Бисквит в микроволновке: рецепты

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

27 мая 2018 г.

Если хочется полакомиться вкусным домашним десертом, но возможности его приготовить нет в виду отсутствия духовки, на помощь приходит микроволновка. Многие пользуются ею только чтобы подогревать пищу, но ведь в ней же можно и готовить вкусные шедевры. При этом выпечка получается ничуть не хуже, чем из духового шкафа. Научитесь делать изысканный бисквит всего за несколько минут.

Как приготовить бисквит в микроволновке

Бисквит из СВЧ-печи станет прекрасной основой для торта. Главным преимуществом является то, что на его приготовление потребуется всего 6-10 минут, ведь вам даже не понадобится разогрев печи, а это по достоинству оценит каждая хозяйка, к которой неожиданно нагрянули гости. Прежде, чем приступить к замешиванию теста, стоит узнать несколько полезных рекомендаций, чтобы выпечка получилась идеальной:

Для того чтобы пирог был пышным, добавляйте не соду, а разрыхлитель – так вы не почувствуете вкуса соды.
Для равномерного выпекания используйте стеклянную посуду, которую можно ставить в микроволновку на высокую температуру.
Чтобы не испортить вкус бисквита, не используйте маргарин вместо сливочного масла.
Если переживаете, что пирог может подгореть, то постелите на дно формы пергамент или фольгу – так его будет гораздо проще доставать.
Ускорить процесс приготовления можно, разлив тесто по чашкам – так вы получите небольшие кексы.
Мощность СВЧ-печи должна быть не менее 750 Вт.

Рецепт бисквита в микроволновке

Хотя процесс приготовления бисквита в микроволновке однообразен, все равно можно каждый раз делать новые пироги, просто заменяя ингредиенты. Так, можно научиться делать шоколадный или лимонный бисквит, который затем легко превращается в торт. Рецепт постного бисквита пригодится на время поста, а красивая зебра особенно понравится деткам.

Бисквит в микроволновке за 5 минут

Время: 10 минут.
Количество порций: на 2 персоны.
Калорийность блюда: 240 ккал/ 100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: мировая.
Сложность: легкая.

Нагрянули гости, а в холодильнике не нашлось никакого угощения? Этот рецепт – настоящий помощник в таких ситуациях. Что не менее важно – это то, что понадобится совсем немного продуктов, чтоб получить полноценную выпечку к чаю. Тесто можно вылить в одну большую миску или разлить по чашкам или формам для кексов. Украсить маленькие бисквиты можно жидкой глазурью или шоколадом с посыпкой.

Ингредиенты:

яйцо среднее – 1 шт.;
сахар-песок – 4 ст. л.;
мука – 3 ст. л.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
масло подсолнечное – 3 ст. л.;
молоко – 5 ст. л.

Способ приготовления:

Яйцо взбить с сахаром при помощи венчика или миксера.
Добавить масло, молоко, снова перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем в отдельной миске и всыпать к взбитой смеси.
Жидкое тесто вылить в форму, смазанную растительным маслом.
На самой высокой мощности выпекать в микроволновке до готовности (пробовать шпажкой).

Шоколадный

Время: 10 минут.
Количество порций: на 2 персоны.
Калорийность блюда: 250 ккал/ 100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: мировая.
Сложность: легкая.

Всегда можно обычный пирог превратить в шоколадный, причем для этого потребуется лишь какао, и никакого волшебства. Принцип приготовления совершенно такой же, как и в предыдущем рецепте: замешиваются все ингредиенты и выпекаются в СВЧ-печи в течение 5 минут. Из шоколадного бисквита затем можно сделать торт на скорую руку с кремом из сметаны и сахарной пудры, который получается очень нежным.

Ингредиенты:

яйцо среднее – 1 шт.;
сахар-песок – 4 ст. л.;
мука – 3 ст. л.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
подсолнечное масло – 3 ст. л.;
молоко – 5 ст. л.;
какао-порошок – 1 ст. л.

Способ приготовления:

В миске смешать яйцо, сахар, молоко до состояния белой пены.
Муку перемешать с разрыхлителем и какао.
Всыпать мучную смесь к жидкой и замесить однородную массу.
Выпекать в стеклянной форме 5 минут или до готовности на самой высокой мощности.

