Войти

Салат Айсберг: рецепты с фото

Такое название овощ получил около века назад, когда фермеры просыпали кочаны измельченным льдом для улучшения хранения и при перевозках. Его листья не боятся холода, поэтому головки могут долго лежать на полках холодильника. Сочный сорт давно полюбился кулинарами со всего мира.

Как приготовить салат Айсберг

Все способы приготовления «ледяных» закусок просты. Хоть рецепты и обладают легкостью исполнения, салат с Айсбергом отличается от других блюд неповторимым вкусом, ярким видом и энергетическим витаминным составом. Можно не бояться экспериментировать с добавлением новых ингредиентов, т.к. капуста не имеет выраженного вкуса и сочетается со многими продуктами. Салаты с листьями салата сможет сделать даже подрастающая мамина помощница.

Рецепты салатов с Айсбергом

Способов приготовления сочного блюда с характерным похрустыванием великое множество. Данный овощ превосходит по вкусу даже белокочанную капусту, хорошо сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами. Чаще для приготовления блюда кулинары используют маленькие помидорки – черри, а сыр берут пармезан или чеддер. Ниже приведены рецепты самых вкусных яств во главе с основным ингредиентом – «ледяной» головкой.

С помидорами

Легкая закуска для любого праздничного мероприятия. Калорийность его составляет всего 15 ккал, поэтому дамы, тщательно следящие за своей фигурой, оценят данное блюдо высоко. За счет кинзы и петрушки салат из Айсберга с помидорами получается пряным и пикантным. В качестве добавки хорошо подойдут ароматные пармезан и чеддер. Готовое угощение можно посыпать сухариками или подать к нему гренки.

Ингредиенты:

  • листовой кочан – 1 шт.;
  • помидоры черри – 300 г;
  • огурец – 300 г;
  • сыр – 50 г;
  • сметана – 50 г;
  • горчица;
  • фиолетовый лук – 1 шт.;
  • петрушка и кинза – по пучку;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Лук нарезать полукольцами.
  2. Зелень порубить.
  3. Помидоры разрезать на две части.
  4. Огурцы порезать крупно.
  5. Листья салата Айсберг порвать руками.
  6. Соединяем все ингредиенты в глубокой салатнице.
  7. Для заправки натереть сыр на мелкой терке, чеснок отправить в пресс, соединить со сметаной и горчицей.
  8. Полить блюдо соусом, осторожно перемешать.

С курицей

Такая основа является классическим вариантом. В рецепте обычные помидоры можно заменить на черри. Пикантный салат с курицей и Айсбергом – хороший вариант украсить праздничный стол. Благодаря насыщенному зеленому цвету угощение получается необычным, сочным и ярким, на него всегда будет падать глаз гостя, а полезные вещества из продуктов принесут ему славу витаминной бомбы. Блюдо достойно оценят даже дети.

Ингредиенты:

  • филе куриное – 250 г;
  • салат Айсберг — 5 больших листочков;
  • пармезан – 100 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • огурцы — 2 шт.;
  • сметана — 150 г;
  • зелень (петрушка, кинза).

Способ приготовления:

  1. Курицу отварить, затем горячую залить сметаной.
  2. Листья порвать руками, зелень мелко порубить.
  3. Сыр порезать кубиками, огурцы так же.
  4. Мясо измельчить мелкими кубиками.
  5. Все продукты соединить, перемешать, посолить.

С креветками

В состав этого угощения входят морепродукты. Салат с креветками и Айсбергом станет фаворитом на праздничном столе. Сыр можно взять любой твердый, однако пармезан тут будет более уместен благодаря своему аромату. Вкусные хрустящие листья хорошо сочетаются с креветками и помидорами. Гренками посыпать обязательно перед самой подачей на стол, чтобы не размокли в соусе.

Ингредиенты:

  • капуста Айсберг – 1 шт.;
  • креветки – 0,5 кг;
  • черри – 7 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • яйцо – 5 шт.;
  • сметана – 200 г;
  • хлеб (белый) – 200 г;
  • черный перец (молотый);
  • сок лимона;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Из белого хлеба будем приготавливать гренки, для этого нужно порезать батон кубики, выложить их на противень. Сбрызнуть оливковым маслом, поставить в духовку подсушиться для приобретения золотистого цвета.
  2. Порезать отварные яйца кружочками.
  3. Креветки варить 3 минуты, после остывания очистить, обжарить на оливковом масле. Приправить солью, перцем, измельченным чесноком (один зубчик), сбрызнуть лимонным соком. Перемешать, снять с огня.
  4. Черри порезать на четвертинки.
  5. Для приготовления соуса измельчить зубчик чеснока, смешать со сметаной.
  6. Листья порвать, выложить в глубокое блюдо.
  7. Сверху уложить креветки, помидоры.
  8. Салат с салатом Айсберг залить соусом, перемешать. Сверху посыпать тертым сыром, гренками. Украсить яйцами, порезанными на кусочки (перепелиные – напополам).

С тунцом

Самый простой способ приготовления закуски. Салат с тунцом и Айсбергом создается за минимально короткое время, т.к. продукты все готовы к употреблению, остается только нарезать лук и вскрыть банку с рыбой. Благодаря своей простоте блюдо можно быстро сделать на завтрак. Закуска полезна и обладает энергией за счет калорий, потому чувства сытости хватит до обеда.

Ингредиент:

  • консервированный тунец (в масле) – 1 банка;
  • «ледяная» капуста – небольшой кочан;
  • черри – 7-8 шт.;
  • сладкий лук – 1 головка.

Способ приготовления:

  1. Тунец разделить на кусочки.
  2. Нарвать руками листья.
  3. Лук нарезать тонкими кольцами.
  4. Смешать продукты, добавить целые черри, перемешать.
  5. Заправить оливковым маслом или сметаной.

Видео

title Рецепт- Айсберг салат от videokulinaria.ru

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Понравилась статья?
Расскажите, что вам не понравилось?
Реклама на сайте

Статья обновлена: 14.06.2019