Войти

Торт Слеза слона: рецепты с фото

Кондитерские изделия и торты можно купить в магазине, индивидуально заказать или же приготовить самостоятельно. Выбор мучных блюд огромный, но особого внимания заслуживает торт Слоновья слеза, который отличается необычной формой и своим незабываемым вкусом. По сути, это бисквит со сгущенкой, оригинально оформленный.

Как приготовить торт Слеза слона

Многие хозяйки по случаю и без выбирают только эту домашнюю выпечку. Сразу стоит акцентировать внимание, что предложенный торт может быть сливочным или шоколадным с добавлением начинки в виде банана или другого любимого фрукта. Важно внимательно изучить многочисленные фото и видеорецепты из интернета, выбрать для себя компромиссный вариант для приготовления, торт Слеза слона тогда будет максимально соответствовать вашим пожеланиям.

Торт Слезы слона – пошаговый рецепт с фото

Если предстоит очередное застолье, каждая хозяйка думает о десерте, чем порадовать собравшихся гостей на этот раз. Можно использовать несложный рецепт торта Слоновья слеза, приготовить на собственной кухне истинный шедевр кулинарного искусства. Это вкусное блюдо, скорее, на любителя, но желающих отведать кусочек, как правило, находится великое множество. Если заинтересовало приготовление Слезы слона, то самое время перейти к реализации своей задумки.

Со сгущенным молоком

Воздушный бисквит со сгущенкой приготовить дома проще простого, зато в итоге получается сытный десерт на радость всем приглашенным гостям и сластенам-домочадцам. Они подтвердят, что это очень вкусно, мало того, обязательно выполнят фото с таким кондитерским шедевром. Ниже представлен простой рецепт, на создание которого уходит 30 минут свободного времени, минимум финансовых затрат на покупку необходимых продуктов.

Ингредиенты:

Для выпекания коржа:

  • порошковое какао – 2 ст. л.;
  • яйца – 3 шт.;
  • разрыхлитель для теста – 1 ст. л.;
  • песок сахарный – 100 мл.

Для создания крема:

  • молоко сгущенное – 1 банка;
  • масло сливочное – 150 г;
  • банан плотный – 1 шт.;
  • орехи, шоколад черный – по 100 г для оформления блюда.

Способ приготовления:

  1. В отдельной емкости взбить с помощью миксера яйца в указанном количестве.
  2. Отдельно соединить пропорции сахарного песка и какао-порошка, добавить к смеси яичной, качественно перемешать до однородной формы.
  3. В отдельной таре перетереть муку с разрыхлителем, постепенно подмешивать этот состав в жидкую смесь.
  4. Вылить готовое тесто в заблаговременно смазанную масляной основой форму, при температуре 200 градусов выпекать четверть часа.
  5. Остудить испеченный корж, преломить по диаметру, оставить до формирования крема.
  6. Для создания крема размягчить на бане масло, после чего взбить миксером до пышного состояния. Добавить сгущенку, вновь воспользоваться миксером, при этом остудить состав.
  7. Смазать внутренний перегиб коржа Слезы слона кремом, положить банан, и весь торт пропитать сладкой жидкостью.
  8. В качестве украшения потереть на мелкую терку черный шоколад, можно добавить мелко посеченные грецкие орехи.

Со сгущенкой и бананами

Фото такого аппетитного десерта всегда завораживает. К тому же, подкупает, что торт со сгущенкой и бананами готовится чуть больше получаса. Времени уходит немного. Однако перед тем, как приготовить указанное лакомство, важно подробно изучить все существующие рецепты, навскидку определить фаворита. Вот еще один доступный способ, который поможет создать истинный шедевр Слезы слона на кухне.

Ингредиенты:

  • масло растительное – 50 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • сгущенка – 1 банка;
  • сода пищевая – 0,5 ч. л.;
  • мука просеянная – 200 г;
  • пудра сахарная – 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Масло предварительно размягчить, соединить с яйцами, сгущенкой.
  2. Отдельно соединить муку с содой (не гасить), заправить масляно-яичную смесь.
  3. Оформить корж, смазать форму растительным маслом.
  4. Выпекать тесто при температуре 180 градусов 25 минут.
  5. Готовый корж в горячем виде перегнуть пополам, вставить палочку, дать остыть.
  6. Положить в середину банан, выбрать любой крем, присыпать сахарной пудрой.
  7. Для приготовления крема можно использовать опять сгущенное молоко.

