Что полезнее, курица или тофу

Все слышали много раз: постный белок – важная часть здорового питания. Его содержат два самых популярных продукта. Это куриные грудки и их вегетарианский аналог тофу. Диетологи разобрались, что из них полезнее для здоровья.

Порция куриной грудки весом 100 граммов содержит 21 г белка и 3,5 г жира. В составе продукта присутствует железо, укрепляющее кровь, цинк и магний, поддерживающие иммунитет. Это источник витаминов группы В, которые участвуют в работе мозга, борются с усталостью. Белок обеспечивает хорошую мышечную массу.

Тофу – основной продукт питания во многих азиатских кухнях. Его готовят из соевых бобов. В порции весом 100 граммов содержится около 8 г белка и 4 г жира. В состав входят кальций, железо, цинк и магний, который поддерживает здоровый уровень артериального давления. Калий действует как электролит, обеспечивает баланс жидкости, помогает функционировать мышцам.

Тофу – белок растительного происхождения. Он богат клетчаткой, которая способствует нормальному пищеварению, правильному регулированию уровня сахара в крови.

Оба продукта содержат много питательных веществ, что делает их привлекательными для организации здорового питания. Курица и тофу – хорошие источники нежирного белка, важных витаминов и минералов, которые имеют решающее значение для функционирования организма.

Диетологи рекомендуют разнообразить свой рацион этими полезными продуктами. Если человек не придерживается вегетарианского питания, он может добавить в свое меню тофу и курицу. В них огромное количество важных веществ, которых нет в других видах белка.

Если говорить о сравнении продуктов, необходимо учитывать следующие моменты:

• В курице больше белка, но есть немного насыщенных жиров и холестерина. Она выигрывает по содержанию витаминов группы В.
• Тофу имеет в составе полезные мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. В нем больше цинка, магния, железа, кальция, а также клетчатки.

При выборе этих продуктов необходимо учесть, какую задачу по поддержанию здоровья человек планирует решить. Не менее важно определиться со способом приготовления блюда. Курицу лучше запекать на гриле, в духовке. Тофу желательно подавать с большим количеством зелени и специй.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!