Овсяная каша на диете - рецепты приготовления на воде или молоке, польза и вред для похудения
Одним из эффективных способов похудения являются монодиеты, из которых более безопасной и полезной для организма считается диета на овсяной каше. Кроме того, ее можно отнести к самым доступным и бюджетным, ведь данный злак стоит совсем недорого. Вариантов диет на овсянке несколько. Отличаются же они по продолжительности и списку разрешенных продуктов. Какая из методик похудения более эффективная, их правила и несколько рецептов с фото для каждой представлено в информации ниже.
Польза овсянки для похудения
Овес является одним из самых полезных зерновых продуктов. В нем присутствует множество необходимых организму микроэлементов. Среди них выделяются хром, магний, железо, цинк, сера, йод и калий. Также витамины - В, С, К, Е, РР и даже такой редкий Н. Также в составе этого злака обнаруживается большое количество клетчатки и аминокислот. Овсянка для похудения полезна тем, что она помогает выводить шлаки и токсины и улучшить функционирование пищеварительной системы.
Можно ли похудеть на овсянке
Если говорить конкретно про похудение на овсянке, то это возможно, если правильно готовить эту крупу и дополнительно изменить свой рацион, исключив вредную пищу. Основное же условие – ежедневно употреблять хлопья. В этом случае она поможет вам похудеть за счет:
- высокого содержания растворимой клетчатки, которая усиливает чувство насыщения;
- вымывания из организма вредных веществ;
- снижения уровня плохого холестерина;
- длительного насыщения благодаря содержанию в злаках медленных углеводов;
- практически полного переваривания самой крупы, что не дает всасываться лишним жирам.
Основным преимуществом овсянки является ее низкая калорийность. Сухие хлопья имеют энергетическую ценность 355 ккал в 100 г. Калорийность же готового блюда гораздо ниже. Она зависит от способа приготовления. Если для варки используется вода, то питательность готового продукта составляет около 60-80 г. В случае замены ее молоком калорийность повышается до 100-110 ккал. Важно отметить, что использовать лучше натуральный овес или же хлопья, но не быстрого приготовления. Чем быстрее последние завариваются, тем меньше в них пользы.
Сколько можно сбросить
Количество сброшенных килограмм определяется двумя факторами – начальным весом и продолжительностью диеты на овсяной каше. Чем выше ваша масса тела, тем больше вы сможете скинуть. Существуют варианты на 3 дня, неделю и целый месяц. В первом случае вы сможете похудеть на овсянке примерно на 2-3 кг, во втором скинуть 5-7 кг, а в последнем еще больше – 7-10 кг.
Диеты
Правила диеты определяются в зависимости от ее продолжительности, но есть и несколько основных рекомендаций. Соблюдая их, вы сможете сбросить еще больше лишних килограмм и при этом очистить организм. Овсяная диета может продолжаться 3 или 7 дней и даже целый месяц. Выбирайте конкретный вариант в зависимости от целей. Если вам необходимо похудеть на пару килограмм перед каким-то важным событием, то попробуйте диету на 3 дня или же неделю. Для более эффективного похудения стоит выбрать месячную продолжительность. Так вы сможете закрепить результат.