Шоколадный

Тесто может быть белым либо коричневым, но оба рецепта торта отличаются своим незабываемым вкусом. Проверить, какой и как готовить, можно методом «проб». Важно напомнить, что в торт-рулет Слеза слона коричневого цвета добавляется порошковое какао, которое сразу меняет цвет массы, придает блюду устойчивый вкус шоколада. В белом же составе, согласно рецепту, такой пищевой ингредиент отсутствует.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 2 ст.;
  • для теста разрыхлитель – 1 ст. л.;
  • какао-порошок – 2 ст. л.;
  • яйца – 4 шт.;
  • мед – 2 ст. л.;
  • масло – 100 г;
  • сгущенка – 1 банка;
  • сахар-песок – 2 ст.;
  • банан – 1 шт.;
  • шоколад черный – 1 плитка.

Способ приготовления:

  1. Перетереть сыпучие основы в отдельной емкости, отставить.
  2. Соединить яйца, 1,5 ст. сахара, какао, мягкое масло, мед, перетереть до однородной массы без бугорков и комочков.
  3. Всыпать муку, замесить тесто, приготовить в духовке коричневый корж.
  4. Сложить горячим пополам, разместить посередине банан, придавить прессом, дать остыть.
  5. Отдельно приготовить для торта крем из сгущенки, промазать внутренний слой и всю поверхность.
  6. Дополнительно присыпать Слезу слона тертым шоколадом, можно двух сортов.
  7. Дать застыть до готовности, держать в холодильнике ночь, пробовать торт на следующее утро.

Оригинальный рецепт­

Чтобы заполнить середину такого изысканного лакомства, можно выбрать другую начинку – необязательно банан. Оригинальный рецепт торта Слеза слона можно успешно сочетать с любыми свежими фруктами и ягодами. Кроме того, не исключено привлечение варенья. Также уместно смешать банан с тертым шоколадом и орехами, превратить готовую смесь в пикантную начинку.

Ингредиенты:

  • яйца – 6 шт.;
  • порошковое какао – 3 ст. ложки;
  • сода пищевая – 1 ч. л.;
  • сахар коричневого цвета – 6 ст. л.;
  • мука просеянная – 2 ст. л.;
  • масло сливочное – 250 г;
  • сгущенка белая – банка;
  • бананы, орехи – на свое усмотрение.

Способ приготовления:

  1. Отделить и вынуть желтки, взбить с сахарным песком до однородного состояния.
  2. Добавить какао, муку, предварительно гашеную соду.
  3. В отдельной емкости взбить оставшиеся белки, соединить с яичной смесью.
  4. Выпекать 30 минут при температуре жаровни 180 градусов.
  5. Отдельно приготовить крем, объединив масло и сгущенку. Использовать миксер, после чего отправить в холодильник для быстрого застывания.
  6. Горячий корж аккуратными движениями согнуть пополам, положить вовнутрь скалку для фиксации.
  7. После остывания коржа вынуть скалку, смазать печеное тесто кремом, положить посередине предварительно очищенный банан.
  8. Влажным кремом обработать всю поверхность торта, после чего присыпать тертым шоколадом, рублеными орехами.
  9. Убрать готовый торт в холодильник, чтобы он продолжил охлаждаться. Потом можно попробовать – получается очень вкусно.

Со сметанным кремом

Если интересно, как готовить такое блюдо, можно посмотреть в интернете кондитерские секреты с фото, выбрать для себя самый простой и доступный способ. Любой иллюстрированный рецепт торта Слеза слона со сметанным кремом, например, заметно упрощает поставленную перед хозяйкой задачу, обещает безупречный результат и незабываемый вкус готового лакомства.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • мука – 200 г;
  • разрыхлитель для теста – 1 ст. л.;
  • сахар – 200 г;
  • мед – 2 ст. л.;
  • какао-порошок – 2 ст. л.;
  • сметана – 500 мл;
  • банан – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Перед тем, как готовить тесто Слезы слона, растворить на водяной бане мед, добавить яйца, какао, сахар. Перетереть готовую смесь.
  2. Отдельно соединить разрыхлитель и муку, всыпать в жидкую медовую смесь. Если образуются комочки, разбивать их лопаткой.
  3. Приготовить корж указанным ранее способом, сложить пополам торт Слезы слона, дать ему остыть, желательно прикрыть полотенцем.
  4. В это время взбить сметану и сахарную пудру, после остывания качественно промазывать сложенную поверхность коржа. Посередине разместить крепкий банан. Залить приготовленный торт остатком крема.

Видео

title Шоколадный торт - Слоновья слеза

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Понравилась статья?
Расскажите, что вам не понравилось?
Реклама на сайте

Статья обновлена: 14.06.2019