3 разных способа поджарить кедровые орехи
Кедровые орехи - это съедобные семена в сосновых шишках. Кедровый орех размером с кукурузное зернышко имеет маслянистый ореховый вкус. Кедровые орехи являются относительно дорогим кулинарным ингредиентом из-за их редкости и сложности их сбора. Менее тридцати видов сосен производят сосновые шишки, содержащие съедобные кедровые орехи. В каждой шишке содержится всего два кедровых ореха, и не все кедровые орехи съедобны.
Как поджаривание кедровых орехов влияет на их вкус
Поджаривание кедровых орехов изменяет цвет и вкус семян. Сырые кедровые орехи мелкие и маслянистые, слегка жирные на ощупь из-за содержащихся в них натуральных масел. Благодаря этому маслу орехи поджариваются до золотисто-коричневого цвета. Когда вы поджариваете кедровые орешки, они становятся более ароматными, их вкус становится более ореховым и насыщенным, а текстура - более хрустящей.
Способыподжарить кедровые орехи
Каждый из этих способов поджаривания дает одинаковые результаты, поэтому выбор зависит от имеющегося у вас оборудования и ваших личных предпочтений.
В духовке
Это распространенный способ поджаривания кедровых орехов и орехов в целом. Разогрейте духовку до нормальной температуры выпечки изастелите противень пергаментной бумагой. Выложите кедровые орешки на противень в один слой и поджаривайте их в духовке, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Каждая печь отличается от другой, поэтому внимательно следите за кедровыми орешками, несколько раз встряхивая противень в процессе приготовления, чтобы тосты получились более ровными. Когда вы почувствуете запах орехов, они закончат поджариваться. Этот способ занимает около десяти минут.
На плите
Положите кедровые орехи в сухую сковороду из нержавеющей стали или с антипригарным покрытием на плите. Разогрейте сковороду на среднем огне или на средне-слабом огне, чтобы тосты получились более мягкими.
Регулярно встряхивайте горячую сковороду, чтобы высыпать кедровые орешки, чтобы они не подгорели с одной стороны. Сухая сковорода позволяет орехам поджариваться в собственном натуральном масле без необходимости в дополнительном масле.
В тостере
Разогрейте тостер до 180 градусов и выложите кедровые орешки на противень внутри тостера. Нагревательные решетки в тостере расположены ближе к еде, чем в традиционных духовках, поэтому очень важно внимательно следить за кедровыми орешками. Регулярно встряхивайте противень и вынимайте орехи из тостера, как только они станут ароматными.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Статья обновлена: 13.01.2023
![Как считать цикл месячных](/photos/articles/f9322b146574d9da9ad32ad879ad373b/kak-schitat-tsikl-mesyachnykh_w325_h212.jpg)
![Чем лечить шишки на ягодицах после уколов](/photos/articles/0e1bacf07b14673fcdb553da51b999a5/chem-lechit-shishki-na-yagoditsakh-posle-ukolov_w460_h300.jpg)
![Рецепт ухи из головы семги](/photos/articles/f127a3f714240273e254d740ed23f001/retsept-ukhi-iz-golovy-semgi_w325_h212.jpg)
![Симптомы внутричерепного давления у ребенка](/photos/articles/fd1095d744e5a2ba86ca7a9870aa6730/vnutricherepnoe-davlenie-u-rebenka-simptomy_w325_h212.jpg)
![Масло виноградной косточки для лица](/photos/articles/7ea4e7fcdc6aff2777bd594a3754e02a/maslo-vinogradnoi-kostochki-dlya-litsa_w325_h212.jpg)
![Что делать если вылез геморрой](/photos/articles/f356355c1634839cf42769e7f30905a3/gemorroi-chto-delat_w325_h212.jpg)
![Сырники в духовке как в детском саду](/photos/articles/f52db9f7c0ae7017ee41f63c2a7353bc/syrniki-v-duhovke-kak-v-detskom-sadu_w460_h300.jpg)
![Тесто для лазаньи](/photos/articles/27bc42aaeb1540e87949a69ebeb4eb4c/testo-dlya-lazani_w325_h212.jpg)