15 вредных пищевых добавок, отравляющих организм
Многие продукты в супермаркетах способны сохранять свои изначальные качества на протяжении долгого времени. Производители делают это для увеличения товарооборота, но не с целью улучшения здоровья людей. Полностью избежать химии очень сложно, но минимизировать вред от употребления покупной продукции возможно, если заранее изучать состав.
BHA/BHT (бутилированный гидроксианизол и гидрокситолуол)
Вредные пищевые добавки используют в следующих продуктах:
- Замороженные колбасы, мясо.
- Сало, растительное и сливочное масло, шортенинг (кондитерский жир).
- Желе.
- Пиво.
- Крупы и злаки (особенно пропаренный рис).
- Картофельные чипсы, попкорн.
- Хлопья для завтрака.
- Жевательные резинки, конфеты.
- Ореховые смеси.
Их опасность заключается в том, что они сильно воздействуют на мозг, вызывают неврологические заболевания, изменяют поведение человека, делают его гиперактивным. При регулярном употреблении вредных продуктов нередки случаи появления аллергических реакций.
По этой причине во многих странах пищевые добавки запрещены. В России BHA и BHT разрешены, поэтому при покупке круп, колбас, сладостей внимательно изучайте состав на упаковке.
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
С использованием данного консерванта производят следующую продукцию:
- Крупы.
- Конфеты.
- Томатные соусы.
- Консервированные супы.
- Заправки для салатов.
- Ароматизированные йогурты.
- Хлебобулочные изделия.
Вред от фруктозы схож с тем, который бывает после длительного употребления алкоголя. Печень не справляется с большим количеством вещества и его остатки превращаются в жир. У человека нарушается обмен веществ, повышается уровень холестерина в крови, развивается диабет, ожирение.
Синтетические пищевые красители
Вредные Е-добавки делят на несколько видов:
- Красный № 40 или № 3 (более редкий) – Е124. Самый распространенный краситель в продуктах питания. Он снижает иммунитет, провоцирует развитие злокачественных опухолей (рак щитовидной железы, головного мозга), вызывает гиперактивность (особенно у детей). Пищевую добавку используют при производстве фруктовых коктейлей, джемов, хлебобулочных изделий, мороженого, конфет.
- Синий № 1 и № 2 – Е133. Краситель провоцирует опухоли головного мозга. Его часто добавляют в безалкогольные напитки, конфеты, хлопья для завтрака, корма для животных.
- Желтый № 5 и № 6 – Е102, Е110. Этот компонент провоцирует развитие злокачественных опухолей (особенно рак почек, надпочечников), повышает чувствительность у детей, вызывает аллергические реакции. Продукция с желтым красителем – это хлопья для завтрака, макароны, сыр, конфеты, газированные напитки (лимонад, содовая).
Искусственные подсластители
Типы вредных добавок:
- Аспартам.
- Сукралоза.
- Сахарин.
- Ацесульфам калия.
Вещества (кроме аспартама) в умеренных количествах рекомендованы людям с избыточным весом, диабетикам – помогают контролировать уровень сахара в крови. Сладкая еда быстро насыщает организм, в результате человек потребляет меньшее количество калорий. Организм при этом практически не страдает.
Аспартам представляет собой канцероген, который повреждает работу головного мозга, снижает уровень интеллекта, ухудшает память.
Диетическая продукция, в которой часто встречается аспартам и иные вредные подсластители:
- Жевательные резинки.
- Газированные напитки.
- Выпечка, десерты.
- Желатин.
- Хлопья для завтрака.
Глутамат натрия (Е621)
Пищевую добавку используют при производстве следующей продукции:
- Закуски.
- Чипсы.
- Печенье.
- Консервированные супы.
- Заправки для салатов.
- Замороженное мясо.
MSG или глутамат натрия – это аминокислота, которую используют для усиления вкуса продуктов. Вред вещества заключается в постепенном разрушении нервных клеток. Человек становится раздражительным, жестоким.
Среди побочных эффектов выделяют и ухудшение зрения, головные боли, избыточный вес. MSG блокирует импульсы, которые поступают в мозг, когда организм насыщается пищей. Человек не испытывает чувства сытости и продолжает есть, превышая собственную норму. Из-за этого нарушается обмен веществ, вес стремительно увеличивается.
Синтетические транс-жиры
С применением данных пищевых добавок производят следующую продукцию:
- Хлебобулочные изделия.
- Печенье, крекеры.
- Чипсы.
- Жареная кукуруза.
- Маргарин.
- Фаст-фуды.
Добавки используют для улучшения вкусовых качеств, консистенции, продления срока годности продукции.
Кроме того, они вызывают диабет, болезни сердечно-сосудистой и репродуктивной систем.
Полисорбат 80 (Е433)
С использованием вредной пищевой добавки изготавливают такие продукты:
- Фруктово-ягодное мороженое.
- Безе, мармелад, зефир.
- Заменители молока на основе растительных жиров.
- Жевательные резинки.
- Супы быстрого приготовления.
- Кондитерские смеси для выпечки.
