Рецепт кокосового печенья с корицей

Содержание

• 1. 3 совета по приготовлению кокосового печенья
• 2. Рецепт кокосового печенья с корицей

Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook

Кокосовое печенье - это выпечка, приготовленная из масла, сахара, яиц, муки, соли и разрыхлителя. Как и у классического сахарного, овсяного и печенья с шоколадной крошкой, у кокосового печенья слегка хрустящие края и мягкая сердцевина, но оно также обладает мягким кокосовым вкусом.

3 совета по приготовлению кокосового печенья

Кокосовое печенье обладает великолепным вкусом и готовится менее чем за двадцать минут. Вот что нужно знать:

1. Выберите лучший тип сушеного кокоса. Если вы предпочитаете более мягкое и хрустящее печенье, используйте кокосовую стружку. Для орехового вкуса попробуйте поджаренную кокосовую стружку. Для кокосового печенья вы можете использовать либо несладкий кокос, либо подслащенный.
2. Добавьте мягкую сладость кокоса с другими добавками, такими как измельченные орехи или стружка из белого шоколада. Уменьшите количество кокосовой стружки, чтобы тесто оставалось относительно влажным.
3. Храните в сухом прохладном месте. Для достижения наилучших результатов наслаждайтесь печеньем в течение недели после его выпечки. Вы также можете заморозить тесто для печенья. Выложите шарики теста на лист пергаментной бумаги, затем запечатайте в пакет для замораживания, наклейте дату и положите на хранение.

Рецепт кокосового печенья с корицей

Ингредиенты:

• 1 чашка (2 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры;
• 1½ чашки светло-коричневого сахара;
• ¼ чашки белого сахара;
• 2 больших яйца;
• 1 ¼ чайной ложки ванильного экстракта;
• 2 чашки универсальной муки;
• 1 чайная ложка пищевой соды;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• 1 ¼ чайной ложки соли;
• 1 чайная ложка молотой корицы;
• 1½ чашки измельченного кокосового ореха с сахаром.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов и застелите два противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками для выпечки.
2. В миксере с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло, коричневый сахар и белый сахар до легкой и пышной массы, около 4 минут.
3. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления, затем добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
4. В миске среднего размера смешайте вместе муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу и ¾ чашки измельченного кокоса.
5. Миксером на низкой скорости добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь двумя или тремя порциями. Используя лопаточку, сложите оставшийся кокос вручную.
6. Используйте ложку для печенья или ложку для мороженого, чтобы распределить тесто для печенья по подготовленным противням, оставляя 2-4 см пространства между каждым печеньем.
7. Выпекайте, пока края печенья не станут золотисто-коричневыми, около 10-12 минут, поворачивая формы на полпути.
8. Дайте печенью немного остыть, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!