Борьба с воспалением с помощью еды
Когда у человека хроническое заболевание, его иммунная система все время находится в активном состоянии. Употребление здоровой пищи помогает подавить воспаление. Продукты, которые обеспечивают организм витаминами, минералами, растительными волокнами, антиоксидантами, борются со свободными радикалами, повреждающими клетки.
Ягоды
Клубника, малина, черника и ежевика – не просто сладкие лакомства. Они содержат антоцианы, которые придают плодам красные и фиолетовые оттенки. Фитохимические вещества оказывают противовоспалительное действие на клетки, снижают риск диабета, сердечных заболеваний, когнитивных нарушений.
Жирная рыба
Лосось, тунец и сардины – богатые источники Омега-3 жирных кислот, которые уменьшают вероятность инсульта, инфаркта. Их употребление замедляет воспалительные процессы, особенно в кровеносных сосудах, защищает их от образования бляшек. Эти продукты снижают уровень С-реактивного белка, маркера воспаления в крови.
Листовая зелень
Руккола, мангольд, капуста кале богаты витаминами А, В, С, Е и К. В их составе присутствуют фитохимические вещества, важные минералы – железо, магний и калий. Шпинат снижает уровень воспаления с течением времени, замедляет когнитивные нарушения, уменьшает риска развития ишемической болезни сердца и инсульта.
Орехи и семечки
Фисташки, миндаль богаты клетчаткой и другими питательными веществами, которые помогают поддерживать здоровье кишечных бактерий. В результате уменьшается воспаление мозга. Грецкие орехи, семечки подсолнечника, тыквы, льна, чиа – хорошие источники Омега-3 жирных кислот.
Помидоры
Плоды получают свои сверхспособности благодаря фитохимическому веществу под названием ликопин. Он придает томатам ярко-красный цвет, помогает снизить уровень интерлейкина-6, белка, вызывающего воспаление. Помидоры также связаны с уменьшением риска развития сердечных заболеваний и рака предстательной железы.
Как организовать питание
Чтобы получать достаточное количество продуктов, борющихся с воспалением, диетологи дают следующие рекомендации:
- Съедайте не менее двух порций жирной рыбы в неделю.
- Включите в ежедневный рацион два фрукта, три овоща.
- Используйте для заправки оливковое масло.
- Увеличьте потребление клетчатки за счет бобовых (фасоли, чечевицы).
- Съедайте в день горсть орехов или семечек.
- Комбинируйте в салате несколько видов овощей и зелени.
- Готовьте блюда из цельных зерен – киноа, коричневого риса.
- Добавьте небольшое количество молочных продуктов, нежирных белков.
Статья обновлена: 30.05.2023
![Как готовить брокколи](/photos/articles/b6a8cdd64382383f29fac327a8292096/kak-gotovit-brokkoli_w325_h212.jpg)
![Рассол для малосольных огурцов](/photos/articles/83a100ec3c2c30751156cea2d60aacbe/rassol-dlya-malosolnykh-ogurtsov_w460_h300.jpg)
![Как похудеть за неделю на 5 кг](/photos/articles/19485224d128528da1602ca47383f078/kak-pokhudet-za-nedelyu-na-5-kg_w325_h212.jpg)
![Мазок на дизгруппу](/photos/articles/9cd6f5566969fea878ff53054851191b/mazok-na-dizgruppu_w325_h212.jpg)
![Бальзамический уксус](/photos/articles/1fc8c3d03b0021478a8c9ebdcd457c67/balzamicheskij-uksus_w325_h212.jpg)
![Как принимать активированный уголь](/photos/articles/b44afe91b8a427a6be2078cc89bd6f9b/kak-prinimat-aktivirovannyi-ugol_w325_h212.jpg)
![Как подключить интернет на телефоне](/photos/articles/3de6a598010e6866124ddfa12d3d35cb/kak-podklyuchit-internet-na-telefone_w460_h300.jpg)
![Сколько надо ходить в день, чтобы похудеть](/photos/articles/5455b984d88b183aa7274186832afdaf/skolko-nado-hodit-v-den-chtoby-pohudet_w325_h212.jpg)