Самые урожайные сорта перца для открытого грунта - разновидности и отличительные особенности гибридов
Сегодня для огородников доступны самые различные сорта перца, которые отличаются размером, вкусом, цветом, сроком созревания, плодородностью. В зависимости от климатических условий, типа почвы и продолжительности теплого сезона, дачники высаживают подходящие виды культуры. Лучшими считаются те, которые обладают устойчивостью к температурным колебаниям, вредителям и болезням, при этом они дают богатый урожай.
Разновидности перца
Мечта любого огородника – вырастить урожай сочного, сладкого или острого перца. Поскольку срок созревания культуры в средней полосе немного больше, чем на юге, поэтому для жителей Подмосковья, Нижнего Новгорода, Рязани возможен исключительно рассадный способ выращивания растения. На юге семена можно высаживать непосредственно в открытый грунт. Все виды культуры делятся по:
- сортам;
- вкусовым качествам;
- срокам созревания;
- цветам, пр.
Отличительные особенности сортов и гибридов
Важнейшее требование при выборе посадочного материала – приобретать семена исключительно у проверенного производителя (агрофирмы). Качественный товар обработан антисептиками, отсортирован, иногда запечатан в гранулы со стимулятором роста. Такие семена дадут крепкие всходы и богатый урожай. Прежде, чем приобретать посадочный материал, определитесь, какие разновидности болгарского перца вам подходят. Выбор зависит от таких факторов:
- Вкусовые качества. Овощи могут по-разному пахнуть, отличаться по вкусу. Некоторые перчики кисловатые, с горчинкой, нейтральные по вкусу.
- Внешний вид. Перчики могут быть кубическими, продолговатыми, конической формы, приплюснутые, круглые, гладкие или ребристые. По цвету овощи тоже отличаются: встречаются зеленые, красные, желтые, оранжевые, фиолетовые.
- Толщина стенок. Чем они толще, тем овощ сочнее и вкуснее. При этом, тонкокожие перчики быстрее готовятся и лучше пропитываются рассолом.
- Характеристика растения. Сам куст может быть раскидистым, низким, высоким, компактным, облиственным, с развитой или не очень корневой системой.
- Размер. Сорта могут давать маленькие перчики, подходящие для засолки или фаршировки. Крупные овощи больше подходят для салатов, поскольку отличаются мясистостью и сочностью.
- Устойчивость к заболеваниям, климатическим особенностям, паразитам.
- Цена. Купить качественный посадочный материал можно исключительно у проверенных производителей, при этом стоимость гибридов будет в разы дороже.
- Селекционные особенности. Культура может быть гибридной либо сортовой. Последние виды появились в результате искусственного либо природного отбора. Такие растения приспособлены к определенному климату и составу грунта, поэтому для них выбирают конкретный регион выращивания. Достоинством сортовых культур является возможность собрать из спелых перчиков семена – это помогает сэкономить на посевном материале для следующего сезона. Гибриды получают путем скрещивания разных видов культуры. При этом такие растения всегда лучше своих «родителей»: они раньше созревают, являются урожайными, неприхотливыми в уходе, пр. Недостатки гибридов – это невозможность сбора семян и неприспособленность к определенным условиям роста.
Одним из важнейших критериев выбора семян является их способность к адаптации в той или иной климатической зоне. Лучше виды перца для средней полосы России – это сорта и гибриды, которые обладают устойчивостью к резким температурным колебаниям, повышенной влажности, вредителям, болезням, характерным для той местности, в которой их планируют сажать.
Какие сорта перца самые урожайные
Количество плодов, которые вы соберете с кустов растения зависит от показателя урожайности сорта. Опытные огородными предпочитают такие виды культуры, для которых характерно богатое плодоношение:
- Капитошка;
- Авангард;
- Венгерский желтый;
- Боцман;
- Дерби;
- Буржуй.
Чтобы выбрать оптимальный вариант для посадки, кроме урожайности, важно оценить другие характеристики приглянувшегося вида культуры, включая, срок созревания, схему посадки, возможность выращивать в определенных условиях, пр. С помощью таблицы можно сравнить показатели разных сортов и гибридов.