Моментальный постный бисквит

Время: 10 минут.
Количество порций: на 4 персоны.
Калорийность блюда: 260 ккал/ 100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: мировая.
Сложность: легкая.

Существует рецепт постного пирога, который готовится без молока и яиц. При этом получается он ничуть не хуже, а некоторые считают, что даже лучше. Его тоже можно использовать в качестве основы для торта, потому что он получается пышным и легко делится на 2 или 3 коржа. В этом рецепте используется сода, которую обязательно нужно погасить уксусом, чтобы бисквит не имел неприятного привкуса.

Ингредиенты:

сахар-песок – 100 г;
мед жидкий или растопленный – 2 ст. л.;
мука – 200 г;
сода – 1 ч. л.;
9% уксус– 1 ч. л.;
растительное масло – 100 мл;
какао-порошок – 60 г;
соль – щепотка;
вода (компот) – 200 мл;
крахмал – 1 ст. л.;
пудра сахарная – 2 ст. л.

Способ приготовления:

В разных емкостях смешайте сухие и жидкие компоненты.
Затем соедините обе смеси и замесите до однородной консистенции.
Перелейте тесто в стеклянную огнеупорную форму для микроволновки и выпекайте в течение 5 минут на самой высокой мощности.
Не вытаскивайте бисквит сразу, оставьте его в СВЧ-печи еще на 3 минуты.

Лимонный

Время: 10 минут.
Количество порций: на 3 персоны.
Калорийность блюда: 230 ккал/ 100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: мировая.
Сложность: легкая.

Разнообразить привычную всем выпечку можно, если добавить в нее дополнительные компоненты. В данном случае это будет цитрусовая цедра, которая кардинально меняет вкус готового блюда. Лимонный бисквит просто идеально сочетается со сливочным кремом, так что из таких коржей можно сделать торт на скорую руку, который обязательно всем понравится. Цедру можно купить уже засушенную или натереть лимон на мелкой терке.

Ингредиенты:

яйцо среднее – 1 шт.;
сахар песок – 4 ст. л.;
мука в/с – 3 ст. л.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
ванильный сахар – щепотка;
лимонная цедра – 2 ч. л.;
масло подсолнечное – 3 ст. л.;
молоко – 5 ст. л.;

Способ приготовления:

Белок взбейте с сахаром при помощи миксера до образования воздушной пены.
Перемешайте молоко, масло и желток. Соедините желтковую и белковую смеси.
Муку смешайте с разрыхлителем и добавьте в жидкую массу.
В готовое тесто вмешайте лимонную цедру.
Выпекайте в стеклянной жаропрочной форме 5 минут.

В кружке

Время: 6 минут.
Количество порций: на 2 персоны.
Калорийность блюда: 200 ккал/ 100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: мировая.
Сложность: легкая.

Этот бисквит в микроволновке за 3 минуты особенно понравится тем, кто не хочет пачкать много посуды. Тесто замешивается в кружке и там же выпекается. Получается воздушный пирог, который удобнее всего кушать ложкой. Идеально для завтраков. Для разнообразия кекс можно делать шоколадным, добавлять в тесто вишню, смородину, яблоки, чтобы получать новые вкусы. Выпекается порционный бисквит в чашке в микроволновке еще быстрее – в течение 3 минут.

Ингредиенты:

яйцо куриное среднее – 1 шт.;
сахар песок – 2 ст. л.;
мука пшеничная – 6 ст. л.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
масло сливочное – 100 г;
ликёр «Бейлиз» – 50 мл.

Способ приготовления:

В кружке 300 мл вилкой взбейте яйцо, сахар, растопленное сливочное масло и ликер.
Добавьте разрыхлитель и муку.
Готовое тесто разделите по кружкам так, чтобы они были заполнены наполовину.
Выпекайте в микроволновке в течение 3 минут.

Зебра

Время: 10 минут.
Количество порций: на 4 персоны.
Калорийность блюда: 250 ккал/ 100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: мировая.
Сложность: легкая.

Этот быстрый бисквит в микроволновке выглядит особенно красиво в разрезе, потому что там смешиваются два теста – светлое и темное. Такую выпечку можно подавать как самостоятельное блюдо, присыпав сахарной пудрой, либо сделать из него тортик с шоколадным или сметанным кремом. Для придания тесту темного оттенка можно использовать как какао-порошок, так и растворимый кофе.

Способ приготовления: