Рецепты приготовления ячневой каши в мультиварке

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

4 апр. 2016 г.

Любите готовить каши, но не всегда можете найти время, чтобы оттачивать свои кулинарные навыки? Предпочитаете здоровую пищу, но дела и заботы отнимают слишком много времени, лишая вас возможности испробовать новые рецепты? Вас выручит автоматическая чудо-машина. Правильно приготовленная ячневая каша в мультиварке придется по вкусу детям и взрослым, невзирая на то, что многие ее недолюбливают. Новые способы приготовления этой крупы в корне изменят отношение к ней. Если вас это интересует, берите ручку и готовьтесь пополнить свою поваренную книгу!

Особенности приготовления блюда

Каждому из нас хорошо известно: сваренная ячневая крупа – блюдо на любителя. Многие дети наотрез отказываются ее есть, а взрослые, соблюдающие диеты для похудения, заставляют себя делать это через силу. Но неужели это полезное блюдо не может быть вкусным? Всего за 30-40 минут кухонный девайс, именуемый в народе чудо-кастрюлей, докажет, что еще как может. Главное – знать секреты ее приготовления. Итак, запишите для себя основные важные моменты:

в современном девайсе ячка готовится не более 20-25 мин.;
на воде консистенция получается рассыпчатой, а на молоке – вязкой (как показано на фото);
чтобы блюдо было мягким и ароматным, через 10 минут после закипания нужно добавить к нему немного сливочного масла;
перед приготовлением крупу нужно обязательно замачивать, чтобы зерна выпустили фитиновую кислоту – естественный защитный компонент, который плохо переваривается;
соотношение сухой составляющей и воды для приготовления в таком типе бытовой техники – 2:5.

Лучшие рецепты приготовления каши из ячневой крупы в мультиварке

Ячневая крупа содержит массу полезных натуральных компонентов, которые незаменимы для людей, соблюдающих диету. Этот продукт поможет вам нормализовать и разнообразить рацион, для этого нужно лишь научиться с ним обращаться. Приготовить кашу в мультиварке еще проще, чем сварить на плите, и прямо сейчас вы узнаете несколько оригинальных способов сделать это.

Как сварить на воде

Начнем с самого простого базового рецепта. Ячка на воде подойдет для желающих сбросить лишний вес. Порция этого блюда, съеденная на завтрак, не добавит и грамма лишнего жира, но зато наполнит вас энергией на весь день. Для приготовления потребуется:

ячменная крупа – 200 г;
очищенная вода – 500 мл;
масло сливочное – 35-40 г;
соль – 4-5 г.

Как варить ячку в мультиварке на воде – процесс приготовления:

Промыть крупу проточной водой, замочить на 20-25 минут, поместить в кастрюльку.
Долить 500 мл очищенной воды, добавить соль, перемешать.
Выставить режим «Крупа» на 15 мин.
Когда прозвучит сигнал «блюдо готово», добавить масло, затем перемешайте и запустите режим «крупа» еще на 15 мин.
После второго сигнала вновь перемешать содержимое кастрюльки, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 мин.

Как варить на молоке

Молочная каша в мультиварке всегда получается вкусной, поэтому ее очень любят детишки. Такая пища будет полезной для всех, кто занимается спортом или физической работой. Чтобы приготовить ячку в мультиварке, вам потребуется:

ячменная крупа (желательно мелкого помола) – 200 г;
молоко – 400 мл (2 стакана);
вода очищенная – 200 мл;
сахар белый – 20 г;
масло сливочное – 25 г.

Каша из ячменя на молоке в мультиварке – пошаговая инструкция приготовления:

Подготавливаем крупу – промываем и замачиваем на 20-25 мин.
Засыпаем ячку, добавляем сахар, воду и половину подготовленного объема молока.
Выставляем режим «крупа» на 15 минут.
Когда прозвучит сигнал, добавляем второй стакан молока и масло.
Повторно запускаем девайс, продолжаем варить ячневую кашу на молоке.
Спустя четверть часа блюдо будет готово. Подаем к столу, выждав 10-15 минут, чтобы оно успело настояться.

Как приготовить с овощами на гарнир

Используя мультиварку, вы сможете приготовить замечательный гарнир на основе крупы, который будет содержать большое количество клетчатки, витаминов и других полезных микроэлементов. Для этого потребуется:

ячменная крупа – 250 г;
морковь – 100 г;
сладкий болгарский перец – 110-130 г;
масло растительное (желательно оливковое) – 40 мл;
столовая соль – 6-7 г;
вода – 600 мл.

Ячка в мультиварке – пошаговая инструкция приготовления:

Налить растительное масло в мультиварку, добавить измельченную на терке морковь и нарезанный небольшими кусочками перец.
Заранее подготовленную ячневую крупу (промытую и замоченную в воде) переместить к овощам, добавить соль.
Залить водой, выставить режим «Крупа» на полчаса.
В процессе приготовления необходимо 2-3 раза перемешать блюдо, чтобы оно равномерно пропиталось маслом и соками овощей.

Как готовить с мясом в мультиварке-скороварке

Вкусное и полезное блюдо, которое можно смело рекомендовать женщинам во время беременности и людям, желающим похудеть. Ячневая каша, приготовленная в мультиварке с мясом курицы – это превосходный диетический деликатес, обладающий массой полезных свойств. Занесите этот рецепт в свою поваренную книгу – и никогда об этом не пожалеете! Итак, для приготовления потребуется:

филе куриное – 600 г;
ячменная крупа – 250 г;
морковь (крупная) – 2 шт;
лук крупный – 2 шт;
растительное масло (желательно оливковое) – 55-60 г;
сливочное масло – 40-50 г;
соль, перец, специи – по своему усмотрению.

Процесс приготовления ячневой каши в мультиварке с мясом:

Промойте филе, нарежьте небольшими кусочками, отправьте в мультиварку-скороварку с небольшим количеством растительного масла, запустите режим «Поджаривание».
Спустя четверть часа добавьте к мясу измельченные овощи и засеките еще 10 мин.
Всыпьте крупу, добавьте воду, соль, перец, специи.
Запустите нужный режим (каждая модель предложит свой).
Спустя 15 минут перемешайте содержимое чаши, добавьте сливочное масло и засеките еще 15 минут.
Перед подачей к столу дайте настояться.

Сколько варить ячневую кашу с тыквой для ребенка

В каждой мультиварке, будь то Филипс, Редмонд или Панасоник, предусмотрены многочисленные программы для приготовления самых разнообразных блюд. Тем не менее, полностью автоматизировать кулинарию невозможно. Каждая хозяйка должна точно знать, как долго готовить то или иное блюдо, особенно если речь идет о еде для ребенка. Если вы решите приготовить ячневую кашу с тыквой, запомните одно важное правило: общее время термической обработки мякоти этого овоща должно составлять не более 40 минут. В противном случае полезные природные свойства тыквы будут утеряны.