Какие овощи лучше – свежие или замороженные
Содержание
Диетологи считают эти продукты самыми важными и необходимыми для поддержания здоровья. Их можно использовать в свежем и замороженном виде, готовить блюда различными способами. Чтобы выяснить, каким овощам отдать предпочтение, необходимо сравнить их плюсы и минусы.
Заморозка
Такой вид обработки имеет следующие преимущества:
- Сохранение питательных веществ. Можно встретить заблуждение, что при заморозке полезные свойства теряются. Если овощи собрать на пике зрелости и быстро охладить при низкой температуре, они сохраняют максимальный уровень антиоксидантов, витаминов и минералов. Важно помнить, что кипячение приводит к вымыванию полезных веществ, поэтому готовить нужно на пару или запекать.
- Отсутствие отходов. замороженные овощи хранятся в течение нескольких месяцев. Свежие быстро портятся, их приходится выбрасывать, а.
- Доступность. Замороженные продукты можно купить в любое время года, независимо от сезона. Полуфабрикаты представлены в различных ценовых категориях.
Свежие овощи
Их характеризуют следующие положительные свойства:
- Внешняя привлекательность, вкус и текстура. Замороженные овощи не могут конкурировать с салатом, наполненным хрустящей зеленью и морковью, сочным перцем, авокадо. Свежих продуктов можно съесть больше, проще достичь рекомендованной диетологами суточной нормы.
- Скорость и легкость приготовления. Свежие овощи нужно только почистить и помыть, а замороженные требуют времени на оттаивание.
- Большое количество клетчатки, необходимой для правильного пищеварения и здоровья кишечника. Растительные волокна обеспечивают сытость, способствуют похудению.
Как сделать выбор
Диетологи считают, что оба вида овощей приносят пользу здоровью. Необходимо их правильно комбинировать. В сезон употреблять больше дешевых свежих продуктов, а в остальное время применять доступные, замороженные полуфабрикаты.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Понравилась статья?
Рассказать друзьям:
Реклама на сайте
Статья обновлена: 27.10.2023
Вам также может быть интересно
![Панические атаки при шейном остеохондрозе](/photos/articles/6a1a681b16826ba2e48fedb229db3b65/panicheskie-ataki-pri-sheinom-osteokhondroze_w325_h212.jpg)
Панические атаки при шейном остеохондрозе: лечение и связь
![Фруктовый салат](/photos/articles/b1c1c47f20cf1d3253555b8cf83949c0/fruktovyj-salat_w460_h300.jpg)
Фруктовый салат: рецепты с фото
![Симптомы рака желудка на ранних стадиях](/photos/articles/d2a452edff079ca6980edcf54cc49945/simptomy-raka-zheludka-na-rannikh-stadiyakh_w325_h212.jpg)
Как определить рак желудка на ранней стадии
![Подготовка к УЗИ органов брюшной полости и почек](/photos/articles/46fc943ecd56441056a560ba37d0b9e8/podgotovka-k-uzi-organov-bryushnoi-polosti_w325_h212.jpg)
Подготовка к УЗИ органов брюшной полости
![Народные средства от простатита](/photos/articles/b55796d2dc2cb0c9aff4cf90d42f5887/narodnye-sredstva-ot-prostatita_w325_h212.jpg)
Лечение простатита народными средствами и методами
![Синдром Туретта](/photos/articles/ca91873a9667a6bd98115829f350b5a4/sindrom-turetta_w325_h212.jpg)
Синдром Туретта у детей - причины и симптомы. Как и где лечить синдром Туретта
![Газовая пушка](/photos/articles/05ec1d748d9e3bbc975a057f7cd02fb6/gazovaya-pushka_w460_h300.jpg)
Газовая пушка - как правильно выбрать для обогрева жилых помещений или гаража
![Как выглядит крапивница](/photos/articles/f9209b7866c9f69823201c1732cc8645/kak-vyglyadit-krapivnica_w325_h212.jpg)
Как выглядит крапивница на теле и лице с фото. Симптомы и проявления видов крапивницы у взрослых и детей