Топ-10 продуктов-пребиотиков для здорового кишечника

Человеческий организм населяют более 10 тысяч видов микроорганизмов. Большинство из них полезные – защищают тело от болезней. Вещества, которые являются пищей для этих бактерий, называются пребиотиками. Это неперевариваемые волокна, которые входят в состав некоторых продуктов питания.

Корень цикория

Более 47% его волокон – пребиотики растительного происхождения. Корень цикория популярен из-за своего кофейного вкуса и аромата. Он содержит инулин – отличный источник питания для полезных бактерий. Цикорий позволяет избавиться от запоров, нормализует пищеварение, помогает организму перерабатывать жиры. В растении множество антиоксидантов. Они защищают клетки печени от повреждений.

Одуванчик

Этот сорняк отличается ценным составом. Лекарственным сырьем служат все части растения – от корня до цветков. Самым ценным в составе является инулин. К осени пребиотик накапливается в корнях одуванчика до 40%. Весной лучше использовать зелень растения.

Листья одуванчика идеальны для витаминного салата, супа, травяного чая. Они полезны для здоровья кишечника, иммунной системы. Салат из одуванчиков оказывает противораковое, мочегонное, противовоспалительное действие. Порошок из сухих корней растения – отличный детоксикант. Его применяют для выведения вредных веществ из организма.

Топинамбур

Часто содержатся натуральные пребиотики в продуктах, незаслуженно забытых. Топинамбур или земляная груша обладает уникальным составом. Он не накапливает радиоактивные изотопы, соли тяжелых металлов или нитраты из почвы. Клубни топинамбура ценятся за высокое (до 60%) содержание инулина.

Корнеплод рекомендуется употреблять сырым. Топинамбур помогает устранять проблемы с пищеварением или метаболические нарушения. Его используют для повышения иммунитета. Высокое содержание калия и тиамина поддерживает работоспособность мышц и нервной системы.

Чеснок

Это растение активно используется как приправа. Чеснок содержит сразу несколько пребиотических волокон: фруктоолигосахариды (глюкоза и фруктоза) и инулин. Эти вещества стимулируют размножение полезных бактерий, предотвращают рост болезнетворных микроорганизмов. Чеснок содержит витамин В6, марганец и селен, которые выполняют антимикробную и антиоксидантную функции.

Лук

В нем также есть инулин и фруктоолигосахариды. Лук содержит полезные пребиотики для здоровья и флавоноиды – растительные полифенолы, являющиеся мощными антиоксидантами. Они положительно влияют на стенки сосудов, устраняют варикоз и болезни сетчатки глаз. Флавоноиды нейтрализуют гистамины и обладают противораковыми свойствами. В семействе лука есть много разновидностей. Все имеют идентичный состав.

Спаржа

Популярный овощ и не менее известный пребиотик. Сочетание волокон инулина и антиоксидантов оказывает противовоспалительное действие. Спаржа – рекордсмен по содержанию кремния. Этот элемент участвует в формировании хрящевой и костной ткани, поддерживает эластичность сосудов. Наличие калия и клетчатки в спарже помогает устранять проблемы с пищеварением, разжижает кровь.

Яблоки

В их составе содержится до 50% пектина – фруктовых волокон. Они стимулируют выработку жирных кислот, питающих полезные бактерии и уничтожающих вредные микроорганизмы. Употребление даже одного яблока в день улучшит пищеварение, повысит метаболизм, снизит холестерин в крови. Соединение пектина и полифенола уменьшает риск возникновения рака толстой кишки и онкологии легких.

Бананы

Эти фрукты богаты витаминами, минералами, волокнами инулина. Бананы считаются самым большим источником клетчатки среди всех фруктов. Их включают в лечебную диету при болезнях кишечника. Незрелые бананы имеют более выраженный пребиотический эффект, чем спелые. Пищевые волокна уменьшают вздутие живота, стимулируют размножение лакто- и бифидобактерий.

Пшеничные отруби

Высевки содержат уникальный вид пребиотиков – арабиноксилановые олигосахариды. Волокна повышают численность бифидобактерий. Употребление пшеничных отрубей уменьшает метеоризм, избавляет от болей в животе. Продукт оказывает противораковое действие на организм. Отруби из пшеницы – это низкокалорийный продукт, который включают в состав диет при лечении печени, сосудов, органов пищеварения.

Ячмень

Одно из самых известных злаковых растений, ведь из него готовят пиво. Ячмень – отличный источник бета-глюконата. Это пребиотическое волокно понижает уровень плохого холестерина и сахара в крови, способствует хорошей работе кишечника. Наличие селена в злаке восстанавливает функции щитовидной железы, повышает иммунитет. Цельное зерно включают в программы для похудения.