Рецепт коктейля Порто Флип

Порто Флип – это классический пенистый коктейль, который отлично подходит в качестве послеобеденного коктейля. Для приготовления требуется три ингредиента – бренди, портвейн и яичный желток – и обычно подается в коктейльном бокале, посыпанном свежемолотым мускатным орехом.

Рецепт Порто-флипа впервые появился в печати в 1862 году и был опубликован в книге Джерри Томаса "Руководство для бармена: как смешивать напитки; Спутник бонвивана". Порто Флип при правильном приготовлении имеет насыщенный темно-коричневый цвет, похожий на кофейный.

Порто Флип - это классический коктейль, относящийся к семейству “флип”, в состав которого входят коктейли, в которых используется любая комбинация сырого яйца (либо яичный желток, яичный белок, либо целое яйцо), жирных сливок или простого сиропа для создания кремообразной смеси с пенкой. Обычно их считают праздничными коктейлями, они похожи на Эгг-Ног и их обычно подают на десерт. Несколько других коктейлей с флипом включают:

• Хересный Флип.
• Эль Флип.
• Бренди Флип.
• Виски Флип.
• Джин Флип.
• Ромовый Флип.
• Спящий.
• Том и Джерри.

Ингредиенты:

• 15 мл бренди;
• 45 мл портвейна (желательно рубинового);
• 1 яичный желток;
• кубики льда;
• по желанию: молотый или тертый мускатный орех для украшения.

Приготовление:

1. Налейте бренди, портвейн, яичный желток и добавьте лёд в шейкер для коктейлей.
2. Взбивайте до охлаждения.
3. Процедите в охлажденный бокал. При желании украсьте мускатным орехом. Подавайте холодным.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!