На 7 дней
Программа питания на 7 дней более щадящая по сравнению со следующим разгрузочным вариантом. Список разрешенных продуктов здесь гораздо больше, поэтому и соблюдать ее легче. Примерное меню представлено в таблице:
|
День |
Завтрак |
Обед |
Ужин |
|
1 |
Геркулес на воде (200-250 г) + |
||
|
Несладкий чай |
Йогурт |
Стакан кефира |
|
|
2 |
Овсянка на нежирном молоке (200-250 г) + |
||
|
Половина яблока |
Салат из капусты с морковью |
Кефир |
|
|
3 |
Овсянка на воде (200-250 г) + |
||
|
Вода, чистая или минеральная |
Яблоко |
Йогурт |
|
|
4 |
Овсянка на нежирном молоке (200-250 г) + |
||
|
Несладкий чай |
Салат из редиса с огурцами |
Кефир |
|
|
5 |
Овсянка на воде (200-250 г) + |
||
|
Половина апельсина |
Салат из морковки с капустой |
Горсть чернослива |
|
|
6 |
Овсянка на нежирном молоке (200-250 г) + |
||
|
Яблоко |
Салат из редиса, огурцов и капусты |
Кефир |
|
|
7 |
Геркулес на воде (200-250 г) + |
||
|
Банан |
Салат из помидоров и огурцов |
Йогурт |
|
На 3 дня
За все это время кроме овса употреблять больше ничего нельзя. За счет этого происходит полное очищение организма от шлаков и понижение плохого холестерина. Помимо каши можно добавить в рацион пару печений из овса, но только диетических. Дополнительно необходимо выпивать не менее 2-2,5 л чистой воды. Повторять такую разгрузку рекомендуется не ранее, чем через месяц.
На месяц
Такой длительный период организму будет сложно обходиться одной лишь кашей, поэтому рацион на месяц предполагает более щадящие условия и разнообразный рацион. Весь период похудения включает 2 этапа:
- Строгий период. Длится в течение 7 дней, предполагает завтрак, обед и ужин в виде овсянки, приготовленной на воде, и стакана обезжиренного молока или кефира.
- Щадящий период. Продолжается с 8 дня до конца месяца. В список разрешенных продуктов можно добавить фрукты, овощи, обезжиренные кисломолочные продукты, зелень, ягоды, орехи, нежирное мясо и рыбу.
Овсяная каша для похудения
Существует два способа приготовления каши – горячий и холодный. В первом случае крупу варят с любой или же молоком. Цельные зерна томят пару минут, а затем дают остыть. Хлопья же легко просто запарить кипятком и оставить на 10-15 минут. После чего блюдо готово к употреблению. Если она остыла, то можно слегка ее подогреть.
Хлопья можно приготовить холодным способом. Для цельных зерен такой вариант не подойдет. Хлопья просто заливают водой или же кефиром и оставляют стоять всю ночь. С утра блюдо уже готово к употреблению. Такая овсяная каша не менее полезна. Размачивание в воде позволяет деактивировать содержащуюся в составе овса фитиновую кислоту, которая не дает всасываться полезным микроэлементам в кишечнике.
На воде
Самый простой рецепт для похудения – это овсяная каша на воде. Для ее приготовления потребуется только геркулес. Инструкция по варке указана на большинстве упаковок. Хлопья необходимо просто высыпать в кастрюлю и залить водой в пропорции 1:2. После закипания огонь уменьшают до минимума и томят около 10-15 минут. По окончанию для вкуса можно добавить чайную ложку меда, кусочки фруктов или же ягоды.
На молоке
Каша на воде не всем приходится по вкусу, ведь она не сладкая. В этом случае можно сварить ее с нежирным молоком с добавлением по желанию ванилина или корицы. Калорийность ее повышается, но не так значительно (составляет 102 ккал в 100 г), поэтому иногда такое блюдо можно включать в свой рацион. Само блюдо готовится так:
- Взять 200 г овсянки, залить ее 300 мл воды.
- Довести до кипения, постоянно помешивая.
- Далее томить при тихом огне около получаса.
- Затем влить молоко, снова вскипятить.
- Снять с огня еще через полчаса.
На кефире
Еще один оригинальный вариант похудения – это диета на овсянке и кефире. В этом случае организму требуется особая подготовка, чтобы радикальная перемена рациона не принесла вреда. За пару дней до начала похудения необходимо уменьшить привычные порции, отказаться от соли и жирной пищи. Далее можно начинать менять рацион – ежедневно нужно употреблять около 600-800 г готовой овсянки и по одному литру кефира, разрешается добавлятьть ложечку меда. Другой вариант – залить хлопья кефиром с вечера.
