Варенье из дыни в мультиварке - как приготовить в домашних условиях
Нежный, ароматный десерт, способный нормализовать давление, усилить регенерацию тканей, избавить от бессонницы, приготовить очень легко. Сваренное в мультиварке дынное варенье можно употреблять как самостоятельное лакомство или готовить на его основе коктейли, добавлять в выпечку.
Секреты приготовления вкусного варенья из дыни
Дынное лакомство золотисто-янтарного цвета способствует нормализации обменных процессов в организме, снятию нервного напряжение, насыщению организма витаминами. Секреты изготовления удачного десерта:
- Дыню следует выбирать спелую (но не перезревшую, без вмятин, подгнивших частей), твердую или даже чуть недозревшую. Так кусочки при варке останутся целыми.
- Вызревшая дыня, пригодная для употребления в свежем виде, определяется по мягкой плодоножке. Для варенья подойдут плоды со слегка зеленоватой, плотной плодоножкой.
- Плоды мягких сортов лучше использовать для пюре, джемов.
- Обращайте внимание на аромат фрукта: чем ярче он выражен, тем ароматнее получится варенье.
- Сочетается сладкий фрукт по вкусу с цитрусовыми (апельсинами, лимонами, грейпфрутами), бананами, кисло-сладкими яблоками, ягодами (клубникой, малиной), медом, кунжутом, орехами, пряностями.
- Дыню можно порезать на ломтики ножом с фигурным лезвием или использовать небольшую ложку для мороженого.
- Выбирая рецепт варенья из дыни, посмотрите на фото конечного продукта: оцените, насколько вам нравится цвет, консистенция будущего лакомства.
Классическое варенье из дыни в мультиварке
- Время: 4 часа.
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность блюда: 150 ккал/100 г.
- Предназначение: консервация.
- Кухня: международная.
- Сложность: легкая.
Период охлаждения между нагреваниями позволяет дынным кусочкам пропитаться сладким сиропом, стать нежнее. По желанию в процессе приготовления можно добавить ванилин, а свежий лимон заменить 3-5 г лимонной кислоты.
Ингредиенты:
- мякоть спелой дыни – 1 кг;
- сахар – ½ кг;
- лимон – 1 шт.
Способ приготовления:
- Вымытый, очищенный от семечек и кожуры плод нарезать среднего размера кубиками. Засыпать фруктовые кусочки сахаром, дать настояться при комнатной температуре. Спустя 3-3,5 часа переложить дыню с сахаром в чашу мультиварки.
- Вымытый лимон порезать крупными кусочками вместе с цедрой. Вытащив косточки, пропустить лимонные кусочки через мясорубку, добавить полученную кашицу в мультиварку.
- Готовить при открытой крышке на режиме «Выпечка», изредка помешивая, 45 мин. Выключив мультиварку, дать варенью остыть в чаше (около 40-50 мин.). Повторить цикл «приготовление – охлаждение» еще 2 раза.
- Горячее дынное варенье разложить по простерилизованным стеклянным банкам. Накрыв металлическими крышками, закатать продукт, перевернуть банки крышками вниз и оставить под одеялом до полного остывания.
![Варенье из дыни](https://sovets.net/photos/uploads/146/compress/1540887154-tekst.jpg)
С апельсинами и кунжутом
- Время: 1,5 часа.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 165 ккал/100 г.
- Предназначение: десерт, консервация.
- Кухня: международная.
- Сложность: легкая.
Используйте для варенья спелый плод сорта «Колхозница». Апельсиновые косточки лучше тщательно выбрать, иначе они придадут варенью горьковатое послевкусие. Апельсин и дыню старайтесь порезать одинакового размера кусочками.
Ингредиенты:
- мякоть дыни – 800 г;
- сахар – 450 г;
- ванилин – 10 г;
- апельсин – 1 шт.;
- кунжут – 30 г.
Способ приготовления:
- Нарежьте мякоть дыни (без семечек и кожуры) небольшими брусочками или кубиками, выложите на дно чаши мультиварки.
