромат, вкус и хорошее исполнение салата во многом будет зависеть от кулинарных способностей повара, правильной термической обработки продуктов и их качества. В основном все процессы очень просты, понятны и знакомы хозяйкам испокон веков, но есть и небольшие хитрости, которые желательно учесть перед началом готовки:

  • Во многих рецептах, чтобы приготовить салат кукурузный вам понадобятся яйца. Если желаете получить диетическое блюдо, тогда используйте перепелиные яйца, для более питательной закуски подойдут куриные.
  • Чтобы не случилось так, что яйца останутся недоваренным или, наоборот, слишком долго будут находиться в кипятке, закладывать их необходимо в холодную воду. Помните, что жидкость должна покрывать продукт только на один палец, а так же никогда не следует варить их дольше 7 минут.
  • Никогда не используйте для приготовления закуски свежую кукурузу – лучше, если этот продукт будет в консервированном виде. Так блюдо получится гораздо нежнее, вкуснее и полезнее.
  • Куриное мясо в закуску можно добавлять не только отварное. Неплохое послевкусие, аромат еще и пикантность будет давать запеченная в специях грудка.
  • Для закуски с сухариками подойдут как домашний, подсушенный в духовке, хлеб, так и готовые магазинные Кириешки. Последние можно купить с любым вкусом, но особенно ярко на фоне остальных ингредиентов будут выделяться сухари с чесночным вкусом, беконом или сметаной.

Видео

title Салат с кукурузой и пекинской капустой. Добрые вегетарианские рецепты

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Понравилась статья?
Расскажите, что вам не понравилось?
Реклама на сайте

Статья обновлена: 13.05.2019

Комментарии для сайта Cackle