Жаркое по-домашнему из свинины без лука

Свинина часто используется для приготовления мясных блюд. Правильно приготовленное мясо сочное и не теряет своего нежного вкуса. Жаркое со свинины станет идеальной добавкой к любому гарниру и может использоваться не только в ежедневном меню, но и для праздничного стола.

Ингредиенты

• свинина 1 кг;
• масло для жарки;
• вода 1 стакан;
• соль;
• перец;
• зелень.

Для данного блюда необходимо использовать свинину средней жирности. Наличие прослоек жира будет способствовать появлению приятной корочки.

Приготовление:

1. Мясо нарезать небольшими кусками.

2. Посыпать перцем и солью по вкусу. Перемешать и оставить на 20 минут.

3. В разогретую сковороду и налить подсолнечное масло.

4. Выложить мясо и накрыть крышкой.

5. Жарить в течение 10 минут, после чего перевернуть кусочки и обжарить с другой стороны.

6. Добавить воду и тушить на медленном огне в течение 20 минут.

7. Добавить рубленую зелень и тушить в течение 15 минут.

Готовое мясо оставить под закрытой крышкой на 10 минут.

Подавать блюдо рекомендовано с картофелем со шкварками. Однако при необходимости свинина может дополнить любое блюдо. Для улучшения вкусовых качеств рекомендовано к мясу подать сметану или томатный соус.

Узнайте, как приготовить жаркое в горшочках.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!