|
Название |
Скорость созревания (дни) |
Вкусовые качества |
Вес плодов (г) |
Высота растения (см) |
Урожайность с 1 куста (кг) |
|
Богатырь |
125-135 |
Сладкая, сочная мякоть |
До 140 |
55-60 |
4-7 |
|
Подарок Молдовы |
До 136 |
Отличные |
До 110 |
40-50 |
3-5 |
|
Айвенго |
105-135 |
Сладкая мякоть |
До 140 |
70 |
6-7 |
|
Винни Пух |
110 |
Сладкая, сочная мякоть |
70 |
20-30 |
2-5 |
|
Белозерка |
До 120 |
Отличные |
До 140 |
40-50 |
6-8 |
|
Авангард |
До 125 |
Сочный, ароматный |
До 450 |
25-30 |
17 |
|
Капитошка |
До 110 |
Сладкий |
До 85 |
45-55 |
21,4 |
|
Венгерский желтый |
До 125 |
Островатая мякоть |
70 |
40-55 |
15-18 |
|
Боцман |
До 120 |
Хорошие |
До 250 |
25-30 |
16 |
|
Буржуй |
До 120 |
Отличные |
До 250 |
25-30 |
16 |
|
Дерби |
104-108 |
Хорошие |
50 |
50-60 |
12,5 |
|
Гренадер |
120-130 |
Ароматный, сладкий |
550-650 |
25-28 |
18 |
|
Орион |
127 |
Сладкий |
160 |
60-80 |
18,6 |
|
Трапез |
До 140 |
Хорошие |
150-180 |
80 |
12-12,6 |
|
Анлита |
До 117 |
Сладкая мякоть |
До 90 |
50-70 |
До 15,5 |
|
Буратино |
88-100 |
Сладкий |
100-120 |
70-100 |
7-10 |
|
Монтеро |
89-100 |
Отличные |
До 240 |
От 80 |
7-8 |
Популярные сорта для Подмосковья
Перец является теплолюбивым растением южноамериканского происхождения, которое прекрасно прижилось на участках подмосковных дачников. Благодаря долгих стараний селекционеров эту культуры смогли адаптировать к суровому, переменчивому климату средней полосы России. На сегодняшний день существует множество разновидностей овоща, которые прекрасно растут не только в теплицах, но и дают богатые урожаи в условиях открытого грунта.
Колобок
Плоды урожайного растения имеют ярко-красный цвет и сферическую форму. Колобок отличается толстой, сочной мякотью, подходит для салатов и консервирования. Это раннеспелый овощ с хорошей адаптационной способностью, он легко приживается на подмосковном участке. Неприхотливая культура невосприимчива к болезням (мозаике, вершинной гнили), вредителям, температурным перепадам. При нормальном уходе Колобок начинает плодоносить спустя 3 месяца после того, как саженцы были укоренены.
Рекомендуемая плотность посадки низкорослых кустов – не больше 4-5 на 1 кв. м. Другие характеристики сорта:
- вес плодов – 100-170 г;
- форма – круглые, гладкие, без ребристости;
- толщина стенок – около 1 см;
- урожайность – 3-5 кг с 1 кв. м.
Виктория
Этот урожайный вид прекрасно растет на грядках Подмосковья. Посев семян Виктории проводят в конце февраля, при этом в мае рассаду переносят в открытый грунт. Спустя 2-3 месяца можно пробовать первые перчики, которые отличаются сладостью и мясистостью. Виктория относится к числу жизнеустойчивых растений, для которого нужен простой уход. По отзывам дачников, овощная культура хорошо адаптируется даже к сложным климатическим условиям.
Высота кустов небольшая – всего 50-60 см, при этом сорт является одним из самых урожайных. Растение полураскидистое, штамбовое, устойчиво к большинству заболеваний. Вкус перчиков приятный, мякоть не очень сочная. Характеристика сорта Виктория:
- вес плодов – 150-250 г;
- форма – конусовидная, практически без ребристости;
- толщина стенок – 0,5-0,6 см;
- урожайность – 2-6 кг с 1 кв. м.
Гогошары
Нельзя говорить про урожайные сорта перцев, не упомянув Гогошары. Они урожайные, не капризные в уходе и являются оптимальным выбором для неопытных огородников. Сортотип отличается сладко-острым, пикантным вкусом с едва заметным медовым оттенком, и носит второе название «Ратунда». В начале созревания овощи имеют темно-зеленый цвет, но постепенно желтеют либо краснеют (это зависит от подвида Гогошар).
Овощ созревает спустя 95-100 суток после опыления, причем срок вегетации зависит от региона выращивания культуры. Растение представляет собой крепкие высокорослые кусты (их высота составляет 60-100 см). Характерная черта Гогошаров – они способны переопылиться с находящимися рядом сортами острых перцев, поэтому его следует сажать подальше от них. Недостатком культуры является требование к частому поливу и наличию солнечного света (растение не терпит слишком сухой почвы и тени). Другие характеристики овоща:
- вес плодов – 100-140 г;
- форма – ребристая, немного приплюснутая, напоминает тыкву;
- толщина стенок – 0,7-0,8 см;
- урожайность – 5-6 кг с 1 кв. м.
