Ликопиновый эффект томатов

Помидоры благодаря богатому содержанию антиоксидантов поддерживают здоровье сердца, защищают кожу и помогают снизить риск рака. Особенно летом, когда его употребляют в свежем и органическом виде, томат укрепляет иммунную систему. Кроме того, при употреблении в пищу в готовом виде содержание ликопина увеличивается еще больше, что повышает его полезность для организма.

Помидор, плод семейства пасленовых, очень богат витаминами С, А, К, калием и фолиевой кислотой. Ликопин, один из антиоксидантов, содержится в более высоких количествах, особенно в спелых помидорах, и становится более эффективным в процессе приготовления.

Томатный сок, томатная паста и соусы - самые богатые источники ликопина. Высокое потребление ликопина может снизить риск, особенно рака простаты.

Флавоноид нарингенин, содержащийся в кожуре помидора, уменьшает воспаление в организме, а хлорогеновая кислота защищает от высокого кровяного давления.

Регулярное употребление помидоров положительно влияет на многие системы организма:

• Здоровье сердца. Ликопин может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП и артериального давления. Кроме того, благодаря содержанию калия он поддерживает сердечный ритм.
• Здоровье глаз. Благодаря содержащимся в нем лютеину, зеаксантину и бета-каротину он может снизить нагрузку на глаза и улучшить качество зрения.
• Защита кожи. Защищает клетки кожи от свободных радикалов, обеспечивает защиту от ультрафиолетовых лучей. Исследования показали, что у людей, употреблявших томатную пасту в течение 10 недель, количество солнечных ожогов уменьшилось на 40%.
• Пищеварительная поддержка. Поскольку он содержит как растворимые, так и нерастворимые волокна, он регулирует опорожнение кишечника, предотвращая запоры.
• Иммунная система. Укрепляет иммунитет, защищает от вирусов благодаря витамину С и бета-каротину.

Эффект ликопина в помидорах:

• Кысокие концентрации каротиноидов, содержащихся в больших количествах в помидорах, могут защитить от рака груди .
• Продукты на основе томатов, богатые ликопином и другими растительными соединениями, могут защитить от солнечных ожогов.
• Добавление ликопина может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого).
• Томаты предотвращают воспаление и маркеры окислительного стресса.
• Помидоры также оказывают защитное действие на внутренний слой кровеносных сосудов и могут снизить риск образования тромбов.

Другие продукты в вашем рационе могут оказывать сильное влияние на усвоение ликопина. Употребление этого растительного соединения с источником жира может увеличить усвояемость до четырех раз.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!