7 овощей с низким содержанием углеводов

Организму человека для нормального существования необходима энергия. Именно ее поставляют продукты с углеводами. Некоторым людям для контроля уровня сахара в крови или более сбалансированного питания требуется ограничивать их количество. Какие овощи следует включить в рацион, чтобы при этом не допустить дефицита других полезных компонентов.

Брокколи

Капуста богата калием, фосфором, фолиевой кислотой, витаминами А, С и К. В одной чашке (200 г) содержится почти 7 г углеводов, три из которых – растительные волокна. Овощи добавляют в супы, пасту, запеканки.

Салат-латук

Его листья состоят в основном из воды и клетчатки. В одной чашке порезанной зелени содержится два грамма углеводов. Чем темнее цвет, тем больше в нем полезных для здоровья питательных веществ, включая витамины С и К, калий, кальций и магний.

Цукини

Овощи содержат большое количество растительных соединений, витаминов А, С К и группы В. В одной чашке всего 4 г углеводов, 1 г из которых – пищевые волокна.

Огурец

Это отличный компонент диеты, направленной на нормализацию веса. Низкоуглеводный овощ (4 г на чашку) подходит для употребления в свежем виде, консервирования. В нем можно найти множество растительных соединений, воду, калий, магний, витамины С и К.

Сельдерей

Один из самых низкоуглеводных овощей употребляют в свежем виде, добавляют в супы, смузи. Два из трех граммов содержащихся в нем углеводов – клетчатка. В составе присутствуют калий, витамин К и растительные соединения.

Болгарский перец

Зеленые сорта имеют около 5 г углеводов на чашку, один из которых – клетчатка. В сладких красных и оранжевых плодах – на 1 грамм больше. Это отличные источники витаминов А, Е, К и особенно С, а также группы В. Они полезны в свежем и приготовленном виде.

Помидоры

Технически это фрукт, но его относят к овощам. Любимый летний продукт содержит растительное соединение ликопин, укрепляющий здоровье глаз, калий ,фолиевую кислоту, витамины А, С и К. Его употребляют в свежем, консервированном виде. При термообработке количество полезных веществ увеличивается.

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Понравилась статья?