Раннеспелые сорта для открытого грунта
Такие виды отличаются друг от друга не только вкусом, размером и цветом, но также особенностями ухода, временем созревания, пр. Многие садоводы предпочитают выращивать ранние самые урожайные сорта перца, поскольку у таких культур срок плодоношения превышает продолжительность летнего сезона. Максимального урожая можно добиться, если посадить растение в теплицу, но и в открытом грунте оно хорошо плодоносит в большинстве регионов страны.
Айвенго
Сорт был выведен относительно недавно, но уже успел завоевать любовь дачников. Это полуштамбовое (с 1 или 2 стеблями) растение компактного размера, которое лучше выращивать на юге России и в городах средней полосы. Используют Айвенго для фарширования, приготовления консервации, салатов. Культура невосприимчива к большинству болезней, за что особенно ценится огородниками.
Плоды Айвенго могут быть от ярко-оранжевого до алого цвета, каждый овощ внутри разделен перегородками на четыре сектора, заполненными семенами. Куст имеет среднюю высоту, нуждается в подвязывании. Сорт не переносит засуху – при ней урожайное растение перестает плодоносить. Другие характеристики Айвенго:
- вес плодов – до 130 г;
- форма – вытянутые, узкие, конусовидные;
- толщина стенок – до 0,8 см;
- урожайность – 6-7 кг с 1 кв. м.
Фунтик
Высота кустов этого сорта достигает 50-70 см, поэтому стебли рекомендуется своевременно подвязывать. Спелые плоды Фунтика имеют ярко-красный цвет, характеризуются прекрасным свежим, в меру сладким вкусом. Хранится собранный овощ 2,5 месяца. Как и многие другие самые урожайные сорта сладкого перца для, Фунтик имеет устойчивость к таким распространенным заболеваниям, как вертициллез и табачная мозаика. Кроме того, для Фунтика характерны такие показатели:
- вес плодов – 180 г;
- форма – конусовидная, как правило, нерельефная, вытянутая, редко – слегка изогнутая;
- толщина стенок – до 0,7 см;
- урожайность – 9-10 кг с 1 кв. м.
Атлантик
Гибрид отличается теплолюбивостью, но при этом он отлично приспособлен к снижению температур, поэтому подходит для выращивания в открытом грунте в средних и северо-западных регионах страны. Вкусовые качества Атлантика превосходны: мякоть сладкая и сочная, имеет свежий аромат. Используют гибрид для салатов, других блюд, зимних заготовок. Сначала на кусте высотой 90-100 см появляются зеленые перчики, которые постепенно приобретают ярко-красный окрас. Другие характеристики Атлантика:
- вес плодов – 150 г;
- форма – напоминает призму с тремя гранями;
- толщина стенок – до 0,9 см;
- урожайность – около 10 кг с 1 кв. м.
Среднеранние урожайные сорта перца для средней полосы России
Чтобы получить богатый урожай перца в условиях короткого лета и частой смены погоды, огородникам нужно очень постараться. Благодаря трудам селекционеров новые виды растения отличаются неприхотливостью к внешним условиям, прекрасными выростными показателями и вкусовыми качествами. Различаются культуры по срокам созревания на очень ранние, ранние, среднепоздние и поздние. В условиях короткого лета целесообразнее сажать урожайные скороспелые сорта перца, но для средней полосы подходят и среднеранние низкорослые виды.
Калифорнийское чудо
Эту разновидность урожайного перца для открытого грунта можно посоветовать как опытным агрономам, так и дачникам-новичкам. Калифорнийское чудо вобрал в себя достоинства большинства других сортов, при этом недостатков он практически не имеет. Растение отличается особой стрессоустойчивостью, поэтому стойко переносит погодные невзгоды, включая недостаток солнца, похолодания, пр. На урожае такие факторы не отражаются: перцы все равно завязываются и остаются крупноплодными, мясистыми, толстостенными и сочными.
Холодостойкие кусты Калифорнийского чуда устойчивы перед множеством заболеваний, к примеру, вирусу табачной мозаики, вертицилезному увяданию, пр. Это позволило сорту распространиться по всему миру и успешно расти при разных термических условиях. Кроме того, оно отличается разнообразием окрасов – разноцветные плоды ничем, кроме оттенка кожицы не отличаются друг от друга. Кроме традиционного красного цвета, перцы могут быть светло-зелеными, золотистыми, желтыми, темно-коричневыми. Все самые значимые характеристики у растений с плодами разного окраса идентичны:
- форма перцев кубовидная с выраженными 4 ребрами;
- поверхность плодов глянцевая, гладкая;
- на вкус овощ сладкий, сочный, свежий, благодаря чему его чаще употребляют в свежем виде;
- толщина стенок достигает 1-1,2 см;
- масса спелого овоща достигает 90-140 г;
- урожайность Калифорнийского чуда составляет до 10 кг с 1 кв. м.
