Почему важно есть радугу фруктов и овощей
Оптическое явление имеет семь цветов видимого спектра излучения. Каждый из них представляет овощи и фрукты, полезные для здоровья. Преимущества обусловлены химическими веществами, находящимися в продуктах. Они придают им аромат и вкус. Как повлияют на организм цвета радуги овощей и фруктов.
Красные
Они содержат ликопин, который улучшает здоровье сердца, снижает риск возникновения рака простаты и молочной железы, способствует профилактике инсульта, нормализует работу мозга. Хорошие источники ликопина – помидоры, свекла, редис, вишня, клубника, красный лук и болгарский перец.
Оранжевые и желтые
В их составе присутствуют каротиноиды, снижающие риск сердечных заболеваний и воспалений. Они укрепляют иммунную систему, делают здоровой кожу и улучшают зрение. Источники каротиноидов – морковь, кабачки, абрикосы, желтый перец, сладкий картофель. Ими богаты бананы, ананас, манго, тыква, персики и апельсины.
Зеленые
Они содержат индолы и изотиоцианаты. Это биологически активные соединения, служащие профилактикой рака. Такие продукты богаты витамином К, калием, клетчаткой и антиоксидантами. Они содержат фолиевую кислоту, которая предотвращает дефекты нервной трубки у младенцев. Полезные овощи – шпинат, руккола, брокколи, брюссельская капуста, спаржа, салаты и артишоки. Стоит употреблять авокадо, киви, зеленый чай.
Белые и коричневые
Продукты имеют в составе флавоноиды и аллицин, которые обладают противоопухолевыми свойствами. Они могут снизить уровень холестерина и артериальное давление, улучшить прочность костей. Хорошие источники соединений – грибы, цветная капуста, чеснок, лук-порей и репчатый.
Синие и фиолетовые
Овощи, фрукты и ягоды содержат антоцианы и антиоксиданты, связанные с улучшением здоровья мозга и памяти. Они помогают стабилизировать кровяное давление и снизить риск инсульта, инфаркта. Полезно включить в рацион чернику, ежевику, баклажаны, инжир, фиолетовую капусту, виноград и сливы.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Статья обновлена: 24.03.2023
![Банановые панкейки](/photos/articles/d0f5edad9ac19abed9e235c0fe0aa59f/bananovye-pankejki_w325_h212.jpg)
![Нашатырный спирт](/photos/articles/5a1106fcb6c23317695f2f619988ef41/nashatyrnyj-spirt_w460_h300.jpg)
![Таблетки от гриппа](/photos/articles/d785bf9067f8af9e078b93cf26de2b54/tabletki-ot-grippa_w325_h212.jpg)
![Банки-партнеры Райффайзен банка](/photos/articles/533a7de111ee3af214eee5e09e3fa1bc/banki-partnery-rajffajzen-banka_w325_h212.jpg)
![Упражнения в бассейне для похудения](/photos/articles/1bd413de70f32142f4a33a94134c5690/uprazhneniya-v-bassejne-dlya-pohudeniya_w325_h212.jpg)
![Синдром Шерешевского-Тернера](/photos/articles/f5f96025b4aa949ad6d1b20e207c66c9/sindrom-shereshevskogo-ternera_w325_h212.jpg)
![Яичница в микроволновке](/photos/articles/e1a0d53a534014217b7961d1870ee76b/yaichnica-v-mikrovolnovke_w460_h300.jpg)
![Диаскинтест](/photos/articles/ec0805f013b5bb2f8231160d0ac06b48/diaskintest-chto-eto_w325_h212.jpg)