- Промытый, обсушенный апельсин очистите от кожуры, разделите на дольки. Постарайтесь очистить каждый апельсиновый ломтик от пленок, выньте косточки, разрежьте каждую дольку на 2 части.
- Выложите апельсиновые кусочки слоем поверх дыни, засыпьте фрукты сахарным песком. Добавьте ванилин и кунжут.
- Закройте крышку, установите режим «Тушение». Готовьте варенье 70 мин., периодически открывая и перемешивая состав.
- Горячий продукт разложите по стерилизованным банкам, накройте металлическими крышками и герметично закупорьте. Накройте перевернутые вверх дном баночки одеялом до полного остывания варенья.
![С добавлением апельсина](https://sovets.net/photos/uploads/146/compress/1540887211-tekst.jpg)
С корицей
- Время: 1,5 часа.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 117 ккал/100 г.
- Предназначение: десерт, консервация.
- Кухня: международная.
- Сложность: легкая.
Варенье из дыни на зиму по этому рецепту обладает нежным ароматом, пряным восточным послевкусием. Любителям терпких вкусов рекомендуется, вместо лимонного сока, добавить 1 лимон (без косточек), пропущенный с цедрой через мясорубку.
Ингредиенты:
- вода – 1 л;
- дыня – 2 кг;
- сахарный песок – 1 кг;
- лимоны – 2 шт.;
- молотая корица – ½ ст. л.
Способ приготовления:
- Очищенный от кожуры и внутренностей плод порежьте небольшими кубиками, переложите в кастрюлю с толстым дном. Залейте дынные ломтики выдавленным из лимона соком, засыпьте 300-400 г сахара. Не перемешивая, дайте фруктам настояться при комнатной температуре 2,5-3 часа.
- Всыпьте оставшийся сахар в чашу мультиварки, залейте водой, размешайте, включите режим «Варка». Когда вода закипит, варите состав при открытой крышке, помешивая, 5-7 мин.
- Горячим сиропом залейте настоявшийся под сахаром плод, перемешайте. Аккуратно перелейте состав обратно в мультиварку. Готовьте варенье на режиме «Тушение» 1 час, периодически перемешивая пластиковой лопаткой.
- В готовый горячий продукт добавьте корицу, тщательно перемешайте. Разложите дынное варенье по стеклянной стерилизованной посуде, закатайте металлическими крышками. Переверните баночки дном вверх, накройте одеялом, дайте лакомству полностью остыть.
![С использованием корицы](https://sovets.net/photos/uploads/146/compress/1540887386-tekst.jpg)
Видео
1.Варенье из дыни и апельсина в мультиварке
Статья обновлена: 20.06.2019
![Пшенная каша с тыквой](/photos/articles/92350dee085a781753d9301fea11d51c/pshennaya-kasha-s-tykvoj_w325_h212.jpg)
![Дикорастущие кустарники](/photos/articles/fac05328668f599efe18e76cdb284aab/dikorastucshie-kustarniki_w460_h300.jpg)
![Биотуалет для дачи без запаха и откачки](/photos/articles/ce46f09027b218b46063eb2b858f622d/biotualet-dlya-dachi-bez-zapaha-i-otkachki_w325_h212.jpg)
![Простамол Уно](/photos/articles/44c62bd3f8177f420ed8cee90fdbc0a1/prostamol-uno_w325_h212.jpg)
![Тройчатка премиум](/photos/articles/c0c3a9fb8385d8e03a46adadde9af3bf/trojchatka-premium_w325_h212.jpg)
![Диета рисовая для похудения](/photos/articles/94629eb2f9a4d7f9309239c4bcb96f0c/dieta-risovaya-dlya-pohudeniya_w325_h212.jpg)
![Как постирать пуховик в стиральной машине](/photos/articles/cee8d6b7ce52554fd70354e37bbf44a2/kak-postirat-puhovik-v-stiralnoy-mashine_w460_h300.jpg)
![Изометрические упражнения](/photos/articles/11dd08ef8df49a1f37b1ed2da261b36f/izometricheskie-uprazhneniya_w325_h212.jpg)