Канцероген используют как пенообразователь, который облегчает взбивание ингредиентов и предотвращает их разбрызгивание. Полисорбат 80 действует как опасный эмульгатор – разрушает защитную слизь кишечника, провоцирует в нем воспалительные процессы.
Сульфит натрия (Е221)
Вредный консервант могут включать:
- Сухофрукты.
- Маринованные овощи.
- Вино, ягодные ликеры.
- Компоты, бутилированный лимонный сок.
- Желе.
- Мармелад.
- Фруктовые и ягодные пюре.
- Лобстеры, раки, креветки, крабы, вяленая и соленая рыба.
Вещество добавляют для предотвращения гниения, брожения, порчи продуктов. Такой эффект достигается за счет мощных антибактериальных качеств консерванта. В России установлена максимально допустимая норма ежедневного употребления сульфита натрия – 0,7 мг на килограмм веса человека. При соблюдении дозировки вещество полностью растворяется, выводится почками вместе с другими солями. При превышении нормы могут возникать разные побочные эффекты.
Вещество провоцирует развитие астмы, высыпания на коже, головные боли. Употребление вредных продуктов в больших количествах может привести к полному перекрытию дыхательных путей, остановке сердца.
Диоксид титана (Е171)
Пищевая добавка содержится в такой продукции:
- Конфеты, жевательные резинки с твердой оболочкой.
- Хлебобулочные и кондитерские изделия с белой глазурью.
- Майонез.
- Йогурты.
- Сухие завтраки, молочные смеси, сухое молоко.
- Крабовые палочки.
Канцероген отбеливает, добавляет яркости продукту, надолго сохраняет цвет состава насыщенным. Данное вещество снижает иммунитет, нарушает работу репродуктивной системы. Кроме того, оно провоцирует развитие новообразований.
Бромат калия (Е924а)
Производители могут его применять для улучшения структуры, формы буханок – хлеб получается неестественно белым и пышным. При употреблении в пищу такой выпечки вы становитесь подверженными заболеваниям почек, печени, желудочно-кишечного тракта. Могут возникнуть проблемы с щитовидной железой, злокачественные опухоли.
Нитрит натрия (Е250)
Продукция с большим содержанием вещества:
- Бекон, ветчина, колбаса, мясо.
- Хот-доги.
- Солонина.
- Копченая рыба.
Пищевую добавку активно используют как краситель, усилитель вкуса, запаха – фиксирует изначальный красно-розовый цвет мяса, делает его солоноватым. При употреблении такой продукции в организме образуются нитрозамины.
Если употреблять обработанное мясо в неограниченном количестве, то сильно пострадают печень, поджелудочная железа. Со временем появятся диабет, рак желудка, толстого кишечника, молочной железы, мочевого пузыря.
Гуаровая камедь (Е412)
Пищевой стабилизатор содержится в таких продуктах:
- Кондитерские изделия.
- Желе.
- Йогурты.
- Джемы.
- Мороженое.
- Консервы.
- Кетчупы.
- Соки.
- Сухие супы.
- Масла.
- Корма для животных.
Гуаран представляет собой растительный компонент, который используют в качестве загустителя. В малых дозах вещество приносит пользу – уменьшает симптомы раздраженного кишечника, устраняет вздутие живота, запоры. Пища с гуаровой смолой быстро насыщает организм, за счет чего человек начинает употреблять меньшее количество калорий.
Вредной гуаровая смола становится при чрезмерном употреблении, если рацион состоит лишь из покупных продуктов. В этом случае развивается обструкция (непроходимость) пищевода и тонкой кишки, появляются вздутие живота, боли в желудке, газы, судороги, тошнота.
Каррагинан (Е407)
Эмульгатор применяют при производстве следующей продукции:
- Миндальное, сухое, сгущенное молоко, пастеризованные сливки.
- Творог.
- Мороженое.
- Веганские сыры.
- Джемы, желе.
- Маргарин.
- Овощные и фруктовые консервы.
Пищевую добавку получают из красных морских водорослей, действует он как загуститель и стабилизатор. Каррагинан повышает уровень сахара в крови, развивает непереносимость глюкозы, особенно, если вы употребляете много жиров.
Бензоат натрия (Е211)
С использованием консерванта производят:
- Газированные и кислые напитки.
- Фруктовые соки.
- Заправки для салатов.
- Консервы.
- Приправы.
Натрия бензоат представляет собой химический антибиотик, мощный усилитель цвета. Он продляет срок годности продукции, предотвращает развитие грибков и бактерий. Бензоат натрия запрещен везде, кроме России, стран СНГ. Его даже используют при производстве здорового и детского питания.
В сочетании с витамином С вещество образует бензол, провоцирующий развитие рака. Большое количество данного соединения было найдено в газированных напитках.
Гормоны роста (rBST и rBGH)
Изначально рекомбинантный бычий гормон вводят крупному рогатому скоту для увеличения надоев. Далее он передается человеку через молоко. Вещества опасны тем, что вызывают раннее половое созревание, ожирение. Они стимулируют рост злокачественных клеток – провоцируют рак груди, предстательной железы, толстой кишки.
Видео
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Статья обновлена: 30.11.2019