Войти

Что можно есть при аллергии

Острая реакция иммунитета на какой-либо продукт вызывает воспаление. Аллергия может проявляться кожными высыпаниями, бронхоспазмом, отеками, гипотонией, вплоть до смертельного исхода. Чтобы снизить нагрузку на организм, необходимо соблюдать гипоаллергенную диету.

Самые распространенные аллергены

При повышенной чувствительсти важно контролировать рацион. Убрать из меню аллергенные продукты питания бывает недостаточно. По возможности, необходимо исключить контакты с остальными раздражителями.

Частые аллергены:

  1. Пищевые: молочная продукция, цитрусовые фрукты, ячменный солод, мед, арахис.
  2. Пыльца растений в период цветения. Насчитывается более 700 аллергенных растений. Они делятся на 3 вида: злаковые (ковыль, полевица, овсяница), лиственные (дуб, тополь, береза), травы (амброзия, крапива).
  3. Лекарства: обезболивающие и антибиотики.
  4. Пыль. Основные места обитания пылевых клещей: постельные принадлежности, мягкая мебель, ковровые покрытия.
  5. Домашние или дикие животные: их шерсть, пух, перья, экскременты, слюна.

Как питаться аллергикам

При составлении лечебного меню берется во внимание причина заболевания. Важно убрать из рациона продукт, вызывающий реакцию, и его производные. Врачи рекомендуют усиленное потребление медленных углеводов (злаков, каш) и ограничение белковой пищи.

Если причина гиперчувствительности не выявлена, полностью исключаются все высокоаллергенные продукты. В острый период на 1-2 суток врачи назначают голод, очищающие капельницы и питьевую воду. После пища вводится постепенно, а врач наблюдает за показателями здоровья больного.

Как питаться при аллергии:

  1. Вводите в меню среднеаллергенные продукты раз в 3-4 дня. Это поможет проследить реакцию организма.
  2. При выборе обращайте внимание на качество и состав.
  3. Отдавайте предпочтение малокомпонентным блюдам.
  4. Соблюдайте питьевой режим. Для детей – 1 литр в сутки, для взрослых – 2 л воды без газа.

Список гипоаллергенных продуктов

  • цельные крупы;
  • кисломолочная продукция;
  • зеленые сорта груш, яблок;
  • цветная, брюссельская капуста, брокколи;
  • постное мясо: дичь, кролик, индейка;
  • огурцы, цуккини, патиссоны;
  • брюква, репа.

Разрешенные продукты по типам аллергии

Полезно приготовление пищи на пару и запекание. Диета при аллергии включает мягкие формы блюд: пюре, супы, рагу. Нельзя есть сырую, жирную, консервированную пищу. Не рекомендуется использовать полуфабрикаты, длительно хранить приготовленные блюда. Аллергенные свойства блюд снижает термическая обработка: кипячение не менее получаса и нагревание до 120 °C.

На шерсть

Разрешенная еда при аллергии на белок, который выделяют животные:

  • Супы. Готовить их следует без добавления вареных яиц, крепких бульонов.
  • Продукты с высоким содержанием белка. Это мясо птицы, говядина, морская рыба (лосось, сардина, скумбрия), морепродукты.
  • Каши. Овсянка, рисовая, гречневая, пшенная, перловая или кукурузная.

На пыльцу

При такой аллергии врачи рекомендуют есть:

  • Жидкие блюда. Свекольник, куриный бульон, щи с молодой капустой, вегетарианские супы.
  • Отварное мясо. Индейка, телятина, говядина.
  • Кисломолочная продукция. Кефир, творог, молочные смузи с фруктами.

На пыль

Предпочтительные продукты:

  • Яблоки зеленых сортов.
  • Пресные лепешки, лаваш, несвежий хлеб.
  • Компот из сухофруктов.
  • Зеленый горошек, картофель, огурцы.

На орехи

Замените их безопасными продуктами:

  • Кунжутом, подсолнечными, тыквенными семечками.
  • Горохом, фасолью, чечевицей.
  • Мукой грубого помола, проросшим зерном.
  • Овсяными хлопьями.

Для астматиков

Разрешены:

  • крупы;
  • йогурт, кефир;
  • кролик, курица, баранина;
  • фасоль, кабачок, тыква;
  • кайенский перец;
  • растительное, топленое масло;
  • сезонные груша, черешня, смородина, крыжовник.

При непереносимости лактозы

Диета включает:

  • продукты из сои, в т.ч. молоко;
  • нежирное мясо, рыбу, птицу;
  • овощные бульоны;
  • растительные масла;
  • все овощи и фрукты;
  • яйца;
  • любой вид сахара.

Видео

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Понравилась статья?
Расскажите, что вам не понравилось?
Реклама на сайте

Статья обновлена: 07.09.2019

Комментарии для сайта Cackle