C яблоками
Более разнообразный рацион имеет диета на овсяной каше и яблоках. Главной ее характеристикой является большое количество клетчатки. Кроме того, содержащиеся в пектинах яблоки помогают не просто очистить желудок с кишечником, но и уменьшить уровень вредного холестерина. Максимальная продолжительность составляет 10 дней. За такой период можно похудеть на 5-7 кг. Примерное меню на каждый день:
- завтрак – порция каши, яблоко;
- второй завтрак – 2-3 яблока;
- обед – меню завтрака;
- полдник – овощной салат, заправленный оливковым маслом;
- ужин – меню завтрака;
- перед сном – стакан кефира.
Как приготовить овсяную кашу
Существует несколько вариантов, как приготовить овсяную кашу для похудения. В самом простом варианте ее варят на основе воды, она подходит для ужина, потому что менее калорийная. На завтрак же можно приготовить более сладкое блюдо, например, с молоком или же добавить фрукты или мед. Приготовление овсяной каши не займет много времени, что можно считать еще одним преимуществом такого снижения веса.
С фруктами на завтрак
Улучшить вкусовые качества можно при помощи добавления каких-либо фруктов, но не всех. Лучше всего выбирать несладкие сорта яблок, слив и груш. Не менее полезны цитрусовые фрукты, особенно грейпфрут, который обладает жиросжигающими свойствами. В любом случае их должно быть не более 300 г. Если же это сухофрукты, то их количество ограничивается 100 г, ведь этот продукт более калорийный. Фрукты можно использовать не только вместе с крупой, но и употреблять отдельно.
Самый распространенный вариант – это овсяная каша с яблоками. Готовится она не только с фруктовой мякотью, но и небольшим количеством сока. Еще для вкуса можно добавить немного изюма или других сухофруктов. Овсянка с фруктами на завтрак готовится очень просто. Для нее вам потребуются следующие ингредиенты:
- сок яблочный – 250 мл;
- корица – щепотка;
- изюм – 100 г;
- яблоко – 1 шт.;
- вода – 250 мл;
- геркулес – 250 г.
Способ приготовления:
- Изюм предварительно промыть, залить горячей водой, после чего дать постоять 20 минут.
- Яблоко тоже вымыть, по желанию можно очистить от кожуры, удалить из фрукта сердцевину, а мякоть натереть.
- Хлопья высыпать в кастрюлю, залить водой, добавить яблочный сок, поставить на плиту.
- Довести до кипения, после чего томить на тихом огне около 15 минут.
- По окончании поместить кастрюлю в теплое место, дать постоять полчаса.
- Перед подачей добавить тертые яблоки и посыпать корицей.
На воде на ужин
Приготовить кашу на воде можно двумя способами. Первый метод очень легкий – крупу просто заливают водой так, чтобы она превышала уровень хлопьев примерно на 2 см. Если блюдо должно быть готово к ужину, то замачивать хлопья необходимо с утра, тогда к вечеру она будет готова к употреблению. Есть и другой вариант приготовления. В этом случае овсянка на ночь для похудения получается более рассыпчатой. Масло, сахар и другие сладкие и жирные ингредиенты добавлять нельзя. Для блюда вам потребуются только хлопья и вода. Инструкция по приготовлению:
- Взять сковородку, прогреть ее и пару минут обжаривать на ней хлопья.
- Далее пересыпать крупу в кипящую воду. Ее нужно брать в пропорции 1:2.
- Все время помешивать, чтобы она не пригорела.
- Через 15-20 минут снять кастрюлю с огня, сверху накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
С медом
Еще один простой, вкусный и диетический рецепт – это овсянка с медом для похудения. Даже диетологи советуют включить в свой рацион такое сочетание ингредиентов. Мед – это отличная замена сахара, что особенно важно для сладкоежек. Но добавлять слишком много этого лакомства все же не стоит, ведь оно имеет не такую низкую калорийность. Хватит 1-2 чайных ложечек.