Белозерка
Урожайный гибрид относится к категории среднеспелых, характеризуется высокой устойчивостью к вредителям и болезням. Кусты Белозерки невысокие, достигают в вершине 50-80 см, поэтому подвязывают их крайне редко. Растение прекрасно растет как в прохладных условиях, так и при значительном повышении температуры. Ключевыми преимуществами гибрида является отсутствие серьезных требований к грунту (кусты приживаются даже в земле с высоким содержанием песка) и простота ухода.
Высокоурожайный гибрид плодоносит овощами среднего размера, вес которых колеблется в рамках 70-100 г. Средняя толщина стенки составляет 0,5-0,7 см. Во время созревания окрас перцев изменяется от зеленого к светло-желтому. Плоды культуры выделяются насыщенным вкусом с легким сладковатым привкусом, они сочные, легкие очень ароматные, поэтому универсальны и пригодны для салатов, фарширования, приготовления зимних заготовок.
Болгарский 79
Как и многие другие урожайные сорта болгарского перца, Болгарский 79 подходит для открытого грунта и пленочных теплиц. Высокорослые кусты выращивают на шпалере, низкорослые – в штамбовой форме, как правило, без подвязки. Болгарский 79 – теплолюбивая культура, требовательная к составу почвы и своевременном внесении в нее воды. Плоды имеют усеченно-пирамидальную форму, длиной достигают 12 см, отличаются мясистостью и сочностью (толщина стенок – 0,5 см). Крупноплодный овощ используется для консервирования, фаршировки, свежего употребления.
Среднеспелые
Популярность ранних видов перца обусловлена возможностью быстрого получения урожая. Невзирая на то, что плоды с таких культур можно начинать собирать уже в начале лета, среднеспелые овощи составляют им серьезную конкуренцию, поскольку имеют массу достоинств. К последним относятся прекрасные вкусовые качества, крупный размер, толщина мякоти, насыщенность аромата и сочность.
Капитошка
Имеет вид полураскидистого, аккуратного куста высотой 45-56 см. Плоды Капитошки усечено-конусовидной формы, ровные, гладкие, красного цвета. Их средняя масса – 50-80 г. Вкусовые качества овоща отличные, поэтому он подходит для консервации и свежего употребления. Капитошка – среднеспелая культура с хорошей всхожестью, приносящая урожай на 94-111 сутки после появления первых листочков. Для сорта характерно одновременное цветение и плодоношение в условиях открытого грунта. Урожайная культура устойчива к загниванию, с квадратного метра собирают до 4,5 кг плодов.
Богатырь
Это представитель среднеспелых культур со сроком вегетации 120 суток, растет на открытом грунте. На раскидистом, высокорослом (60-70 см), мощном кусте созревают крупные, призмообразные плоды. Перцы сначала имеют нежно-зеленый окрас, который со временем становится красным. С квадратного метра получают около 6-7 кг овощей, вес каждого из них составляет 150-180 г. Богатырь имеет толстые стенки, прекрасный аромат и вкус, используются свежим и для консервации. Овощ включает в состав массу витаминов и микроэлементов, стойко переносит транспортировку, не подвержен болезням.
Подарок Молдовы
Устойчивый к холодам популярный вид растения относится к самым урожайным сортам перца. Первые плоды собирают спустя 120 дней после всходов. Кусты достигают высоты 50-55 см, плотно покрыты листьями, благодаря чему защищают овощи от прямых солнечных лучей. Конусообразные перцы внутри имеют 3 семенные камеры, толщина мякоти составляет 0,7 см, вес спелого овоща равен 120-150 г. Подарок Молдовы – универсальная культура, которую можно кушать свежей или консервировать, но идеально она подходит для фаршировки.
Среднепоздние и поздние сорта паприки
Популярность овощей раннего созревания объяснима: каждый огородник стремится получить свежие плоды как можно раньше. Тем не менее, в таком подходе есть подвох, поскольку чем быстрее растение отдаст перцы, тем скорее отойдет. Чтобы продлить овощной сезон до холодов, следует выбирать поздние виды овоща, которые плодоносят вплоть до середины осени.
