Как приготовить овсяное печенье с шоколадной крошкой

Овсяное печенье с шоколадной крошкой представляет собой гибрид двух классических печений: овсяного и шоколадного. Его легко приготовить, не прилагая особых усилий. Оно достаточно универсально, чтобы его можно было персонализировать по своему вкусу.

Ингредиенты:

• ½ чашки несоленого сливочного масла комнатной температуры;
• ¾ чашки светло-коричневого сахара;
• 1 большое яйцо;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• 1 чашка муки общего назначения;
• ¾ чашки овсяных хлопьев быстрого приготовления;
• 1 чайная ложка пищевой соды;
• 1 чайная ложка мелкой морской соли;
• ½ чашки полусладкой шоколадной крошки.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
2. Взбейте сливочное масло и сахар на средней скорости до легкой и пышной массы, около 4 минут.
3. Добавьте яйцо и ванильный экстракт и взбейте до однородности.
4. В миске смешайте муку, овсяные хлопья, пищевую соду и соль.
5. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешивайте на низкой скорости до однородности.
6. Используя резиновую лопаточку, добавьте шоколадную крошку.
7. Используйте столовую ложку с горкой, чтобы распределить тесто для печенья на подготовленный противень, сохраняя расстояние между печеньем не менее ½ дюйма.
8. Выпекайте, пока печенье не станет золотисто-коричневым по краям и пышным в центре, около 10-12 минут.
9. Дайте выпеченному печенью немного остыть, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.

Советы:

• Используйте коричневый сахар для приготовления мягкого овсяного печенья с шоколадной крошкой. Для более хрустящего печенья используйте белый сахар с меньшим содержанием влаги и выпекайте его немного дольше.
• Подумайте о том, чтобы добавить в тесто для печенья измельченный кокосовую стружку, изюм, измельченные орехи или сушеную клюкву.
• В состав большинства шоколадных печений входит полусладкая шоколадная крошка, но вы можете попробовать кусочки белого шоколада, кусочки темного шоколада, кусочки молочного шоколада, ириски или их комбинацию. Для получения клейкой шоколадной основы используйте три четверти чашки (или даже полную чашку) шоколада.
• Для достижения наилучших результатов храните печенье в герметичном контейнере и наслаждайтесь им в течение недели. Для более длительного хранения выложите шарики из необжаренного теста для печенья на лист пергаментной бумаги, затем запечатайте их в пакет для замораживания с маркировкой с датой и положите на хранение.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!