Что такое щелочная диета

Схема питания, которая давно стала популярной среди многих спортсменов и знаменитостей, подразумевает, что продукты влияют на уровень pH организма. Считается, что щелочная пища предотвращает болезни, повышают энергию, помогают сбросить вес. Стоит разобраться, соответствуют ли эти заявления реальности.

Если вспомнить уроки химии, pH показывает уровень кислотности жидкой среды:

• 0–6 – кислая.
• 7 – нейтральная.
• 8–14 – щелочная.

Суть диеты: предполагается определенные продукты делают организм более щелочным. Это, в свою очередь, защищает от болезней. Фактически организм сам регулирует уровень pH – желудок остается кислым, кожа имеет слабокислую среду для защиты от бактерий, а кровь стабильно держится в диапазоне 7,2–7,4. Изменить это питанием невозможно.

Несмотря на сомнительные теории о влиянии на pH, такой способ может быть полезен. Существуют следующие плюсы щелочной диеты:

1. Основана на цельных, натуральных продуктах.
2. Помогает исключить вредную обработанную пищу.

Содержит много витаминов, клетчатки и антиоксидантов.

В рацион этой схемы питания входят следующие продукты:

• Овощи – брокколи, капуста, морковь, зелень.
• Фрукты.
• Бобовые.
• Злаки – овес, киноа, дикий рис.
• Орехи и семена.

Все они действительно способствуют укреплению здоровья, улучшают пищеварение и помогают контролировать вес.

Возможные недостатки щелочной диеты:

• Дефицит белка. Схема питания исключает мясо, молочные продукты и яйца. Если не использовать альтернативные источники (чечевицу, тофу, сою), – это может привести к дефициту белка, железа и кальция.
• Сложность соблюдения. Необходимо тщательно планировать питание, исключать многие привычные блюда и тратить больше времени на готовку.
• Высокая стоимость. Свежие овощи, фрукты и специальные щелочные продукты могут оказаться дорогими.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!