Малосольные арбузы - пошаговые рецепты приготовления с фото
Необычная закуска из арбузов, засоленных на скорую руку, станет приятным дополнением к обеду или ужину. Бахчевая культура полезна для здоровья. Ее используют при диарее, вздутии живота, рассол можно употреблять как самостоятельный напиток. Вследствие низкой калорийности (27 ккал/100 г) полосатая ягода используется в диетическом питании.
Малосольные арбузы быстрого приготовления
- Время: 20 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность: 69 ккал/100 г.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Вкусный малосольный арбуз быстрого приготовления подходит как для легкого перекуса, так и в качестве самостоятельного блюда. Хранить готовый продукт рекомендуется в холодильнике не более 3–4 дней.
Ингредиенты:
- вода – 1 л;
- сахар – 3 ст. л.;
- арбузная мякоть – 500 г;
- соль – 1 ст. л.
Способ приготовления:
- Полосатую ягоду обмойте, очистите от семян и корки.
- Нарежьте средними кусочками или дольками.
- Уложите сочные плоды в эмалированную емкость.
- Для маринада растворите в воде соль и сахар.
- Доведите рассол до кипения.
- Дайте маринаду немного остыть и залейте арбузные дольки.
- Накройте емкость тарелкой и установите гнет.
- Уберите тару в холодильник после остывания рассола.
- Продукт будет готов через 4–5 часов.
![Малосольный арбуз](https://sovets.net/photos/uploads/146/compress/1540367342-tekst.jpg)
С пряностями
- Время: 25 минут.
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность: 64,5 ккал/100 г.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: европейская.
- Сложность: легкая.
Пряные приправы придадут арбузу пикантный вкус. Ягода будет напоминать малосольные огурчики, а выглядеть, как на фото из гастрономических изданий. Главное – аккуратно уложить дольки, не помяв их.
Ингредиенты
- арбузные дольки – 600 г;
- чеснок – 3 зубца;
- укроп – 3 ветки.
Для маринада:
- лавровый лист – 2 шт.;
- сахар – 50 г;
- душистый перец – 4 горошины;
- гвоздика – 2 шт.;
- уксус – 25 г;
- соль – 251 г.
Способ приготовления
- Тщательно вымойте арбуз, протрите насухо.
- Нарежьте треугольниками, не снимая корку.
- На дно глубокой посуды положите веточки укропа.
- Выложите кусочки арбуза слоями.
- Поверх ягоды выложите мелко порезанный чеснок.
- Вскипятите 1 литр воды.
- Добавьте все приправы, сахар и соль.
- Влейте уксус последним, кипятите еще около 3 минут.
- Горячим рассолом залейте арбузные кусочки.
- Сверху установите гнет.
- После остывания маринада поместите малосольный продукт в холодильник, где храните не более 4-х дней.
![С добавлением пряностей](https://sovets.net/photos/uploads/146/compress/1540367161-tekst.jpg)
С горчицей
- Время: 20 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность: 78 ккал/100 г.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: интернациональная.
- Сложность: легкая.
Для засолки рекомендуется брать небольшие спелые плоды. Предпочтительно выбирать сорта с тонкой коркой и плотной мякотью. Мариновать можно и недозревшие плоды.
Ингредиенты
- горчичный порошок – 50 г;
- соль – 3 ст. л.;
- арбузная мякоть – 700 г;
- сахар – 3 ст. л.
Способ приготовления
- Промойте сочный плод, нарежьте кружками.
- Каждый кружок очистите от кожуры и разрежьте треугольниками.
- Обмакните в соли, горчице и сахаре.
- Сложите мякоть в большую банку одним слоем.
- Проделайте аналогичные действия с оставшейся мякотью, пока банка не наполнится.
- Закройте емкость капроновой крышкой.
- Подержите тару в теплом месте 2 суток.
- Уберите банку в холодильник.
- Хранить малосольное блюдо можно не более 4-5 суток.
![С использованием горчицы](https://sovets.net/photos/uploads/146/compress/1540367460-tekst.jpg)
Видео
Арбузы, Малосольные Арбузы, Как Приготовить Малосольные Арбузы
Статья обновлена: 25.07.2019
![Народные средства от геморроя](/photos/articles/59d9b46aa00c70238bb89056cfeb96c0/narodnyie-sredstva-ot-gemorroya_w325_h212.jpg)
![Шелушение кожи на ладонях рук](/photos/articles/b0eb9a95e8b085e4025eae2f0d76a6a6/shelushenie-kozhi-na-ladonyakh-ruk_w460_h300.jpg)
![Ремо-вакс](/photos/articles/3f97b78c2ce73939fca9916a27115445/remo-vaks_w325_h212.jpg)
![Как похудеть в бедрах](/photos/articles/9dee60d3205c5eda2a74f342f26bc6e0/kak-pokhudet-v-bedrakh_w325_h212.jpg)
![Обезболивающее при месячных](/photos/articles/362c99307cdc3f2d8b410652386a9dd1/obezbolivayushchee-pri-mesyachnykh_w325_h212.jpg)
![Лечение сахарного диабета народными средствами](/photos/articles/504c296f8eb5fd521e744da4e8371f28/sakharnyi-diabet-lechenie-narodnymi-sredstvami_w325_h212.jpg)
![Калорийность фруктов и ягод](/photos/articles/cf9b2d0406020c56599f9a93708832b5/kaloriinost-fruktov_w460_h300.jpg)
![Как приготовить солянку](/photos/articles/d7619beb6eb189509885fbc192d2874b/kak-prigotovit-solyanku-v-domashnih-usloviyah-poshagovye-retsepty-prigotovleniya-foto-i-video-uroki_w325_h212.jpg)