Черный кардинал
Урожайная культура была выведена итальянскими агрономами. Растение достигает высоты в 60 см, а плодоносить начинает спустя 120 дней после прорастания. По мере созревания перцы пирамидальной формы с усеченным концом меняют цвет с красного на черный. Черный кардинал обладает плотной, вкусной мякотью, поэтому он относится к категории овощей универсального назначения. Урожайность культуры составляет 10 кг с 1 кв. м.
Хоттабыч F1
Очень поздний урожайный гибрид начинает плодоносить спустя 170 дней с момента прорастания семян. Хоттабыч может выращиваться в теплицах, но предназначен для открытого грунта. Высокорослый куст (до 150 см) относится к раскидистым и средне-облиственным культурам. Длинные, слегка изогнутые перчинки весят около 100 г и имеют толщину стенок 6 мм. По ходу созревания овощи краснеют. Мякоть гибрида очень нежная, сочная. Благодаря прекрасному вкусу, Хоттабыч преимущественно употребляется свежим. Растение устойчиво к вредителям и болезням.
Аристотель F1
Куст не раскидистый, высокий, растет прямо вверх без искривлений. Овощ созревает на 135 сутки после всходов, внутри формируется 4 семенных отсека. Мякоть плодов толстая (толщина стенок – 0,7-0,8 см) и сочная, вес одного перца составляет 120-200 г. Урожайный гибрид имеет иммунитет от многих болезней, включая тобамовирус, бактериальную пятнистость, пр. Цвет плодов темно-зеленый или насыщенно-красный, форма кубовидная. Средняя урожайность Аристотеля составляет 6-7 кг с 1 кв. м.
Самые урожайные гибриды перца для открытого грунта
Полученные путем скрещивания виды культур называются гибридами, на упаковках семян их обозначают маркировкой «F1». Такие растения отличаются высокой урожайностью, внешним видом, размером, вкусовыми качествами, высокой устойчивостью перед вредителями и болезнями. Тем не менее, для гибридов нужна более качественнаяагротехника. Семена таких культур не собирают, поскольку гибриды являются однолетними растениями. Урожайные сорта горького перца не так популярны, поэтому рассмотрим сладкие виды.
Маринкин язычок
Культура отличается устойчивостью перед плохими погодными условиями и относится к числу самых урожайных типов овоща. Уход за растением, предназначенным для посадки в открытый грунт, требуется минимальный. Кусты Маринкиного язычка достигают 70 см, обязательно нуждаются в подвязывании к опоре – это объясняется высокой урожайностью (на 1 растении формируется до 15 перчиков). Плоды гибрида крупные – 180-190 г, конусовидные, вытянутые, их цвет ярко-красный, а мякоть очень сочная, хрустящая. Толщина стенок овоща достигает 10 мм. Гибрид универсален в применении и долго хранится.
Тритон
Это суперранний гибрид, отличающийся стойкостью к температурным колебаниям и неприхотливостью к условиям произрастания. Тритон можно вырастить даже в Сибири, хоть и не в открытом грунте. Растение спокойно переносит частые дожди и недостаток солнца. Среднекрупные плоды (140 г) имеют округлую конусную форму, могут быть оранжевыми, желтыми, насыщенно красными. Толщина их стенок равна 5-7 мм. Вкус овоща сладкий, аромат ярко выраженный. Чтобы урожайный гибрид хорошо плодоносил, первую завязь удаляют. С 1 квадратного метра собирают 9-10 кг плодов.
Какаду F1
Среднеспелый гибрид созревает на 110-115 сутки после всходов. Прямостоящий куст достигает высоты 1,5 м, покрыт крупными листьями. Невзирая на раскидистость, Какаду не требует подвязки, поскольку имеет мощный ствол. Растение относится к категории теплолюбивых, поэтому в открытый грунт его стоит сажать лишь в южных регионах России. Плоды Какаду цилиндрической формы, крупные, сочные, ярко-красные, плотной, ароматной, сладкой мякотью. Вес плодов достигает 400-500 г, при этом урожайность 1 куста составляет 2,5-3 кг.
Семко 2013 F1
Раннеспелый гибрид созревает на протяжении 95-130 дней, в зависимости от местности. Растение имеет высоту 50-60 см, компактное, штамбовое. Семко 2013 – неприхотливая культура, толерантная к вертициллезу и табачной мозаике. Плоды желтые, относительно крупные (до 150 г), с толщиной стенок 0,5-0,8 см. Овощи внутри разделены на 2-4 гнезда, имеют усечено-пирамидальную форм с незначительной продольной ребристостью. Семко 2013 предназначается для выращивания в открытом грунте, при этом его урожайность составляет 5-7 кг с 1 кв. м.
Видео
Сорта перца сладкого и острого для открытого грунта. Советы и секреты. Выпуск 11
Статья обновлена: 13.05.2019