Что такое эритрит, вреден ли он для вас

Люди, которые следят за своим весом, стараются избегать сахара. Вместо него они используют искусственные подсластители. Один из них – эритрит – нередко входит в состав продуктов с пометками «без сахара», «диетический». Последние исследования ставят под сомнение его безопасность. Что необходимо знать об этом веществе.

Эритрит относится к группе сахарных спиртов, которые используются как подсластители. В ту же категорию входят ксилит, сорбит, мальтит. Эти вещества менее сладкие, чем сахар, применяются в низкокалорийных продуктах.

Эритрит естественным образом производится организмом. В обычных условиях его уровень низкий, но он может значительно повышаться при употреблении обработанных продуктов. В промышленности пищевую добавку получают путем ферментации кукурузы.

Недавние исследования выявили, что при высоком содержании эритрита в крови тромбоциты, отвечающие за ее свертывание, активируются быстрее, что увеличивает вероятность образования тромбов. Такая ситуация может привести к сердечным приступам, инсультам, серьезным проблемам с кровообращением. Особенно это касается людей, употребляющих десерты, напитки и закуски с высокой концентрацией вещества.

Эритрит добавляют в широкий спектр продуктов, которые маркируются «без сахара», «подходит для диабетиков» или «натурально подслащенные». Этикетка не всегда напрямую указывает на содержание вещества, что усложняет его выявление. Добавка может входит в следующие продукты:

Мороженое.
Конфеты и жвачки.
Печенье и торты.
Протеиновые батончики.
Энергетические напитки.

Чтобы снизить потенциальные риски для здоровья, диетологи дают такие рекомендации:

Избегайте обработанных продуктов. Включите в рацион свежие фрукты, овощи и натуральные источники сахара – мед и кленовый сироп.
Читайте этикетки. Обращайте внимание на наличие сахарных спиртов, даже если эритрит не указан прямо.
Если ищете замену, выбирайте стевию в каплях, а не в порошке, в гранулированных версиях могут содержаться сахарные спирты.

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Понравилась статья?