Готовится блюдо очень просто, особенно на воде. В этом случае хлопья засыпают в кипящую жидкость, томят 10-15 минут, после чего дают немного остыть и приправляют медом. Сразу добавлять его не стоит, ведь при высокой температуре сладкий ингредиент теряет свои полезные свойства. В другом способе, как приготовить кашу с медом, предполагает использование молока. Инструкция в этом случае следующая:
- Молоко довести до кипения при небольшом огне.
- Далее засыпать в него хлопья в пропорции 2:1.
- Потомить пару минут, после чего дать немного остыть и добавить ложечку меда.
Выход из диеты
При похудении важно не просто избавиться от лишних килограмм, но и закрепить полученный результат и сохранить текущий вес. Основное правило выхода с диеты – это постепенность. Нельзя резко возвращаться к привычному питанию, особенно неправильному с вредными продуктами. В таком случае есть риск возвращения лишнего веса, причем даже в большем количестве. Овсянка при диете помогает похудеть, но только при соблюдении в последующем нескольких правил. Из них основными являются следующие:
- В первый день выхода с диеты можно добавить немного свежих фруктов или овощей.
- Во вторые сутки разрешено включить в рацион небольшую горстку орехов.
- Далее уже можно вводить овощи – тушеные или пареные. При чувстве голода стоит выпить стакан кефира.
- Затем постепенно можно добавлять нежирные сорта мяса и рыбы. Калорийность ежедневно должна увеличиваться примерно на 20 ккал.
- В целом должно быть 4-5 приемов пищи примерно по 200-250 г.
Минусы овсяной диеты
Даже при хороших результатах диета на овсяной каше имеет ряд минусов и противопоказаний. Эта крупа не подходит для людей, которые не переносят глютен, ведь это вещество содержится в ней в большом количестве. Другие противопоказания для применения диеты:
- беременные и кормящие женщины;
- расстройство пищеварительного тракта;
- с осторожностью при сахарном диабете;
- индивидуальная непереносимость злаковых;
- повышенные физические нагрузки;
- хронический или острый гастрит;
- колит.
Из-за несбалансированного рациона нельзя соблюдать монодиету более 10 дней, иначе может появиться усталость, апатия, сонливость, вследствие чего понизится и работоспособность. Вред овсянки для организма значителен в случае монодиеты, т.е. при употреблении одной каши и воды. Но при ограничении срока похудения до 3-5 дней негативных последствий не будет. К минусам можно отнести следующее:
- низкокалорийная и несбалансированная;
- скудный рацион разгрузочного 3-дневного варианта;
- возможная слабость и упадок сил;
- один и тот же продукт может быстро надоесть.
Видео
Овсяная диета. Меню овсяной диеты на один день
Отзывы похудевших
Людмила, 35 лет Для похудения я использовала месячный вариант диеты. Он имеет более разнообразный рацион, из-за чего легче соблюдать все рекомендации. Овсянку же употребляла только натощак и в обед, а вечером ужинала легкими салатами. Мой результат за месяц – минус 6 кг, при этом спортом я не занималась. Кашу варила с молоком, ведь на воде получается совсем безвкусно.
Вероника, 28 лет Перед свадьбой подруги решила скинуть пару килограмм и выбрала для себя овсяную диету. Соблюдала ее 3 дня, помимо каши употребляла творог и пару ломтиков хлеба. Удалось сбросить 2,5 кг, для меня этого хватило. К празднику выглядела более свежей и подтянутой, даже кожа стала намного чище. Всем рекомендую.
Антонина, 41 год Испробовала много вариантов похудения, но больше всего полюбила овсяную, ведь эта каша для меня вкуснее остальных. Исключила из рациона сладкое, жирное и жареное. Стала больше употреблять фруктов и овощей, особенно свежих. Овсянку же ела только по утрам, иногда добавляла мед. В результате таких изменений рациона мне удалось сбросить 5 килограмм уже в первую неделю.
Статья обновлена: 22.05.2019